لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

لینک گروه گل و گیاه: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

آموزش #کیک_گلاب_زعفرون 😋 آموزش امروز هم برای کسایی که قالب و فر ندارن😍 کیک توی قابلمه به این روش فوق العاده نرم و پوک میشه این یک طرف، طرف دیگه اینکه وااای عطر و طعمش فوق العاده است، بی نظیره.... کم از باقلوا نداره حتما امتحان کنید 😍😍😋😋 ✅مواد لازم: _تخم مرغ دو عدد _شکر یک لیوان _وانیل یک سوم قاشق مرباخوری _پودر هل یک سوم قاشق مرباخوری _روغن یک سوم لیوان _ماست یک سوم لیوان _گلاب ۴ قاشق غذاخوری _زعفرون دم کرده ۳ قاشق غذاخوری _آرد سفید دو لیوان _بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری 🌸 ✅طرز تهیه: اول از همه قابلمه مورد نظرتون رو با روغن جدا کننده چرب کنید یا اگر ندارید، ابتدا روغن مایع بزنید و روش رو آرد پاشی کنید... بعد دمکنی بذارید و روی شعله پخش کن با حرارت ملایم بذارید تا داخلش گرم بشه. تخم مرغارو با ‌شکر وانیل و هل، هفت دقیقه بزنین تا وقتی که کِرِم رنگ و کشدار بشه... سپس روغن، ماست، گلاب و زعفران رو به مواد اضافه کنین اما زیاد هم نزنین چون باعث میشه پف کیک بخوابه، یک دقیقه کافیه. آرد و بیکینگ پودر رو باهم ۳ بار الک کنین از قبل؛ چون باعث میشه آردتون از هم جدا و بافتِ کیکتون نرم بشه. بعد با لیسک کم کم اضافه و دَوَرانی مخلوط کنین (تو این مرحله خوب مخلوط کردن آرد با مایعتون مهمه؛ اگه بد هم بزنین کیکتون خمیر میشه) حالا مایه کیک رو تو قابلمه بریزید. با شعله پخش کن و دمکنی حدودا ۴۰ دقیقه بذارید بپزه، بعد از پخت چک کنید با خلال دندان اگه چیزی بهش نچسبیده کیک شما آمادست https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#تاس_کباب سیب زمینی یه غذای سنتی فراموش شده😋😅 عطر و مزه این غذا آدم رو یاد خونه مامان بزرگ میندازه یه سفره گل گلی قشنگ که پر بود از سبزی خوردن و نون سنگگ تازه و ترشی و تاس کباب😋 400 گرم گوشت گوسفندی سه عدد سیب زمینی یدون پیاز بزرگ چهار عدد هویج 4 عدد گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری دارچین نمک و فلفل و سماق میزان گوشت دست خودتون هست و میتونید کمتر استفاده کنید یا گوشت با استخوان بزارید و یا حتی مرغ استفاده کنید پیاز رو خلالی کنید و در روغن تفت بدین تا سبک بشه زردچوبه و دارچین بزنید و بعد گوشت های قیمه ای شده رو اضافه کنید خوب تفت بدین وقتی رنگ گوشت عوض شد و آب پیاز به خورد گوشت رفت نصف پیمانه آب اضافه کنید و سیب زمینی های ورقه شده رو بچینید روی گوشت بعد هویج ورقه شده و در نهایت هم گوجه های حلقه شده رو روی مواد بزارین من رب دیگه نمیزنم چون میخوام مزه اصلی غذا حفظ بشه اگر دوست دارین موقع تفت دادن گوشت میتونید رب بزنید در قابلمه رو بزارین و حرارت رو کم کنید تا مواد بپزن حدود دو ساعت زمان نیاز هست تا گوشت خوب پخته بشه و این میزان بازبه جنس گوشت برمیگرده اگر گوشتتون دیرپز هست یک ساعت اجازه بدین تا گوشت با آب بپزه بعد سیب زمینی و هویج و گوجه اضافه کنید در حین پخت مرتب غذا رو چک کنید و اگر نیاز بود آب جوش اضافه کنید آخر