رئیس غله کشور هم که باشی نیاز به اموزش داری! چه رسد وزیر کشور ومعاونینش -وزیر اقتصاد ومعاونینش .سقراط فیلسوف یونانی می گوید کسی که از آرد وگندم ونان چیزی نداند لایق حکمرانی و صدارت وزارت نیست راستی اینها که در کارگروههای ارد ونان برای نانوایان نسخه می نویسند می دانند پی هاش نان باید چند باشد ؟ (من از چند رئیس مرکز بهداشت در استانهای مختلف این سوال را پرسیدم هیچ یک نمی دانستند وای بحال بقیه اعضا ! مثل فرماندار شهر ومدیر صمت وجهاد!!) ایا مدیر کل اقتصادی شهر ورئیس بهداشت محیط که نانوا را به اتهام مصرف نمک جریمه می کنند از استاندارد۱۰۳دخبردارد ومی داند گلوتن-ایندکس وپروتئین ارد استاندارد برای پخت نان خوب باید چند باشد؟ قطعا نه !! اگر میدانستند نانوای بی گناه را بابت نامرغوبی وضعف گلوتنی گندم با تیغ تعزیرات تهدید نمی کردند! ایا بازرسان ما علل بالا رفتن پی هاش نان را می دانند ؟ قطعا نه .اگر می دانستند بالا بودن پی هاش را ملاک مصرف جوش شیرین نمی دانستند! 20دلیل علمی برای بالا بودن پی هاش وجود دارد که یک مورد ان مصرف جوش شیرین است ؟ سعی کنیم اطلاعات خودرا در رشته نان بالا ببریم تا بتوانیم ضایعات را پایین بیاوریم. مطالعه کتاب فاخر وارزشمند دانستنیهای نانوایی تالیف استاد خواجه را از دست ندهیم. چون مطالعه افقهای فکری مارا توسعه می بخشد @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

مزیت برگزاری ورکشاپ اموزشی برای نان چیست ؟ پاسخ رادراین فیلم ببینید . و4 روز ورکشاپ رایگان رادر محوطه نمایشگاه بین المللی نان تهران ورودی سالن 35 از دست ندهید. اموزش مهارتهای پنجگانه نانوایی و پخت وپرداخت نان توسط شما زیر نظر استاد محمد رضا خواجه مدرس ملی وباتنور اقای شیری از خرم اباد وارد کامل اقای بهمنی در کمپانی گل اذین اشتیان. @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

برنامه زنده تلوزیونی : به خانه برمی گردیم شبکه تهران. چهارشنبه ۲۱ خرداد ۱۴۰۴ ساعت 4/5 عصر موضوع : آموزش تکنیکهای نانوایی ونحوه حراست از نانهای ملی ومحلی وتجلیل از کرمان وخوزستان بخاطر برگزاری عالی جشنواره ملی نان درسالهای گذشته وجلوگیری ازانقراض میراث ناملموث ملی مهمانان: استاد محمدرضا خواجه استاد مریم اژئر مجریان : خانم دکتر صدیقه مرادی اقای دکتر قاسم بی نیاز تهیه کننده : اقای مهدیانی خانم دکترمقتصدی #iranbread

در گفت‌وگو با فارس مطرح شد ⭕️ عطر فطیر تازه اردبیل در جشنواره ملی نان کرمان می‌پیچد ◀️ اردبیلی‌ها قرار است با نان سنتی و خوشمزه این دیار با نام «فطیر» در سومین جشنواره ملی نان در کرمان شرکت کنند. مشروح خبر 👇 https://farsnews.ir/MahsaHaghaniyat/1757845383491581702 🔴 لینک کانال خبرگزاری فارس استان کرمان: https://eitaa.com/joinchat/688586757C1a28371537

