eitaa logo
کانال آشپزی ایران پخت
@iranpokht
4.7هزار دنبال‌کننده
2.8هزار عکس
461 ویدیو
0 فایل
با هر سطح مهارت در #آشپزی میتونی بهترین غذاها و #شیرینی ها رو درست کنید #ادویه خونگی هم داریم با ارسال رایگان #روزمرگی #آشپزی 🌿🌿🌿🌿 ارتباط با ادمین تبلیغ 👇 @imagepad تبلیغات ایران پخت https://eitaa.com/joinchat/1689846033Ca1a1c1c466
مشاهده در ایتا
پرسش‌ها
قوانین
داغ‌ترین‌ها
چندسکویی
پیوستن
کانال آشپزی ایران پخت
4.7هزار دنبال‌کننده
دانلود
مطالب قبلی
کانال آشپزی ایران پخت
لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036
2.6هزار مشاهده
کانال آشپزی ایران پخت
یکی از دغدغه هایی که برای درست کردن کیک های تولد و مناسبتی داریم، درست کردن یه کیک با پف عالی و بافت محشر مناسب خامه کشی هست یه کیک خوب که حین کار ترک نخوره و به راحتی بشه خامه کشی کرد به مناسب میلاد آقا امیرالمومنین و روز مرد و پدر با کمک شف هانیه عزیز یه کیک شیفون بسیار ساده ولی باکیفیت رو براتون میزاریم با عکس های مرحله به مرحله و دستوری بی نظیر بافت و پف کیک رو که میبینید😍😍😍 با این امید که درست کنید و در روز عید تیم ایران پخت رو از دعای خیرتون محروم نکنید🙏 در آموزشی جداگانه هم نحوه آماده سازی کیک برای خامه کشی رو آموزش میدیم یاعلی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
2.7هزار مشاهده
کانال آشپزی ایران پخت
اینم بافت برش خورده کیک کاملا اسفنجی و محشر میره که خامه کشی بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
2.4هزار مشاهده
کانال آشپزی ایران پخت
مواد لازم برای یک قالب با قطر 15 سانت و ارتفاع 10 سانت 3 عدد تخم مرغ 125 گرم آرد 102 گرم شکر روغن مایع یک هشتم پیمانه آب یا شیر یک هشتم پیمانه وانیل مرغوب یک هشتم قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا تخم مرغ +شکر +وانیل رو با دورتند همزن خوووب هم میزنیم تا کرمی و کشدار بشه بعد دو سوم از آرد رو اضافه کرده و با همزن در حد مخلوط شدن هم میزنیم بعد مخلوط روغن مایع و آب رو بهش اضافه میکنیم و در حد کوتاه هم میزنیم و بعد مابقی آرد و بکینگ پودر رو اضافه کرده همزن رو کنار گذاشته و با لیسک مخلوط میکنیم و داخل قالب ۱۵ سانت که ارتفاع دیواره اش حداقل ۸ سانت باشه و کفش کاغذ روغنی انداختیم میریزیم و حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه داخل فر اجازه میدیم بپزه 🔴زمانی که آرد و شیر و روغن رو میخوایم با همزن هم بزنیم نیازی به هم زدن زیاد نیست اگر زیاد هم بزنین کیک تسمه میشه پس در حد مخلوط شدن هم بزنید کافیه 🔴تخم مرغ و شکر و وانیل رو باید خیلییی خوب بزنید چون این کیک پف شو از اون میگیره 🔴آرد حتما قبلش ۳ بار الک بشه و آرد مخصوص شیرینی پزی باشه 🔴مواد حتما به دمای محیط برسن 🔴طبق تجربه ام اگر این کیک رو برای خامه کشی میخواید بهتره از آب اسفاده کنین 🔴بهتره از روغن مایع که مخصوص پخت و پز هست استفاده کنین و از روغن سرخ کردنی ترجیحا استفاده نکنین ❇❇ان شاءالله درست کنید و در کنار عزیزانتون به شادی میل کنید این آموزش وقف وجود مبارک حضرت علی علیه السلام شده شف هانیه رو از دعا فراموش نکنید 🙏🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
3.3هزار مشاهده
کانال آشپزی ایران پخت
یکی از مشکلاتی که تو درست کردن کیک های تولد داریم اینه که بعد پخت کیک وقتی قراره دو روز بعد کیک رو خامه کشی کنیم چجوری کیک مون رو نگهداری کنیم؟ امروز بهتون یه روش کاربردی و ساده آموزش میدم https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
2.7هزار مشاهده
کانال آشپزی ایران پخت
کافیه برای این کار اجازه بدید کیک کامل کاااااامل سرد سرد سرد بشه مطمئن شین که کیک کاملا خنک و سرد شده این نکته بسیار بسیار مهمی هست 👌 بعد کیک رو داخل ۲ تا مشما قرار بدید و خوب کاور کنید و یک شب داخل یخچال قرار بدید اینجوری کیک بافت خودشو حفظ میکنه و برای خامه کشی آماده میشه و زمان برش دادن چون کیک کاملا سرد شده کارتون خیلی راحت تر انجام میشه ممنون میشم اگر براتون مفید بود صلواتی نثار آقا امیرالمؤمنین بفرمایید ❤️ این آموزش وقف آقا امیرالمؤمنین شده اگر حس میکنین ممکنه بچسبه حتما زیر و روی کیک رو پودر قند بپاشید تا دیگه خیالتون راحت بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
2.6هزار مشاهده
کانال آشپزی ایران پخت
یکی دیگه از مشکلات ما برش کیک هست معمولا نیاز به اره مخصوص کیک هست اما خب گاهی یا قیمت بالایی دارن یا اونقدری در سال کیک خامه ای درست نمی‌کنیم که بخوایم هزینه کنیم و اونارو بخریم یه روش خیلی ساده بهتون امروز یاد میدم که فقط نیاز به دو تکه چوب دارین 😉
2.5هزار مشاهده
مطالب بعدی