کار نمک و فلفل و سماق بزنید در صورت تمایل میتونید آلو سیاه هم اضافه کنید ولی در دستور اصلی غذا نیست یاعلی🙏🏻 ❌کپی ممنوع❌ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#سالادسیب_زمینی یا همون #الویه بدون مرغ و ژامبون خوبه که کمی در مورد این سالاد بیشتر بدونیم سالاد سیب زمینی اولین بار در نیمه دوم قرن نوزدهم توسط یه سرآشپز فرانسوی به نام لوسین اولیویه با اصالت بلژیکی که در یک رستوران معروف در مسکو کار میکرد ابداع شد برای همین اسم الویه روی این سالاد موند😋😍 اما جالب تر این که این غذا در کشورهای مختلف اسم های مختلفی داره مثلا در آلمان بهش میگن سالاد ایتالیایی، در ایتالیا بهش میگن سالادروسی و در روسیه بهش میگن سالاد الویه😎 در ایران هم که الویه هست و محبوب قلب همه💚😋 در دستور اصلی این غذا اصلا مرغ و ژامبون نیست یه غذای ساده و فوری که هر چقدر توی یخچال بمونه خوشمزه تر میشه😋😋 میزان مواد در فیلم مشخصه نکته خاصی هم نداره و همتون در درست کردنش استادین فقط اگر رژیم دارین میتونید مایونز کم چرب یا مخلوط مایونز و ماست استفاده کنید من خیلی وقت ها رای خودم فقط ماست میزنم همراه یه کم شوید عالی میشه طرز تهیه مایونز خونگی بدون تخم مرغ هم آموزش دادم اگر ندیدن روی لینک زیر بزنید👇🏻 سس مایونز خونگی پیش پیش نوش جانتون باشه #ادویه_الویه یا #سالاد_سیب_زمینی خواستین بهم پیام بدین @imagepad یاعلی🙏🏻 ❌کپی ممنوع❌ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

از ما نیستی اگه یه #گل_طبیعی درست و درمون تو خونه نداری😁 خراب میشه❗️ برگاش نوک سوز میشه❗️ پاجوش نمیزنه❗️ پر پشت نمیشه ❗️ زود زرد میشه❗️ حشره میزنه ❗️ هیچی بلدنیستی و حسرتشو میخوری❗️؟ 🌺 پس من اینجا چه کاره ام؟؟؟ بیا تو کانالم و از بیخ و بن یاد بگیر همشو 😍👇👇 https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a #خشک و خالی بیا ، #سبز و گل گلی برو😍 تازه فروش کود و محصولات مراقبتی هم داریم ارسال هم رایگان به سراسر ایران 🌼☘🌿🌻☘🌷 گروه مشاوره و درمان هم داریم https://eitaa.com/joinchat/2334195955C3e785f8602

آموزش #روغن_جداکننده_کیک 😍👌 با دیدن این آموزش سه سوته دیگه کیک‌هات به هیچ عنوان ب قالب نمی‌چسبه و خیلی راحت و بی درد سر میتونی از قالب جداشون کنی... حتی وقتی که کیک داغه🤩 مواد لازم: آرد قنادی: ۵۰ گرم کره یا روغن جامد: ۵۰ گرم روغن مایع: ۵۰ گرم . طرز تهیه: 🔻 هر سه مواد رو با هم‌مخلوط می‌کنیم. 🔻 سی ثانیه با دور کند و یک دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا یکدست و لطیف بشه. 🔻داخل ظرف دردار تا مدت‌ها قابل استفاده هست. 🔻🔻 نکته مهم: ب تاریخ انقضا کره توجه داشته باشین. ولی اگر روغن جامد هست ماندگاری خیلی بیشتری خواهد داشت. 🔻🔻اگر از کره استفاده می‌کنین حتما باید داخل یخچال نگهداری بشه اما اگر از روغن جامد استفاده می‌کنین بیرون از یخچال هم‌می‌تونین نگهداری کنین. . 🔻نحوه استفاده رو توی کلیپ‌گفتم. 🔻 بهتره یکی‌دو دقیقه بعد از خارج کردن از فر کیک رو از قالب جدا کنین. