🔶افطار چی بپزم؟🤔 🥣مواد لازم برای تهیه #کاچی با آرد گندم😋 🔸آرد گندم الک شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار 🔹شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار 🔸روغن حیوانی: ۱۰۰ گرم 🔹آب جوش: ۵ لیوان 🔸گلاب: ۱/۳ لیوان 🔹زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری 🔸ادویه کاچی: ۱/۲ قاشق غذاخوری 🔹دارچین: به مقدار دلخواه 🔸مراحل طرز تهیه کاچی با آرد گندم: 👇 1️⃣مرحله اول؛ تفت دادن آرد گندم برای کاچی آرد را روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا فقط بوی خامی آن گرفته شود و رنگ آن زیاد تغییر نکند. سپس آرد تفت داده شده را الک کنید. 2️⃣ مرحله دوم؛ اضافه کردن ادویه کاچی و روغن به آرد حالا ادویه کاچی و روغن محلی خانگی را هم اضافه کنید و اجازه دهید روغن در آرد آب شود و آرد کمی گوله گوله شود. 3️⃣ مرحله سوم؛ اضافه کردن شکر و آب به آرد تفت داده شده حالا شکر را اضافه کنید و به دنبال آن آب جوش را در دو مرحله اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا آرد گوله نشود. زعفران و گلاب را اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید تا یکدست و صاف و لطیف شود. زیر شعله را ملایم کنید و روی قابلمه کاچی دم کنی بگذارید تا کاچی به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد و حسابی جا افتاده و به روغن بیفتد. بعد از سرو کاچی روی آن به مقدار دلخواه دارچین بپاشید. نوش جان🌹 #ماه_رمضان