اتهام مصرف بلانکت به نانوائی که نزده ونمی تواند بزند چون این نان باید دولایه شود -حجم داشته باشد والا هویت خودرا از دست می دهد . در صورتی که بلانکت باعث کاهش حجم ومانع دولایه شدن نان می گردد.لطفا بازرسان بهداشت محیط کشور نتایج هرازمایشی را برای قاضی تعزیرات نفرستند این نتایج کاملا اشتباه است وزحمات بازرسان محترم را زیر سوال می برد درست مثل این است که ازمایش باردازی یک مرد مثبت دراید! ایا کسی باور دارد؟ @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

آموزش پخت نان صمون در مهران از شهرهای استان ایلام در حضور رئیس سازمان فنی حرفه ای شهر جناب مهندس چراغی واستاد خواجه مدرس نانوایان سنتی کشور ابان 1404 @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

تاثیر سردی هوا برروی کیفیت خمیر ونان به روایت تصویر از زبان استاد محمد رضا خواجه @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

آرد کامل بهمنی در خرم اباد لرستان و رشد نان کامل دراین استان با حمایت استانداری ودانشگاه علوم پزشکی لرستان خصووصا دفتر سلامت وامنیت غذایی خانم دکتر خدادادی @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

🟥🎥 سبوس را از آرد جدا می‌کنند تا دام ویتامین‌ها و مواد مفید گندم را بخورد، گویا دام از ما مستحق‌تر است! فوق تخصص گوارش: 🔹مواد معدنی، پروتئینی و چربی در سبوس و جوانه گندم است، دقیقا همان قسمتی که آن را جدا می‌کنیم. 🌷کانال خبرگزاری پلیس خوانسار https://eitaa.com/police_khansar

چرا در شهرمان نان کامل و آرد کامل نداریم !؟ چون نمره مدیر کل اقتصادی شهر صفر است .وهیچ وقتی برای سلامتی مردم. امنیت غذایی. و مراقبت از سفره مردم اختصاص نمی دهد .صندلی خودرابیشتراز سلامتی مردم دوست دارد از رئیس جمهور خواهشمندیم برای مصادر اداری خوداز کارشناس استفاده کند نه افراد صندلی دوست وپست پرست!! طبق مصوبه مجلس بایددرهرشهریک کارخانه اردکامل فعالیت نماید تا هم تنوع نان حفظ شود هم سلامتی مردم اگر کامل بانرخ دولتی بیاید مردم نان تافتون را ۲هزارتومان می‌خرند نه ۱۰ هزارتومان! متاسفانه تعلل وزارت کشور خصوصا مدیرمیزاقتصادی ان نابخشودنی است . تنها درچند شهر ارد کامل تولید می‌شود مثل اراک ومشهدوشیراز و کرمان شهرهایی که ارد کامل به نرخ دولتی ندارند مدیرکل اقتصادی به دردبخوری ندارند !!! یامدیرباید عوض شود یا میز نان به سازمان غله برگردد. درهرصورت استانداران باید یک فرد کارشناس وکاربرد را متولی نان کنند نه کسی که دغدغه اشت فقط مدیربودن است مامدیری می‌خواهیم که مرید رهبرش باشد و۳ اصل رادر مدیریت نان دنبال کند یعنی نان باید : ۱. ارزش غذایی داشته باشد ۲. تنوع داشته باشد ۳.باسلیقه مردم انطباق داشته باشد امروز ۳شنبه ساعت ۴ عصر فیلم مستند نان کامل راازشبکه یک ببینید تابیشتر به ضعف مدیرت نان درایران آشنا شوید #محمد_رضا_خواجه #کارشناس_نان @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