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#قارچ_پلو خوشمزه و سالم این غذا رو میشه با مرغ یا بدون مرغ درست کرد چون یه پروتئین گیاهی هست من دیگه بدون گوشت و مرغ درست میکنم از اونجایی که طبع برنج و قارچ هر دو سرد هست با اضافه کردن ادویه طبع غذا رو متعادل میکنیم ❌کپی ممنوع❌ سه پیمانه برنج نیم کیلو قارچ یدونه پیاز بزرگ دو حبه سیر نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه پلو اول از همه پیاز رو نگینی کنید و به همراه سیر خرد شده در تابه تفت بدین تا سبک بشه ادویه پلو اضافه کنید آموزشش رو میزارم براتون ولی ترکیبی از گل سرخ، دارچین، زنجبیل و زیره و هل هست قارچ خرد شده رو اضافه کنید و حرارت رو بالا ببرید تا آب قارچ کشیده بشه بعد از این حرارت رو کم کنید تا قارچ خوب با پیاز تفت بخوره وقتی آبش کامل کشیده شد نمک و فلفل بزنید برنج رو آبکش کنید و قارچ آماده شده رو لابلای پلو بریزین و در نهایت هم برنج رو دم کنید اگر برگ بو دارین موقع دم کردن یکی دوتا برگ بو لای برنج و روی برنج بزارین تا عطر غذا بیشتر بشه اگرم ندارین که اشکالی نداره من فقط این تجربیات رو خدمتتون میگم تا غذاهای خوشمزه تری درست کنید😋😘 اگر مرغ میخواین همراه غذا سرو کنید، مرغ رو به صورت آبگوشتی یا سرخی آماده کنید و کنار غذا بزارین درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

اینم برای خودش روشی هست 😍 #صبحانه #نیمرو #آشپزی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#ترشی_بالبو سلام دوستان عزیزم اینم یه ترشی خوش رنگ با لبو😍 ❌کپی ممنوع❌ عزیزانم، ترشی سلیقه ای هست و مواد ترشی هم به ذائقه اعضای خانواده بستگی داره اگر چیزی رو دوست ندارین حذف و یا کم و زیاد کنید ✅✅گل کلم، شلغم، سیب ترشی، خیار، هویج، کلم برگ، سیر، بنه ترشی و لیمو اول از همه سبزیجات رو خرد کنید و داخل یه ظرف بزرگ بزارین روشون نمک بریزین و بزارین تا آب سبزیجات خارج بشه بعد سبزیجات رو بشورین و ده دقیقه بخارپز کنید بعد بریزین داخل آبکش تا سرد بشه لبوها رو هم بشورین و پوست بگیرین و در سایز دلخواه خرد کنید و داخل یه قابلمه بریزین و مقداری آب اضاف کنید تا روی لبو رو بگیره بزارین به مدت یک ربع لبو بپزه بعد از پخت لبو، لبوهای پخته رو به مواد ترشی اضاف کنید مواد رو با هم مخلوط کنید و داخل شیشه بریزین و اون آب پخت لبو رو همینجور داغ روی مواد بریزین حالا مقداری سرکه اضافه کنید تا ظرف شما کامل پر بشه نمک و ادویه و اگر دوست دارین فلفل بندازین و در ظرف رو ببندین دو روز در محیط باشه بعد منتقل کنید یخچال بعد از دو روز تست کنید اگر نیاز داشت سرکه و نمک اضافه کنید 🔴🔴اگر مصرف ترشی کم دارین به اندازه یکی دو شیشه درست کنید تا بتونید در یخچال نگهداری کنید این ترشی جای گرمی باشه خراب میشه اگر خیار ریز دارین دیگه نمیخواد خرد کنید اگر عجله ای ندارین دیگه نمیخواد سبزیجات رو بخارپز کنید همین جور خرد کنید و به لبوی پخته اضافه کنید در شیشه محکم باشه تا ترشی هوا نکشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#سالادپاستاباسبزیجات یه شام فوری و خوشمزه که قطعا بابا میل کوچیک و بزرگه😅😋 برای داخل این غذا میتونید انواع سبزیجات رو به همراه گوشت مرغ و خیارشور استفاده کنید من تصمیم گرفتم همین قدر ساده درستش کنم😊 سس مایونز هم میتونید مخلوط با ماست استفاده کنید آموزشهای امروزمون خیلی ساده بودن زندگی هم گاهی همین قدر ساده هست اگر خیلی سخت نگیریمش😉 درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

