جدول ارزش غذایی جوانه یونجه

خواص جوانه یونجه در طب سنتی متخصصان طب سنتی بر این باورند که جواته یونحه دارای طبیعتی گرم و تر است. جوانه یونجه منبعی غنی از ویتامین‌ها از جمله ویتامین A، ویتامین تیامین، ریبوفلاوین، فولات، ویتامین C، ویتامین K، نواد معدنی مانند منیزیم، منگنر، آهن، مس، روی، پروتئین و فیبر است‌. در ادامه به بررسی برخی از خواص جوانه یونجه می‌پردازیم.  

خواص جوانه یونجه برای جوان سازی پوست صورت از جمبه خااص جوانه یونجه این است که یک آبرسان طبیعی است و با افزایش رطوبت پوست موجب جوان سازی پوست می‌شود. همچنین جوانه یونجه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین A و ویتامین C بوده و از این طریق منجر به افزایش سنتز کلاژن در پوست شده و به این صورت چین و چروک پوست را کاهش داده و موجب جوان سازی پوست می‌شود.

خواص جوانه یونجه برای مو وجود مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین B در جوانه یونجه موجب تقویت فولیکول‌ موها شده و از این طریق به افزایش رشد‌ مو کمک می‌کند. علاوه بر این جوانه یونجه حاوی سیلیس بوده که موجب تقویت می‌شود و با افزایش سنتز کلاژن می‌تواند در درمان ریزش مو نیز تاثیرگذار و مفید باشد.

خواص جوانه یونجه برای سرطان از جمله خواص جوانه یونجه این است که حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها است و از این رو مصرف جوانه یونجه به کاهش رادیکال‌های آزاد بدن کمک کرده و موجب کاهش احتمال خطر ابتلا به انواع سرطان می‌شود. علاوه بر این جوانه یونجه سرشار از ایزوفلاون‌ها و فیتواستروژن‌ها است که همانند استروژن انسانی عمل می‌کنند و می‌توانند در درمان سرطان پستان مفید و تاثیرگذار بوده و احتمال مرگ و میر بوسیله این سرطان را کاهش دهند.

خواص جوانه یونجه برای پوکی استخوان وجود مقادیر بالایی از ویتامین K و منگنز در جوانه یونجه به تقویت استخوان‌ها کمک کرده و می‌تواند جوانه یونجه را به یک گزینه درمانی مناسب برای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان تبدیل کند.

خواص جوانه یونجه برای دوران قاعدگی گفتیم جوانه گندم سرشار از ویتامینK است و در نتیجه از خون ریزی شدید در دوران قاعدگی جلوگیری می‌کند. جوانه یونجه حاوی فیتواستروژن‌ها است که موجب تنظیم ترشح هورمون استروژن شده و از این طریق علائم سندروم پیش از قاعدگی یا PMS را در خانم‌ها کاهش می‌دهد. خواص جوانه یونجه در دوران یائسگی جوانه یونجه با کمک فیتواستروژن موجود در خود به تنظیم‌ سطح هورمون استروژن در بدن کمک کرده و از این طریق موجب کاهش علائم یائسگی می‌شود. خواص جوانه یونجه برای درمان عفونت ادراری از دیگر خواص یونجه می‌توان به این مورد اشاره کرد که جوانه یونجه یک دیوریتیک طبیعی است و م جب افزایش ادرار و درنتیجه افزایش دفع سموم و مواد زائد از بدن می‌شود و از این طریق می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به عفونت کلیه و درمان عفونت ادراری و عفونت مثانه کمک کند.

عوارض جوانه یونجه جوانه یونجه در کنار حواص و فواید بی‌شماری که دارد ممکن است عوارض و تداخلاتب را نیز به دنبال داشته باشد. جوانه یونجه حاوی نقادیر بسیار بالایی از ویتامین K است و از همین رو ممکن است با داروهای ضد انعقاد خون از جمله وارفارین تداخل دارویی ایجاد کند. با توجه به اینکه تقویت سیستم ایمنی بدن از جنله خواص جوانه یونجه است، استفاده بی رویه و افراطی از جوانه یونجه به افراد مبتلا به بیماری‌های خودایمنی مانند لوپوس توصیه نمی‌شود زیرا موحب تجدید علائم بیماری می‌شود. علاوه بر این توصیه می‌شود که نوزادان، کودکان، خانم‌های باردار و مادران شیرده از جوانه یونجه استفادا نکنند زیرا جوانه یونجه در محیط مرطوب رشد می ‌کنند و همین خطر رشد باکتری‌های بیماری زا مانند سالمونلا و E.coli را افزایش می دهد.

دوستان جوانه یونجه سلطان جوانه هاست و مولتی ویتامین طبیعی محسوب مشود

جوانه های ماش که دارن آماده میشن

دوستان که جوانه تازه ماش دوست دارن برا روی شنبه آماده شده.