ایتا - کانال آشپزی ایران پخت

#کیک_شیفون_هانیه
#کیک_شیفون

مواد لازم برای یک قالب با قطر 15 سانت و ارتفاع 10 سانت
3 عدد تخم مرغ
125 گرم آرد
102 گرم شکر
روغن مایع یک هشتم پیمانه
آب یا شیر یک هشتم پیمانه
وانیل مرغوب یک هشتم قاشق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ +شکر +وانیل رو با دورتند همزن خوووب هم میزنیم تا کرمی و کشدار بشه 
بعد دو سوم از آرد رو اضافه کرده و با همزن در حد مخلوط شدن هم میزنیم بعد مخلوط روغن مایع و آب رو بهش اضافه میکنیم و در حد کوتاه هم میزنیم و بعد مابقی آرد و بکینگ پودر رو اضافه کرده همزن رو کنار گذاشته و با لیسک مخلوط میکنیم
و داخل قالب ۱۵ سانت که ارتفاع دیواره اش حداقل ۸ سانت باشه و کفش کاغذ روغنی انداختیم میریزیم و حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه داخل فر اجازه میدیم بپزه

🔴زمانی که آرد و شیر و روغن رو میخوایم با همزن هم بزنیم نیازی به هم زدن زیاد نیست
اگر زیاد هم بزنین کیک تسمه میشه 
پس در حد مخلوط شدن هم بزنید کافیه
🔴تخم مرغ و شکر و وانیل رو باید خیلییی خوب بزنید چون این کیک پف شو از اون میگیره
🔴آرد حتما قبلش ۳ بار الک بشه و آرد مخصوص شیرینی پزی باشه
🔴مواد حتما به دمای محیط برسن
🔴طبق تجربه ام اگر این کیک رو برای خامه کشی میخواید بهتره از آب اسفاده کنین 
🔴بهتره از روغن مایع که مخصوص پخت و پز هست استفاده کنین و از روغن سرخ کردنی ترجیحا استفاده نکنین



❇❇ان شاءالله درست کنید و در کنار عزیزانتون به شادی میل کنید
این آموزش وقف وجود مبارک حضرت علی علیه السلام شده شف هانیه رو از دعا فراموش نکنید 🙏🙏

https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

3.4هزار مشاهده11:07

کانال آشپزی ایران پخت

یکی از مشکلاتی که تو درست کردن کیک های تولد داریم اینه که بعد پخت کیک وقتی قراره دو روز بعد کیک رو خامه کشی کنیم چجوری کیک مون رو نگهداری کنیم؟
امروز بهتون یه روش کاربردی و ساده آموزش میدم

https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

2.7هزار مشاهده08:18

کانال آشپزی ایران پخت

2.8هزار مشاهده08:35

کانال آشپزی ایران پخت

2.7هزار مشاهده08:35

کانال آشپزی ایران پخت

2.6هزار مشاهده08:35

کانال آشپزی ایران پخت

#کیک_شیفون_هانیه
#نگهداری_کیک

کافیه برای این کار اجازه بدید کیک کامل کاااااامل سرد سرد سرد بشه 
مطمئن شین که کیک کاملا خنک و سرد شده 
این نکته بسیار بسیار مهمی هست 👌
بعد کیک رو داخل ۲ تا مشما قرار بدید و خوب کاور کنید و یک شب داخل یخچال قرار بدید 
اینجوری کیک بافت خودشو حفظ میکنه و برای خامه کشی آماده میشه و زمان برش دادن چون کیک کاملا سرد شده کارتون خیلی راحت تر انجام میشه 


ممنون میشم اگر براتون مفید بود صلواتی نثار آقا امیرالمؤمنین بفرمایید ❤️
این آموزش وقف آقا امیرالمؤمنین شده 

اگر حس میکنین ممکنه بچسبه حتما زیر و روی کیک رو پودر قند بپاشید تا دیگه خیالتون راحت بشه

https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

2.6هزار مشاهده08:35

کانال آشپزی ایران پخت

یکی دیگه از مشکلات ما برش کیک هست 
معمولا نیاز به اره مخصوص کیک هست 
اما خب گاهی یا قیمت بالایی دارن یا اونقدری در سال کیک خامه ای درست نمی‌کنیم که بخوایم هزینه کنیم و اونارو بخریم
یه روش خیلی ساده بهتون امروز یاد میدم که فقط نیاز به دو تکه چوب دارین 😉

2.5هزار مشاهده08:43

کانال آشپزی ایران پخت

2.6هزار مشاهده08:43

کانال آشپزی ایران پخت

2.6هزار مشاهده08:43

کانال آشپزی ایران پخت

2.7هزار مشاهده08:43

کانال آشپزی ایران پخت

2.7هزار مشاهده08:43

کانال آشپزی ایران پخت

2.7هزار مشاهده08:43

کانال آشپزی ایران پخت

#برش_کیک 
#کیک_شیفون_هانیه 

فقط کافیه دو تکه چوب داشته باشین و ارتفاع چوب ها ۲ الی ۲ سانت و نیم باشه 
کیک رو بین دوتا چوب قرار بدین و با چاقو خیلی ساده کیک رو برش بزنین 
دقت کنین که کیک و چوب ها تکون نخوره و چاقو حتما روی سطح چوب ها باشه و بالا و پایین نشه ...حتما از چاقو بزرگ استفاده کنین و اگر تنهایی سختتون هست از کسی کمک بگیرین تا براتون چوب ها رو ثابت نگه داره 
حتما هم کیک تون رو یک شب استراحت بدید و بعد برش بزنید تا راحت‌تر برش بخوره

https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

2.6هزار مشاهده08:46

مطالب بعدی

پرسش‌ها

قوانین

داغ‌ترین‌ها

چندسکویی