♦️ قسمت نوزدهم خاطرات میلسپو: 🔹 کیفیت نان سیلو بسیار بد بود، هر روز نمونه‌ای از آن به همراه نامه‌های تهدیدآمیز به دفتر من واصل می‌شد 🔹 کیفیت نان سیلو بسیار بد بود: سنگین بود، درون آن از خمیری نامأکول پر شده بود و پوسته‌ای به سختی سمنت داشت؛ و آرد آن مخلوطی بود از آرد جو با بیش از درصد عادی به همراه تکه‌های نخ و شن ریزه و ماسه. هر روز نمونه‌ای از این چیزی که به نام نان به مردم عرضه میشد، همراه با نامه‌های تهدید آمیز به دفتر من واصل می‌شد. بدتر از همه اینکه مردم در برابر نانوائی‌ها ازدحام میکردند و ساعت‌ها یکدیگر را هل میدادند و تنه می‌زدند و ناآرامی ایجاد می‌کردند. / انتخاب جزئیات در👇👇 https://www.entekhab.ir/003iB8 🆔 @Tarikh_Entekhab_ir

بازنگری در یارانه نان محور همایش اختتامیه 1404- IBEX ⬅️طرح‌هایی مانند سامانه نانینو نتوانستند اهداف مدنظر را تأمین کنند. پیشنهاد کانون، حذف تدریجی قیمت‌گذاری دستوری، کنار گذاشتن سامانه‌های ناکارآمد و پرداخت مستقیم یارانه از طریق شبکه ملی اعتبار است. 🔹به گفته میثمی‌فرد، این اصلاحات باید گام‌به‌گام و با همراهی نانوایان انجام شود: «نانوایان نیز از وضعیت فعلی گلایه‌مندند. با واقعی شدن قیمت نان، درآمد آن‌ها متناسب‌تر خواهد شد و کیفیت نان ارتقا پیدامی‌کند. او با اشاره به دعوت از وزرای مرتبط و معاون رئیس‌جمهور برای حضور در همایش تأکید کرد: این رویداد فرصتی است برای رسیدن به اجماع. بیانیه پایانی همایش، جمع‌بندی همین مباحث خواهد بود و امیدواریم مبنای تصمیم‌گیری‌های دولت قرار گیرد. ▫️میثمی‌فرد در پایان خاطرنشان کرد: نان قوت غالب مردم است و عدالت در یارانه آن، عدالت اجتماعی و سلامت جامعه را تضمین می‌کند. امیدواریم همایش اختتامیه نقطه آغازی برای اصلاحی بزرگ باشد.

نشست نان در تهران باحضور میرحبیبی تهران: دکتر گرجی مسئول طرح باقرالعلوم سازمان بسیج کشور دکتر کیخاه جانشین سازمان بسیج علمی، پژوهشی و فناوری کشور دکتر سید محمد علی میرحبیبی مدیر مرکز تحقیقات کشاورزی و امنیت غذایی سپاه استان تهران ۲۵ شهریور۱۴۰۴ @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

اطلاعیه همکاران گرامی توجه کنید بانک سپه برای خرید ارد دورهای قبلی چندین بار از حساب پول برداشت کرده برا همکاری دوبرابر وبرا بعضیا ۳برابر پول ارد برداشت کرده برید بانک پرینت بگیرین چک کنید مشکلی بود به اداره غله استانتون مراجعه کنید مزایای نانینو !! ۲۵ شهریور۱۴۰۴

آغاز بزرگ ترین رویداد نان درسال ۱۴۰۴ بنام نمایشگاه بین المللی نان ورودبرای عموم ازاد است . امسال ۴ روز اموزش رایگان تکنیکهای پخت نان را میبینید@iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

هرچند تجهیز وتکمیل غرفه ها خستگی بسیاری دارد ولی لذت کاربرای نان و نانوایان کشور بیشتراست منتظر شما هستیم در رونمایی ازکاربردی ترین کتاب نان ایران @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

سخنران روز دوم نمایشگاه بین المللی نان استاد محمدرضا خواجه موضوع: راههای ارتقا کیفت نان ۵ شنبه ۲۷ شهریور ساعت ۱۳تا۱۴ سالن ۳۸ @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر