💠 نان کامل یا سبوس دار چیست؟ نان کامل یک نوع نان است که از آرد کامل ساخته می‌شود و در فرآیند تولید آن از تمام بخش‌های دانه استفاده می‌شود. به دلیل حضور پوسته دانه و املاح موجود در آن، نان کامل به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی و فیبر در رژیم غذایی مفید است. به زودی ، به بررسی فواید نان کامل می‌پردازیم و اهمیت مصرف آن را برای سلامتی بررسی می‌کنیم. نان قهوه‌ای به نانی گفته می‌شود که از آرد گندم سبوس‌دار تهیه شده باشد. به عبارتی دیگر در مراحل تهیه آرد مورد نیاز نان قهوه‌ای، سبوس آرد گندم گرفته نمی‌شود و سبوس که سرشار از فیبر و ویتامین‌های گروه B می‌باشد، دست نخورده باقی می‌ماند. ✅ سیاق درگاهی برای زندگی به سبک اسلامی ایرانی https://eitaa.com/sabkosiyaq

معایب طرح هوشمندسازی نان ازدیدگاه کارشناسان ومتخصصان رشته نان . استاد زارع از مرودشت شیراز اردیبهشت ۱۴۰۳

❇️عوارض سبوس گیری از نان 🌐@Jashnvare_Meli_Nan #جشنواره_نان #نان_سالم #نان_کامل #آرد_کامل

قابل توجه افراد خیر گروه این شماره تلفن متعلق به یکی ازنانوایان کشور است که برای خرید داروی کودک خود مستاصل شده وبا وضعیتی که وزیر اقتصاد برای نانوایان ایجاد کرده قادر به خرید داروهایش نیست اگر شما هم نذری دارید میتوانید به این شماره حساب واریز نمایید هرقدر باشد مهم نیست از۱۰۰ هزار تا ۵۰۰ هزار میتواند زخم این کودک را التیام بخشد 5022 2915 0966 3314 مهدی حسین پور #iranbread

خانم مهندس فراهانی یک هوادار واقعی سلامت وامنیت غذایی ماست که در اراک زندگی می کند شهر اقای مخلص الائمه استانداری که سه بوس دارد ! یعنی جوانه - املاح وویتامین دارد 3 بوس !!!! این بانوی نقاش وهنرمند اراکی با ساخت کلیپهای عالی واموزشی نقش بزرگی در نشر فرهنگ مصرف نان کامل وتولید ارد کامل در کشور داشته است. که به رئیس اموزش وپرورش استان بخاطر وجود چنین اموزگارارزشمندی تبریک می گوییم. #iranbread

اظهارات اقای پژمانفر رئیس کمیسیون اصل 90 در حمایت از احیا آرد کامل: ما هزینه های کارخانجات تولید کننده ارد کامل را جبران می کنیم تا نیازی به فروش سبوس برای تامین هزینه های خود نداشته باشند. در عوض بایستی در هر استان 1 تا 3 واحد از اسیابهایش ارد کامل تولید نمایند. شما ارد سبوس دار (4تا6%) تولید کنید ما قیمت شمارا جبران می کنیم. مردم هم از این ارد استقبال کرده اند . از نظر ما سبوس گیری ارد تافتون -لواش وسنگک وبربری باید برای دوستداران سلامتی به مرز 12 درصد برسد. .خانم دکتر پیراوی نماینده سازمان ملی استاندارد هم اعلان کرد بااصلاح استاندارد 103 همه نانهای کشور می توانند از ارد کامل مصرف کنند .لازم به ذکر است تادیروز مصرف ارد کامل برای پخت نان بربری -فانتزی -لواش وتافتون ممنوع بود !!! ومصرف ارد کامل در نان بریری از سوی سازمان دارو وغذا تخلف محسوب می شد وبااین مصوبه هم ارزش غذایی ودوایی نانها افزایش می یابد هم تنوع نان در کشور زیاد شده وعطر وبوی نان را حس می کنیم. وسلامتی راسرسفره مردم می بریم #iranbread

