جدال بر سر قیمت نان | دولت: یارانه می‌دهیم، نانوا: خودمان تعیین می‌کنیم! | ماجرای ۱۱۰۰ میلیارد تومان یارانه نان تاریخ انتشار: ۵ آبان ۱۴۰۴ به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه قرن، به‌نظر می‌رسد چنانچه سازمان برنامه و بودجه حسب دستور رئیس‌جمهور، موضوع تامین منابع برای پرداخت کمک‌هزینه نانوایان را تسریع کند و مطالبه نانوایان از این محل پرداخت شود، می‌توان بهانه نانوایان برای تراز نبودن دخل و خرج و گرانفروشی را از بین برد.‌ عقب‌ماندگی چندساله قیمت نان از تورم، ریشه اصلی این نابسامانی عنوان می‌شود. دولت برای جبران بخشی از فشار هزینه‌ها، مدتی کمک‌هزینه‌هایی به نانوایان پرداخت می‌کرد تا قیمت نان برای مردم ثابت بماند، اما قطع این پرداخت‌ها از ابتدای تیرماه، معادله بازار نان را به‌کلی بر هم زد. با افزایش هزینه‌های تولید و پرداخت‌نشدن یارانه وعده‌ داده‌شده، بسیاری از نانوایان عنوان می‌کنند که دیگر توان فروش نان با نرخ مصوب را ندارند و ناچارند برای سرپا ماندن واحد صنفی خود نان به‌خصوص نان بربری و سنگک را گران‌تر عرضه کنند. از ابتدای تیر کمک‌هزینه‌ها قطع شد محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران و تهران درباره تخطی نانوایان از قیمت مصوب به همشهری گفت: دولت از ابتدای تابستان ۱۴۰۴ هیچ‌گونه پرداختی بابت کمک‌هزینه نانوایی‌ها انجام نداده و همین موضوع موجب تشدید نارضایتی میان واحدهای صنفی و افزایش تخلفات در بازار نان شده است.‌وی همچنین با اشاره به نحوه تعیین قیمت جدید نان، ادامه داد: آنالیز قیمتی نان برای سال ۱۴۰۴ که ازسوی ما به مسئولان ارائه شد، نشان می‌داد قیمت واقعی باید بیش از ۱۰۰درصد افزایش یابد و کمک‌هزینه قطع شود، اما در نهایت با وجود اینکه به ما اعلام شده بود که با افزایش تا ۱۰۰درصدی قیمت نان موافقت می‌شود، فقط با ۵۲درصد افزایش موافقت و قرارشد مابه‌التفاوت این رقم از طریق پرداخت کمک‌هزینه جبران شود، اما از ابتدای تیرماه تا امروز هیچ پرداختی انجام نشده است.‌ کرمی به مکاتبه‌های مختلفی که با معاون اول رئیس‌جمهور، استاندار تهران و کل وزارتخانه‌های مرتبط انجام شده است، اشاره کرد و گفت: این موضوع به سازمان برنامه و بودجه مرتبط است و حتی رئیس‌جمهور نیز در هامش نامه‌ای به این سازمان اعلام کرده است که این کمک‌هزینه باید پرداخت شود، ولی متأسفانه تاکنون پرداخت نشده است. بدهی دولت به نانوایان چقدر است؟ کمک‌هزینه نانوایان ۴۰درصد فروش روزانه نانوایی (بر مبنای نرخ نان آرد نوع یک سال ۱۴۰۲) است. براساس اطلاعی که همشهری کسب کرده است طی ۳سال حدود ۳۴هزار میلیارد تومان کمک‌هزینه به نانوایان پرداخت شده است و مبلغ هر ماه کمک‌هزینه نانوایان حدود ۱.۱همت برآورد می‌شود. این کمک‌هزینه یارانه غیرمستقیم به مردم برای جلوگیری از افزایش قیمت نان است.‌ کرمی‌ با اشاره به بدهی دولت به نانوایان تأکید کرد: دولت یا باید کمک‌هزینه را بموقع پرداخت ‌ یا قیمت نان را واقعی کند. وقتی قیمت واقعی به نان داده نشود، نه کیفیت حفظ می‌شود و نه تخلفات کاهش می‌یابد. ما انتظار افزایش غیرمنطقی نداریم. فقط می‌خواهیم نرخ واقعی متناسب با هزینه‌ها تعیین شود. پرداخت کمک‌هزینه اگر انجام شود، تخلفات را کمتر می‌کند، اما باز هم نمی‌توان گفت که هزینه نانوایی‌ها را به‌طور کامل پوشش می‌دهد. تولید هر قرص نان برای نانوا زیان‌ده است رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران و تهران تصریح کرد: تأخیر در پرداخت کمک‌هزینه‌ها فشار زیادی به نانوایان به‌ویژه در بخش نان‌های بربری و سنگک وارد کرده است و برخی نانوایان از این نرخ‌نامه تبعیت نمی‌کنند و نمی‌توان انتظار هم داشت که تعزیرات نانوایان را جریمه کند؛ چراکه حق نانوایان هم داده نشده است.‌ وی درباره چرایی فشار بیشتر بر نانوایی‌های سنگک و بربری گفت: هزینه اصلی مربوط به کارگر و اجاره است و چون این واحدها مکانیزه نیستند، هزینه‌هایشان بالاست و با نرخ مصوب فعلی، تولید هر قرص نان برای نانوا زیان‌ده است. ‌ مردادماه امسال پس از کش‌وقوس‌های فراوان، دولت سرانجام با افزایش حدود ۵۲درصدی قیمت نان موافقت کرد و قرار بود مابه‌التفاوت آن از طریق همان کمک‌هزینه‌ها جبران شود تا فشار نه به مردم بیاید و نه به نانوا. اما با وجود این وعده، تا امروز کمکی پرداخت نشده و نانوایان از زیان‌ده بودن واحدهایشان می‌گویند 🔺کانال اطلاع رسانی نانوایان کل کشور در پیام رسان روبیکا 🆔https://rubika.ir/nanvayan1 🔺کانال اطلاع رسانی نانوایان کل کشور در پیام رسان ایتا https://eitaa.com/joinchat/2505179331C278c1773dc

