چگونه خوب یا بد بودن کیفیت گندم وارد را شناسایی کنیم؟ برخلاف تصور برخی از نانوایان که به محض نیره شدن رنگ ارد ان را بد تلقی می کنند اصلا بد نیست بلکه بهترین ارد است .ارد بد اردی است که وقتی داخل مغازه خمیر می کنیم متلاشی می شود واین بخاطر ضعف گندم است ونوع بذر -ویا سن زدگی وتازگی ونم زدگی وقارچ زدگی کندم. در هیچ کجای دنیا تیرگی علامت بدبودن نیست . لطفا در حرف زدن ونظردادن راجع به نان یا ارد دقت کنیم وحرف غیر کارشناسی نزنیم. #iranbread

باغ بهاردان ویک بانوئی که نان خوب می پزد #iranbread

معایب طرح هوشمند سازی وزیر اقتصاد که باعث بیهوشی نان ونانوا شده واقتصاد نان را نابود ساخته است. به این فیلم نگاه کنید تا به کارشناسی بودن طرح وزیر اقتصاد در حوزه نان ایمان بیاورید! #iranbread

پخت نان کامل توسط دکتر خدادوست معاون دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی واز هواداران تغذیه سالم. #iranbread

عاقبت تصمیماتی که توسط افراد غیر کارشناس ( وزیر اقتصاد و دوستانش ) برای نان کشور گرفته می شود به زبان تصویر #iranbread .

❇️منظور از بهینه سازی نان چیست؟؟ 🌐@Jashnvare_Meli_Nan #جشنواره_نان #نان_سالم #نان_کامل #آرد_کامل

اقتصادآینده موانع مصرف نان کامل در کشور رابررسی می کند : درآمد میلیاردی آسیاب داران با فروش سبوس گندم http://www.eqtesadayandehnews.ir/view/463245/?t=1714457838&preview=0

🔹آیت الله حائری شیرازی🔹 🔸کم خوردن و خوب جویدن، جذب غذا را بهتر می‌کند🔸 مرحوم آقای علّامه کرباسچیان برای من نقل می‌کرد که یک حمالی در تهران بود که خوراکش یک تکّه نان بود! منتها این تکّه نان را خیلی می‌جوید. خیلی با این تکّه نان مشغول بود و با همان، حمّالی و باربری می‌کرد. یک‌بار آقای دکتر ملک‌زاده که مدّتی وزیر بهداری بود به من گفت: «یک تکّه نان اگر جذب بدن شود، همه چیز در آن هست، بسیار غنی است». عمده اینست که ما چند درصد از این غذاها را جذب می‌کنیم. هرچه حجم غذا بیشتر شود، درصد جذب ما کمتر می‌شود. از این جهت در روایات به ما گفته‌اند خوردن غذا را طول بدهید و گفته‌اند زمان خوردن غذا، جزو عمر انسان حساب نمی‌شود. با کم خوردن، جذب غذا بیشتر می‌شود. مثل درخت دیم است که نه کودش می‌دهند و نه آبش؛ امّا به دلیل این کمی آب و غذا، تمام احتیاجات خودش را از همان خاک تأمین می‌کند. با همان آبِ باران، تا سال آینده میوه می‌دهد! @haerishirazi

آبیاری نهال آرد کامل در کشور با خیزش ملی برای تولید آرد کامل ونان نامل به کمک نهادها -انجمن ها و برخی مدیران دلسوز که سلامت محورند نه سلیقه محور .سعی کنیم اشتباهات مدیران گذشته را تکرار نکنیم.وبا تبر به تبار نان های سرزمینی نزنیم. #iranbread ..