رمز بهینه سازی نان در کشورچیست؟ 1- داشتن مدیرکل اقتصادی کاربلد ودلسوز 2- تصویب نرخ متفاوت برای پخت نان سبوس دار 3- آمورش مداوم نانوایان سنتی . آنگونه که خانم‌المیرا شریفی می پندارند راه ارتقا کیفیت نان اعزام بازرس به نانوایها نیست .بازرسی معایب نان را به ما می نمایاند متوقف نمی کند برای توقف روند تخریب نان وکیفیت ان باید دولت اشتباهاتش را اصلاح کند .نرخ نان را سرسال ابلاغ کند نه ۴ سال بعد نه با توسل به سبک سازی چانه ! که باعث شده چانه ۲۰۰ گرمی درکشور به ۱۲۰ گرم تنزل یابد ! کدام یک بهتراست نرخ نان راسرسال ۲۰ تومان اضافه کنیم یا۲۰ گرم ازوزن چانه کم کنیم !؟ کالبدشکافی نان ایران نشان می‌دهد دولت‌ها درمواجهه باموضوع نان قصور محرز داشته اند و مقصر اصلی افت کیفیت اند .همانطور که ناپدری باعث افت تحصیلی کودک میشود ناپدری( وزارت اقتصاد بجای سازمان غله) به افت کیفیت نان کشور دامن زده است خوشبختانه حرکتی که کمیسیون اصل 90 در سال 1402 انجام داد نقطه عطفی در رشد نان ونانوایان کشور محسوب می شود وهمان کاری است که اصفهان درسال ۱۳۸۰ انجام داد و مصرف سرانه ارد مردم رااز۱۴ کیلو درماه به زیر۷ کیلو رساند و ضایعات راهم از۳۰ درصدبه صفر! اقدام کمیسیون اصل ۹۰ می تواند قطار نان را به ریل اصلی برگرداند تا هم سودنانوا تامین شودهم سلامتی مردم اگر برخی مدیران دروزارت کشور واقتصاد سنگ اندازی نکنند. دکتر مطلق دبیر سابق شورای سلامت وامنیت غدایی کشورمیگفت: اگر سازمان غذا کارش را درست انجام دهد مردم دارو نمی خورند؟! اگر استانداران نیز کارشان رادرست انجام دهند کیفیت نان ارتقا می یابد @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

اینجا شهرمهران در استان ایلام و دروازه زائر .میعادگاه عاشقان اهل بیت و اهل تذهیب نفس و تکمیل عقل. وافراد این تصویر همه دنبال اجرا سنت نبوی وسیره علوی در حوزه تغذیه هستند تا زائرین عزیز نانی مصرف نمایند که مورد تائید ائمه باشد واین میسر نمی شود مگر این که همه سلیلامت محور شویم نه سلیقه محور .اینجا باحمایت فرماندار یک واحد سنگک سبوس دار فعال شده است وقرار است تاپایان سال این رقم افزایش یابد ونانوایان داوطلب روح تشنه دوستداران سلامتی را سیراب سازند .از رئیس فنی حرفه جناب مهندس چراغی ورئیس جهاددکتر رحیمی واقای مهری بخاطر تدارک برنامه اموزشی برای نانوایان شهرستان مهران متشکریم

فیلم احیا نان کامل در خرم اباد لرستان توسط استاد فرشاد شیری . اینجا قاضی اباد است .که توسط این صنعتگر لرستانی اباد شده .او از بهترین مربیان باشگاه هواداران نان کامل کشور است که توانسته همسو با دفتر امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی لرستان سیاستهای شورای سلامت وامنیت غذایی وزارت بهداشت را محقق سازد .از این مدافع امنیت غذایی ونیز اقای دکتر امیری رئیس دانشگاه وخانم دکتر خدادادی دبیر سلامت و امنیت غذایی استان متشکریم @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

کارتخوان نانینو در خرم اباد ! چه نقشی دارد؟ @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

این فیلم متعلق است به یک نانوای دستفروش ! او به دلیل کاهش فاحش سهمیه اش توسط نانینو وسقوط اقتصاد نانوائی مجبور است در پایان کارروزانه با دستفروشی کفش کنار خیابان مخارج نانوایی وزندگی اش را تامین سازد !؟ بلائی که برخی مدیران وزارت کشور (با سرکوب نرخ نان ) ووزارت اقتصاد ( باکسر سهمیه نانوا ) برسر نان اورده اند قوم مغول در حمله به ایران نیاورده است. اینها به قول دکتر شریعتی یا گناهکار قاصرند یا مقصر! در هرصورت گناه این دو وزارتخانه نابخشودنی است ومغایر فرمایشات مقام مغظم رهبری که فرمودند بایستی ضایعات 30درصدی کاهش یابد که جزباحمایت از تولید کنندگان میسر نخواهد شد.رفتار مخرب متولیان نان ایران باعث شده که دیروز 22 ابان 1404 در قم یک نانوا بخاطر ورشکستگی اقتصادی وزیان ده شدن نانوائی وناتوانی در تامین هزینه های جاری وپرسنلی خود در حمام اقدام به خودکشی کند و هم اکنون در بیمارستان قم در کما بسر می برد . متاسفانه تصمیمات مخرب سالهای اخیر در حوزه نان باعث فرار نانوایان ماهر وتخریب کیفیت نان وتشدید ضایعات ان گردیده است .امید واریم هرچه سریع تر دولت چکمه هایش را از حلقوم نان بردارد واجازه دهد نان نفس بکشد.تجویز نسخه های دولتی مثل طرح نانینو جزنابودی نان ونانوا ارمغانی نداشته است. کاش دولت با اجرا فرمان 9 ماده ای رهبری (تاسیس سازمان تنظیم بارار نان) از هرج ومرج موجود دراین حوزه جلوگیری می‌کرد. واز بروز فاجعه انسانی در حوزه نان پیشگیری کند @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