قابل توجه نانوایان یارانه ای استان اصفهان افرادی که امادگی پخت نان با آرد کامل با قیمت متفاوت را دارند جهت ثبت نام به اتحادیه مراجعه کنند طبق مصوبه کمیسیون اصل ۹۰ در۲۰ شهریور ۱۴۰۲ هرنانوایی که بتواند باخرید ارد کامل به نرخ دولتی نوع پخت خودرااز ارد سفید به سبوس دار ( ۵درصد) تغییر دهد میتواند با نرخ بیشتری به فروش برساند این مصوبه برای کل کشور لازم الجراست وتاپایان سال ۱۴۰۴ بایستی ۱۰درصد نانوایان هرشهر دراین طرح ملی ثبت نام نموده و درمسیر تحقق سند امنیت غذایی مصوب اردیبهشت ۱۴۰۲ گام بردارند درادامه شما میتوانید اخرین مصوبه کمیسیون اصل ۹۰راکه درتاریخ ۲۸ شهریور ۱۴۰۴ به تصویب رسیده مشاهده کرده و ازاستاندار خود درخواست نرخ متفاوت نمایید تا هم سلامتی مردم بیمه شودهم سودنانوایان داوطلب تامین گردد @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

مصوبه ۲۸ شهریور کمیسیون اصل ۹۰ درحمایت ازنانوایانی که ارد کامل پخت نمایند . شمامیتوانید نان خودرا ۴۰درصد بیشتر ازبقیه بفروشید

دراین مصوبه کارخانه ارد هم مجاز است نرخ ارد را طبق انالیز کارشناسی بخاطر محرومیت ازنول کشی.نم زنی.سبوس گیری با هماهنگی سازمان حمایت از مصرف کننده بیشتر بفروشد ونانوا نیزبخاطر : ۱.استخدام کارگرسحرخیز و طولانی سازی زمان خواب خمیر ۲. خرید قدح وافزایش زمان خواب خمیر ۳.مصرف مخمربیشتر ۴. استخدام شاطر ماهر ۵.طولانی سازی زمان پخت ۶.تخریب اسیدفیتیک وازادی املاح گندم @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

مدیران غله یزد جمع مدیران شهرداری کرمان .مدیر جدید دکتر موسوی ومدیر قدیم .شهریور 1404

نان شهربابک در جشنواره نان کرمان .اقای طهماسبی یکی از بهترین نانوایان کشوراست که پرچم شهر بابک را درکرمان به اهتزاز دراورده بود برای این چهره ملی که نگهبان نان ملی ماست ارزوی موفقیت وتندرستی داریم .درد وبلاش توسر نانینو ! بخوره که دارد مثل خوره نان مارا میخوره! @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

خانم حسینی راد بهترین خبرنگار ایران در کرمان که همه جا حضور داشت وهرکاری ازدستش برمی امد انجام می داد تا کاستی های جشنواره را بپوشاند! اووسایر دوستانش نش مهمی در برپائی این جشنواره ملی ایفا نمودند که از تک تک ایشان قدر دانی می کنیم .خصوصا خانم خسروی -سجاد- رضوی -بهرامی - و...

نان فتاح در جشنواره کرمان .خانواده فتاح همگی هنرمند و متخصص نان شده اند وهرجا سخن از نان ملی به میان می اید نام ایشان نیز می درخشد . برای این خانواده دوست داشتنی وارزشمند که از نان ملی مراقبت وپرستاری می کنند متشکریم. دردوبلات توفرق سر نانینو بخوره !

در کل کشور ۸۰ کارخانه آرد کامل داریم‌ اما در تهران هنوز یک کارخانه آرد کامل هم ندارد https://www.tabnak.ir/fa/news/1336888/%D9%85%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%DB%8C%D8%AA-%D8%A7%D9%81%D8%B2%D9%88%D8%AF%D9%86-%DA%A9%D9%86%D8%AC%D8%AF-%D9%88-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%D9%86%D8%A7%D9%86

📸 #گزارش_تصویری ✨️ دوره مقدماتی آموزشی✨️ ✨️سلامت در مسیرظهور✨ با رویکرد پرورش راهبران سلامت 💢جلسه هفتم با حضور استاد خواجه برگزار شد. 🔹استاد رسالت شان را گسترش نان سنتی و کامل (خاص) هر اقلیم در ایران دانستند. ایشان فرمودند بهترین نان،نانی است که با آرد کامل گندم و تخمیرمناسب ،طولانی سازی زمان پخت و... مطرح کردند. 🔸و مبنای قضاوت برای نانوایی های هر محله را موارد زیر اعلام کردند: ۱-زمان پخت مناسب ۲-زمان استراحت مناسب ۳-عدم استفاده از مواد شیمیایی ۴-عطر و بوی مناسب ۵-برش پذیری راحت ۶-لقمه پذیری راحت ۷-رنگ و روی مناسب و... ✅جلسه آینده با حضور استاد مسعودی نیا با موضوع زندگی سبز برگزار خواهد شد انشاءالله. 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 ✅️جهت اطلاعات بیشتر و ثبت نام به آیدی ایتا و شماره زیر مراجعه کنید👇 🆔@admin_salamat_esf 📱09390777037 کانال کارگروه سلامت استان اصفهان https://eitaa.com/kargorohesalamatesfahan