جلسه مجلس به منظور احیا ارد کامل در کشور.پژمانفر رئیس کنیسیون اصل 90 اظهار داشت: مادنبال احیا ارد کامل وکاهش سبوس گیری اردها هستیم. وکسی که از ارد کامل مصرف می کند نباید با کسری سهمیه مواجه شود والا با خاطی (کسانی که درسامانه ارد دستکاری می کنند) برخورد می کنیم. دکتر اسماعیل زاده رئیس دفتر بهبود تغذیه : بیش از 30 هزار مرگی که سالانه در کشور صورت می گیرد بخاطر عدم مصرف ارد کامل است . دکتر نصر معاون سازمان غله: سازمان غذا ودارو دوبال دارد 1-غذا 2- دارو .و40% غذای ما نان است و60% غیر نان . که اگر سبوس دار باشد از سوءتغذیه جلوگیری می کند و ماازطرح احیا ارد کامل به شدت حمایت می کنیم. دکتر ایزدی رئیس پژوهشکده غله : ما 160همت برای خرید ده ونیم میلیون تن گندم پرداخته ایم وهر کس گندمهایش دچار سن زدگی باشد نرخ کمتری برایش در نظر گرفته ایم. 7میلیون تن از این گندم فاقد سن زدگی بوده. خانم پیراوی نماینده استاندارد: ماتا سال 1407 به وزارت جهاد فرصت داده ایم تا همه گندمهایش را استاندارد سازد. مقرر شد در جلسه بعدی نماینده وزارت کشور نرخ پیشنهادی برای ارد کامل ونان کامل را در جلسه ارائه نماید تا طرح هرچه سریع تر به پش رود وامنیت غذایی چامعه بیمه گردد. در ادامه اقای خواجه به مهمترین دغدغه های تولید نان کیفی اشاره کردند وعنوان نمودند که طرح هدفمند سازی نان هوشمندانه قلب نان کشور راهدف گرفته ودنبال مرگ نان است که باید هرچه زودتر متوقف گردد. #iranbread

سخنرانی دکتر اسماعیل زاده رئیس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در همایش نان کامل دانشگاه اراک سال 1402 .ایشان فرمدند: وزارت بهداشت به تنهایی نمی تواند در حوزه احیا ارد کامل موفق باشد وهمه باید کمک کنند. وامدن کمیسیون اصل 90 مجلس کمک بزرگی به این پروژه ملی است. ضمنا ایشان در مورد غنی سازی ارد با ویتامین دی فرمودند : شاید اثر گذار باشد شاید!!!1 پس نتیجه می گیریم لغو تهی سازی ارد بهترین کار است وکاری که کمیسیون اصل نود شروع کرده بهترین اقدام برای غنی سازی نان. یعنی حذف سبوس گیری . #iranbread

پخت نان کامل با ارد کامل تولید شده در خوزستان توسط مهندس علی رضایی رئیس انجمن کارخانجات ارد استان. ازاقای سنادی زاده بخاطر تامین ارد کامل مورد نیاز متشکریم . اسیابهای موجود هم می توانند ارد سبوس دار تولید کنند به شرطی که نول کشی وستاره کشی (تولید ارد برای فانتزی -کیک وکلوچه ) را موقع تولید ارد کامل متوقف سازند والا هم رخ ارد تیره می شود هم بافت خمیر تضعیف می گردد وطرح لوس می شود ومخالفان به هدف خود می رسند #iranbread

بازدید از نانوایی اقای احمدی کیا در شوشتر #iranbread

فستیوال نان خوزستان وخیزش ملی برای احیا ارد کامل ونانهای سرزمینی .از کسانی که در خوزستان برای برگزاری این جشنواره ملی زحمت کشیدند متشکریم خصوصا رئیس غله استان دکتر جهان نژاد واعضا اتحادیه استان اقایان راشدی در ماهشهر-ایزد رضایی در ابادان . صیوانی وقاریان ومحمدزاده . دهقان و... در اهواز وگلی وعلی رضایی .سنادی زاده #iranbread و....

تشریح مهمترین مشکلات نانوایان در جمع مسولین اتحادیه های استان اصفهان با حضور معاون فرماندار شاهین شهر . جای این جلسات باحضور نمایندگان مجلس خالیست . جای این جلسات با حضور استانداران کشور خالیست . مراقب باشیم که بااعمال وگفتار خود باعث مرگ نان های ملی نشویم و ابزار وزیر اقتصاد در خاکسپاری نان های سنتی نگردیم هر استانی نانهایی دارد که هویت ان استان را شکل می بخشد ونه اقای وزیر می داند نه کارمندانش در نانینو .میراث ملی خودرا بااطاعت محض از وزیر اقتصاد به باد ندهیم .او هیچ از نان نمی داند و هیچ فکری برای ارتقا کیفیت نان نکرده وصرفا دنبال کیمت است در صورتی که در سند امنیت غذایی کشور که به امضا رئیس جمهور وشورای عالی انقلاب فرهنگی رسید گفته که ضایعات نان باید از 30 درصد به 15 درصد برسد . واین با طرح وزیر اقتصاد همخوانی ندارد .متولی یک از مسولان نانینو در جلسه ستاد مشترک ارتش می گفت ماکاری به کیفیت نداریم مادنبال شمارش نان مردم هستیم .تیلور گفته : هرچیزی قابل اندازه گیری نباشد قابل مدیریت نیست. اونان را باپارچه خیاطی اشتباه گرفته .نان جز صنایع دستی است و کیفیت پخت ان به عدد انسانهای روی زمین فرق دارد و7 سین مهم باعث متغیر بودن کیفیت نانهای مختلف می شود1-سن2-سواد3-سلیقه4-سابقه5- سود6-سهیمه7-سبک پخت .اگر استاندار شهرت هستی و ذره ای تعصب ملی داری باحمایت از طرح نسنجیده وزیر اقتصاد تبر به تبار خود نزن. وباتیشه به ریشه نانهای ملی ومحلی وارد نساز #iranbread