تحلیل عملکرد سامانه نانینو بعداز 3 سال اجرا : دراین فیلم جالب ومیدانی شما به دروغی بنام شناورسازی سهیمه بیشتر پی می برید که وقتی ما پشت پرده سامانه نانینو را برایتان افشا گری می کنیم متوجه شوید که پشت این سامانه چینی چقدر فریب -دروغ و نادانی نهفته است . با هم ببینیم اینجا اصفهان ومن محمد رضا خواجه هستم. #iranbread

پخت نان فانتزی باارد کامل در بندر عباس با حضور خانم دکتر بنگلی دبیر امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی بندرعباس و استاد محمد رضا خواجه مجری پروژه بین المللی احیا نان کامل درایران ابان 1403 #iranbread

یادی کنیم از رئیس غله خوزستان دکتر جهان نژادی و اتحادیه های استان بخاطر برگزاری جشنواره نان . اینجا اهواز است اسفند 1403 #iranbread

تجلیل از مدیریت وپرسنل غرفه یاسوج در اهواز توسط مدیرکل اقتصادی استان ! افرین به این مدیرکل که باحضور خود هم به نانوایان استانش انرژی بخشید هم قداست جایگاه نان را به ما گوشزد کرد هم مردمی بودن خودرا نشان داد .قبلا مدیر کل اقتصادی سمنان را نیز در جشنواره کرمان دیده بودیم ولازم است از این مدیران تمجید کنیم . بازم به شما ! مدیر کل ما که تا حالا هیچ خاصیتی برای نان شهرش نداشته ! ! #iranbread

یک نان عالی وبی نظیر در بندر عباس که به واسطه حمله سامانه نانینو به نانهای ایران در شرف انقراض ونابودی است .اگر نانهای سرزمینی ومادری خودرا دوست دارید هرچه زودتر نسبت به توقف این لکه ننگین روی نان ایران اقدام نمایید. #iranbread

کلاس اموزشی برای مدیران نانینو وسربازرسانی که هنوز فرق ارد وگچ را نمی دانند ولی برای نان ونانوا نسخه می پیچند ! کمی هم از رشته نانوایی یاد بگیرند تا ایراد الکی به نانوای شهرمان نگیرند! علت دوپوست شدن نان چیست؟ زمان پخت نان یعنی چه ! آرد چیست؟ شانه چیست؟ برزنت چیست؟ نمک چیست؟ تخمیر یعنی چه ؟! تعریف نانوایی چیست؟ نانوا به چه کسی اطلاق میشود! دودکش چیست وکجا نصب می شود! دود چیست؟ دود سیگار با دود تنور چه فرقی دارد؟ نقش کارت بهداشت در شستن دست چیست؟ نقش نرخنامه برای نانی که 4 سال پیش نرخش ابلاع شده چیست ؟ علت کاهش وزن چانه چیست؟ خواب چنددرصد در کاهش وزن خمیر موثر است ؟ فرق ارد وگچ چیست؟ فرق نان تافتون ولواش چیست؟ فرق نان سفید وسبوس دار چیست؟ فرق سن و سر بازرس سن زده چیست؟ #iranbread

بازدید از غرفه سازمان دارو وغذا در جشنواره نان خوزستان که بسیار عالی طراحی شده است افرین بخاطر حرکت مثبت این سازمان از دارو درمانی به طرف تغذیه درمانی .همان شعاری که بقزاط می داد #iranbread

اشنایی با نژادهای مختلف گندم وارد در غرفه سازمان غله خوزستان .بسیار اموزنده است خصوصا برای اقای نجم ابادی وسربازرس شهر که هنوز فرق ارد وگچ -نان لواش وتافتون را نمی داند ولی در امور نان دخالت کرده وبرایش نسخه می نویسد وناظر کیفی !! نان شده است. #iranbread

فرق این جلال با ان جلال در چیست؟ فرق سربازرس خوب وبد چیست؟ فرق مدیرکل خوب وبد چیست؟ منظور از میراث ناملموس چیست؟ استاندار -فرماندار-مدیرکل اقتصادی شهرشما چقدر مفهوم میراث ملی را درک می کند! وچقدر احساس وطن دوستی دارند تا از انقراض این نانها جلوگیری نمایند؟ قبلا شورای ارد ونان برای نان تصمصم می گرفت حالا مدیرکل اقتصادی شهر ؟ اگر مدیرکل شهر ما فرد دانشمند ودلسوزی باشد کیفیت نان ودانش نانوایان شهرش هم بالاست واگر مثل نجم ابادی فرق گچ وارد را نداند! یا مثل سربازس ما فرق تافتون ولواش را فاتحه نان ملی خوانده است! وراهی که الان مدیران این حوزه می روند قبرستان است ! و منجر به دفن نانهای ملی وسرزمینی میشود #iranbread

خلیل راشدی وصمد سامانی-موسوی -احمدی وجمعی از نانوایان پیشکسوت ایران در جشنواره خوزستان. حضرت مسیح می گوید: دوست خوب کسی است که 1- کفتارش بردانش تو بیفزاید 2- رفتارش تورا به کارهای خوب وادارد 3-دیدارش تورا بیاد خدا بیندازد. و استاد محمد رضا خواجه می گوید: دوست خوب کسی است که سه بوس دار باشد یعنی هرسه ویژگی دوست ازنطر حضرت مسیح را داشته باشد وسرشار ازفضایل اخلاقی نه مثل برخی سربازرسان شهر حاوی رذایل اخلاقی !!! ودرجریان سبوس گیری تهی سازی نشده باشد وحاوی 1-جوانه 2-املاح 3-فیبر باشد نانهایی که دردست این بانوان خوش لباس وخوش چهره می بیند متعلق به اقای محمود قادری از خشکه پزان معروف کشور در اصفهان است بانام ارمغان سلامت 09131088746 اینجا خوزستان اسفند 1403 #iranbread

معرفی یک سنگک پز نمونه کشور در بندرعباس که درحال پخت ارد کامل است . غر نمی زند واز پخت ارد 4% لذت میبرد . همه باید بدانیم که پخت ارد کامل اختیاری است نه اجباری اگر کسی نمی تواند ومهارت کافی برای پخت این ارد ندارد ایراد بنی اسرائیلی نگیرد وناتوانی خودرا گردن ارد نیندازد . بله در کل ایران گندمها بی ثبات ومتغیر است که همه نانها این مشکل رادارند ولی طبق مصوبه کمیسیون اصل 90 مقرر شده که برای داوطلبان (نه مخالفان) پخت ارد کامل از گندمی استفاده شود که رخ روش تر و پروتیین وگلوتن بیشتر داشته باشد وتوزیع این گندم به عهده رئیس غله شهر است . وصد البته عطر وبو ورنگ وروی سنگک باارد کامل هزاردرجه بیشتر از سنگک با ارد سفید است وارزش غذایی ودوائی بیشتری دارد .ضمن خداقوت به همه سنگک پزان ایران خواهشمندیم مانع سقوط ارزش غذایی نان خود شوند . با پخت سنگک کامل(ارد 4%) سلامتی را به سفره خود ومشتریانشان هدیه کنند. #iranbread

معرفی جمعی از چهره های شاخص صنعت نان کشور در مشهد 1403 بهمن #iranbread