درج نرخ متفاوت در کارتخوان نانینو برای پخت نان کامل در خرم اباد .اینجا 33درصد است و مصوبه کمیسیون اصل 90 عدد 40% تصویب شده تا هم سود نانوا تامین گردد هم سلامتی مردم . هم خواب خمیر محقق گردد هم پوکی نان وزضایت مردم . استاندار شهر شما چه قدمی برای تحقق فرمایشات رهبری برداشته است؟ @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

بی شک نام مضطفی نجمی در بین نانوایان کشور ومربیان باشگاه هواداران نان کامل مثل ستاره می درخشد. او اصالتا اهل اسفراین است ولی در شهر آمل نان سبوس دار تولید می کند واینجا جشنواره ملی نان کامل است که او وهمسرش برای ما هنرنمایی می کنند ازاین خانواده ارزشمند وهنرمند متشکریم . از مسولان جشنواره خصوصا خانم حسینی راد خبرنگار محلی متشکریم از اقای عظیمی رئیس اتحادیه خواف وهمه دوستداران نانهای ملی ومحلی متشکریم. راستی شما برای حراست از نانهای ملی شهرتان چه قدمی برداشته اید؟ استاندار شهرتان چطور؟ مدیرکل اقتصادی او چقدر ؟ @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

همزمان با ۲۲ آبان روز ملی نان ، برای اولین بار در کشور توسط کامل پزان استان آذربایجانشرقی ، انجمن صنفی کارفرمائی تولید کنندگان نان کامل استان آ.شرقی تشکیل و تاسیس شد. امروز سه شنبه عصر ۲۰ آبان در بیت الزهرای تبریز جمعی از کامل پزان استان با امضا و تائید اساسنامه انجمن صنفی در اولین مجمع انجمن ، هیئت مدیره و بازرس انجمن انتخاب شد . اسامی هیئت مدیره عبارتند از: یونس درخشان بهزاد زینال زاده محمود لطفعلی زاده مجتبی خدامی وایقان جواد راشدی گمند بازرس انجمن : روح الله عسگرپور با تشکر از نماینده محترم وزارت کار ،رفاه و امور اجتماعی و اعضای انجمن که در سه ماه متوالی با جلسات متعدد کمک حال موسسین شدند . انجمن صنفی نان کامل استان @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

✅دومین نشست کمیته سیاستگذاری شیرمدارس استان لرستان برگزار شد 🔸صبح امروز دومین نشست کمیته سیاستگذاری شیر مدارس دولتی در سالن جلسات دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی به ریاست مهندس زیبا خدادادی رئیس این دبیرخانه برگزار شد. 🔸در این نشست که با حضور مدیر عامل کارخانه شیر پگاه لرستان، نمایندگان استانداری لرستان، آموزش و پرورش، استاندارد، صنعت و معدن، معاونت غذا و دارو و بهداشت برگزار شد، ابتدا گزارشی از روند اجرایی شدن مصوبات نشست قبلی ارائه شد. 🔸از نکات برجسته در حاشیه این نشست، حضور دکتر محمدرضا خواجه از فعالان نام آشنای کشوری در حوزه نان کامل و بررسی طرح دانش آموزی *نانیار* بود. 🔸درپایان پس از اعلام نظرات اعضا، مقرر شد؛ ➖پیش از آغاز توزیع شیر، کارگاه آموزشی مدیران مدارس در خصوص چگونگی شرایط نگهداری شیر برگزار شود. ➖گشت مشترک معاونت غذا و دارو و اداره استاندارد در مدارس برقرار شود. ➖هماهنگی با صدا و سیما جهت پوشش خبری رویداد افتتاحیه توزیع شیر مدارس انجام شود. 📎شنبه ۲۴ آبان ماه ۱۴۰۴ ✍ ذبیح محسنی/ خبرنگار وبدا لرستان 🌐 webda.lums.ac.ir 🆔 t.me/webdalorestan 🆔http://sagh.lums.ac.ir

فاجعه‌ای به نام حذف نان کامل مستندی تأمل برانگیز درباره تبعات گسترده دست‌کاری در سبک تغذیه و حذف #نان_کامل از سفره مردم یکشنبه : ۲۵ آبان ۰۵ / ساعت ۲۳ شبکه یک سیما / برنامه ثریا با حضور مهدی عسگری و سایر کارشناسان ● دلیل شیوع بیماری‌های غیرواگیردار؟! ● رقم حیرت انگیز اقتصاد بیماری دیابت در کشور ● نان کامل موضوعی است که بر روی فواید آن اجماع وجود دارد اما... ●@iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر