هدایت شده از کلبه امن نارنجی
https://eitaa.com/isolofilia/5931
ازونجایی که نیمه اولیم ۱۶ سالم میشه
ینی ما نیمه اولیا کوچیک ترین عضو کلاسیم 😭
اصطلاحات آشپزی / Cooking Terms
روشهای پخت
Boil
جوشاندن
Simmer
حرارت ملایم (نیمجوش)
Fry
سرخ کردن
Deep-fry
سرخ کردن در روغن زیاد
Stir-fry
تفت دادن سریع
Sauté
تفت دادن با حرارت متوسط
Grill
کباب کردن روی گریل
Roast
بریان کردن (در فر)
Bake
پختن در فر (مثل کیک و نان)
Steam
بخارپز کردن
Broil
حرارت بالا از بالا (در فر)
Poach
پختن در آب نیمجوش (مثل تخممرغ)
---
اصطلاحات آمادهسازی
Chop
خرد کردن
Dice نگینی خرد کردن
خرد کردن مکعبی
Slice
ورقه کردن
Mince
ریز خرد کردن (مانند سیر یا پیاز)
Grate
رنده کردن
Peel
پوست کندن
Mash
له کردن (مثل سیبزمینی)
Whisk
همزدن با همزن
Knead
ورز دادن (مثل خمیر)
Marinate
مزهدار کردن (با سس یا ادویه)
Season
نمک و ادویه زدن
---
اصطلاحات دیگر
Garnish
تزیین غذا
Glaze
لعاب دادن
Caramelize
کاراملیزه کردن (شکر یا پیاز)
Deglaze
ریختن مایع روی باقیمانده تابه
Reduce
غلیظ کردن سس با جوشاندن
Blanch
سریع جوشاندن و سپس آبکشی
Fold
مخلوط کردن آرام (مثل مواد کیک)
Drizzle
ریختن آرام (مثل روغن یا سس)
Zest
پوست رندهشده مرکبات
Al dente
پاستا کمی سفت
Baste
روغن یا آبگوشت ریختن روی غذا هنگام پخت
Rest (meat)
استراحت دادن گوشت بعد از پخت
#newlanguage
هدایت شده از کلبه امن نارنجی
یه تقدیمی خیلی خیلی یهویی میخام بزارم و تو سه تا عکس طوری که تصورتون میکنم و حالا وایبتونه رو بهتون تقدیم میکنم
لطفا همین پیام رو به کانالتون فور بزنید
و لینکتونو به ناشناس بفرستین
تعداد:10 تا (تییریخیدا دوتا امتحان سخت دارم )
منتظرماااا
چنل رودخانهموجدارحوالیمن رو سر بزن دوست گلم 🌸
هدایت شده از جاچِرتی:›🇵🇸
نمیدونم چرا اصلا تو کانالایی که تبادل و تبلیغ انجام میدن راحت نیستم، اون حس صمیمیت و واقعی بودن و ندارن🗿
نمیدونم چجوری بگمم🚶🏻♀
#درگیریذهنی