همانطور که در این تصویر مشاهده می کنید دولت امسال (1404) قول داد که بعد از 4 سال تاخیر وترک فعل 80%به نرخ نان بیفزاید (درحالی که نرخ پیشنهادی اتحادیه ها 150% بود) ولی در مرداد ماه مسولان میز نان در وزارت کشور دچار آلزایمر شدند وفقط 40% به نرخ نان اضافه کردند ونگفتند که نانوایان از کجا وچگونه هزینه های حاری وپرسنلی خودرا تامین سازند (آب-برق-گاز-بیمه- مالیات-دستمزد کارگر-مخمر-نمک- اجازه- روپوش -مایع دستشوئی وظرفشوئی- تعمیرات-تجهیزات و...) واز همه بدتر دراغاز سال 1404 بخشودگی بیمه ای را صفر ونرخ بیمه یک نانوایی 5برابر شد و17% از عدد 40% برای اداره بیمه صرف شد و13% نیز بابت افزایش کرایه حمل ونقل ارد صرف شد وعملا 10% به نرخ نان اضافه شد و بدتر از ان ترک فغل وزارت اقتصاد ونانینو بود که سود شبانه اش را نیز قطع کرد .همان که دردوره رئیس جمهور قبلی گفته بودند نان را گران نمی کنیم ولی باسود شبانه جبران می کنیم. که انها هم خلف وعده کردند وبه قول خود عمل نکردند وبجای 40% حدود 20% می دادند که از ابتدا سال 1404 تا کنون نانوایان کشور خسر الدنیا والاخره شده اند !بعد فرماندان شهرهای مختلف جلسه می گیرند که چرا نان شهر دچار افت کیفیت شده است؟ خب معلوم است دیگر وقتی حق نانوا را بخوریم نان خوبی نمی خوریم ودفتر بهبود تغذیه اعلان می کند: 30 هزار مورد از 420 هزار مر ومیر بررسی شده درایران ناشی از مصرف نان ناسالمی است که به خاطر تصمیمات اشتباه وزارت کشور در حوزه نان تولید بوده است که باعث افت کیفیت وکمیت نان میشوند ولی زیر بارد گناه خود نرفته با فرافکنی دیگران (نانوایان ) مسبب افت کیفیت می دانند در صورتی که خود بجای نرخ دهی سالیانه در جلسات با اتحادیه ها می گویند: می دانیم حق باشماست ولی نمی توانیم نرخ بدهیم اما شما می توانید یواشکی وزن چانه را 20 گرم کم کنید ؟! خب وقتی نماینده وزارت کشور در استانها بجای دادن حق نانوا متوسل به کاهش وزن می شود هم حق الناس کرده هم باتضییع حق نانوا باعث تشدید ضایعات نان -لغزش نانوایان- تخریب سلامتی مردم شده است .لطفا اگر نان خوبی نمی خورید نانوای شهرتان را مقصر نخوانید مدیرکل اقتصادی شهر و همین فرد دروزارت کشور مقصر است . اوست که به بهانه دفاع از حقوق مصرف کننده حق تولید کننده را تضییع وباعث تخریب کیفیت نان کشور شده است طوری که رئیس پژوهشکده غله کشور اعلان کرده: مردم هرچه نان نخورند سالم ترند! پس نتیجه می گیریم:اگر سکه های خودرا خرج نان کنیم سکته نمی کنیم. واگر نگرش مدیران فعلی نان ر ا تغییر دهیم باعث ارتقا کیفیت وکمیت نان می شویم.درحال حاضر کنترل نان ایران در دست درخت است نه مدیر دانا! @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

آئین نامه بارسی درایران جهت اطلاع بازرسان محترم درکل کشور .چه بهداشت محیط چه جهاد-صمت-اتحادیه- اطاق اصناف خانم المیرا شریفی هم هواسشان باشد بازرسی از نانوایان کیفیت نان راخوب نمی کند بلکه معایب را به ما می نمایاند تا برای رفعش گام برداریم مثلا سبک سازی چانه به دستور دولت! بجای نرخ دهی سالیانه یا توقف پرداخت سودشبانه نانوا یا علل تاخیر ۴ ساله درابلاغ نرخ نان @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

🎥 نان سفید عامل بیماری مردم، انگلیس می‌خواست جمعیت ما را کم کند! به گفته دکتر اصغر کشوری، کشور ما ۱۱۲۳ گونه نان داشته که انگلستان از دوران پهلوی اول، رفته رفته تنوع اینها رو به ۵ گونه شامل تافتون، لواش، بربری، سنگک و شیرمال محدود میکنه که عمدتاً با آرد سفید تولید میشن 😔 نان تولید شده با آرد سفید مگه چه اشکالی داره؟ 🧐 آرد سفیدِ بدون سبوس و جوانه گندم با استاندارد های وزارت بهداشت و سیب سلامت☠ تهیه و تولید میشه اما پیام زیر که از مقام ارشد وزارت بهداشت هست رو بخونید👇👇 ‌ ‌ جــوانـه | آموزش #رایگان پخت نــ🫓ـــان در خـــ🏠ـــانـه به ما بپیوندید👇 https://eitaa.com/joinchat/1456604529Cf728bdabe3 ‌

😔تحلیل مشکلات حوزه نان علت گران شدن نان درمشهد وتهران ووضعیت اسفناک نان توسط خبرگزاری تابناکhttps://www.tabnak.ir/fa/news/1339584/%D8%A8%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%AF%D8%B1-%D8%A2%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D9%87-%D9%86%DB%8C%D9%85%D9%87-%D8%AF%D9%88%D9%85-%D8%B3%D8%A7%D9%84-%D8%B2%D9%86%DA%AF-%D8%AE%D8%B7%D8%B1-%D9%88%D8%B1%D8%B4%DA%A9%D8%B3%D8%AA%DA%AF%DB%8C-%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%B1%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%D8%B5%D8%AF%D8%A7-%D8%AF%D8%B1%D8%A2%D9%85%D8%AF