آموزش #حلوا_بیسکوییت 😍 پاشید این حلوای ساده ولی درعین حال خوشمزه رو درست کنید👌😍 امیدوارم درست کنید ولذت ببرین😋 بیسکوییت پتی بور یک بسته حدود صدگرم(کاملا اسیاب و الک کنید پودربیسکوییت یک لیوان پر بشه) از بیسکوییت مادر هم می تونید استفاده کنید ارد سفید ۲/۳ لیوان یا پیمانه(۱۰۰ گرم) شکر ۳/۴ لیوان (۱۵۰ گرم) آب ۳/۴لیوان (۱۶۰ گرم) گلاب ۱/۴لیوان (۵۰ گرم) زعفران به مقدار دلخواه پودرهل ۱/۲ ق چ روغن مایع ۱/۲لیوان (۱۰۰گرم) 👈ابتدا شربت حلوا راتهیه کنید به اینصورت که : اب وشکررادرون ظرفی ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تاشکر خود جوش حل شود پس از این زمان ،گلاب ،زعفران وهل رااضافه کرده و پس ازچند جوش خاموش کنید ارد سفید الک شده راحدود ۲۰ دقیقه باحرارت کم تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود ولی تغییر رنگی ندهد سپس پودربیسکوییت را اضافه کنید وآن را نیز کمی با ارد تفت دهید ودر نهایت روغن را اضافه کنید(میزان روغن ممکنه کمی بیشتر نیاز بشه بستگی به آردتون داره) آردراباروغن کمی تفت دهید حرارت را خاموش کنید و شربت ولرم راکم کم اضافه کنید ومدام هم بزنید تا حلوا وسط ظرف جمع شود،حلوارادرون ظرف گهواره کنید تابه روغن افتد واماده شود😋 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کرم_پنیری یه جایگزین مناسب برای خامه فرم گرفته که میتونید برای تزیین انواع کاپ کیک و کیک و کوکی ازش استفاده کنید این کرم بسیار سبک هست و بافت لطیفی داره مزه پنیر نمیده و شیرینیش دل رو نمیزنه این کرم رو آموزش میدم چون به امید خدا قراره بعدش یه کوکی خوشمزه کدوحلوایی داشته باشیم که برای وسط این شیرینی از این کرم استفاده میشه برای درست کردنش از کره و پنیر و پودر شکر استفاده می کنیم اما من یه دستور جایگزین هم میدم تا اگر کره در دسترس نداشتین از اون دستور استفاده کنید در این دستور می تونید از کره حیوانی (کره صبحانه) یا کره گیاهی سوپرمارکتی (مارگارین) یا مخلوط هر دو استفاده کنید. دقت کنید که کره سنتی، کره لاکتیکی، کره کم چرب، روغن جامد و روغن صاف قابل استفاده نیستند. برای کرم پنیری، در دستور جایگزین می تونید از خامه شیرین شده قنادی که با مارک های کاله، کولاک، بن سا، پاک، شوکامه، گلرود... در لوازم قنادی ها به فروش می رسه استفاده کنید در تهیه کرم پنیری، پودر قند بهتره از الک ریز رد شه، برای راحتی کار، قبل از الک، ابتدا پودر قند رو در آسیاب برقی یا غذاساز یک دور دیگه آسیاب کرده و بعد از الک ریز رد کنید اگر می خواید طعم شوری پنیر حتی ذره ای حس نشه می تونید نیمی یا تمامی میزان پنیر گفته شده رو از پنیر ماسکارپونه به جای پنیرخامه ای استفاده کنید. پنیر باید هم دمای محیط باشه این نکات مهم رو در نظر داشته باشید تا آموزش رو براتون بزارم https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c