خواص جوانه یونجه در طب سنتی
متخصصان طب سنتی بر این باورند که جواته یونحه دارای طبیعتی گرم و تر است. جوانه یونجه منبعی غنی از ویتامینها از جمله ویتامین A، ویتامین تیامین، ریبوفلاوین، فولات، ویتامین C، ویتامین K، نواد معدنی مانند منیزیم، منگنر، آهن، مس، روی، پروتئین و فیبر است. در ادامه به بررسی برخی از خواص جوانه یونجه میپردازیم.
خواص جوانه یونجه برای جوان سازی پوست صورت
از جمبه خااص جوانه یونجه این است که یک آبرسان طبیعی است و با افزایش رطوبت پوست موجب جوان سازی پوست میشود. همچنین جوانه یونجه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین A و ویتامین C بوده و از این طریق منجر به افزایش سنتز کلاژن در پوست شده و به این صورت چین و چروک پوست را کاهش داده و موجب جوان سازی پوست میشود.
خواص جوانه یونجه برای مو
وجود مقادیر بالایی از آنتی اکسیدانها و ویتامین B در جوانه یونجه موجب تقویت فولیکول موها شده و از این طریق به افزایش رشد مو کمک میکند. علاوه بر این جوانه یونجه حاوی سیلیس بوده که موجب تقویت میشود و با افزایش سنتز کلاژن میتواند در درمان ریزش مو نیز تاثیرگذار و مفید باشد.
خواص جوانه یونجه برای سرطان
از جمله خواص جوانه یونجه این است که حاوی مقادیر بالایی از آنتیاکسیدانها است و از این رو مصرف جوانه یونجه به کاهش رادیکالهای آزاد بدن کمک کرده و موجب کاهش احتمال خطر ابتلا به انواع سرطان میشود. علاوه بر این جوانه یونجه سرشار از ایزوفلاونها و فیتواستروژنها است که همانند استروژن انسانی عمل میکنند و میتوانند در درمان سرطان پستان مفید و تاثیرگذار بوده و احتمال مرگ و میر بوسیله این سرطان را کاهش دهند.
خواص جوانه یونجه برای پوکی استخوان
وجود مقادیر بالایی از ویتامین K و منگنز در جوانه یونجه به تقویت استخوانها کمک کرده و میتواند جوانه یونجه را به یک گزینه درمانی مناسب برای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان تبدیل کند.
خواص جوانه یونجه برای دوران قاعدگی
گفتیم جوانه گندم سرشار از ویتامینK است و در نتیجه از خون ریزی شدید در دوران قاعدگی جلوگیری میکند. جوانه یونجه حاوی فیتواستروژنها است که موجب تنظیم ترشح هورمون استروژن شده و از این طریق علائم سندروم پیش از قاعدگی یا PMS را در خانمها کاهش میدهد.
خواص جوانه یونجه در دوران یائسگی
جوانه یونجه با کمک فیتواستروژن موجود در خود به تنظیم سطح هورمون استروژن در بدن کمک کرده و از این طریق موجب کاهش علائم یائسگی میشود.
خواص جوانه یونجه برای درمان عفونت ادراری
از دیگر خواص یونجه میتوان به این مورد اشاره کرد که جوانه یونجه یک دیوریتیک طبیعی است و م جب افزایش ادرار و درنتیجه افزایش دفع سموم و مواد زائد از بدن میشود و از این طریق میتواند به کاهش خطر ابتلا به عفونت کلیه و درمان عفونت ادراری و عفونت مثانه کمک کند.
عوارض جوانه یونجه
جوانه یونجه در کنار حواص و فواید بیشماری که دارد ممکن است عوارض و تداخلاتب را نیز به دنبال داشته باشد. جوانه یونجه حاوی نقادیر بسیار بالایی از ویتامین K است و از همین رو ممکن است با داروهای ضد انعقاد خون از جمله وارفارین تداخل دارویی ایجاد کند. با توجه به اینکه تقویت سیستم ایمنی بدن از جنله خواص جوانه یونجه است، استفاده بی رویه و افراطی از جوانه یونجه به افراد مبتلا به بیماریهای خودایمنی مانند لوپوس توصیه نمیشود زیرا موحب تجدید علائم بیماری میشود. علاوه بر این توصیه میشود که نوزادان، کودکان، خانمهای باردار و مادران شیرده از جوانه یونجه استفادا نکنند زیرا جوانه یونجه در محیط مرطوب رشد می کنند و همین خطر رشد باکتریهای بیماری زا مانند سالمونلا و E.coli را افزایش می دهد.
امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.
فواید جوانه جو
در طب سنتی طبع پودر حوانه جو سرد و خشک است و ۱۰۰ گرم جوانه جو دارای ۳۶۹ کالری است.
براى معالجه سوءهاضمه مصرف مى شود.
براى رفع ناراحتیهاى پس از زایمان نافع است.
قلیان صفرا و خون و عطش را تسکین مى دهد.
حدت تبهاى گرم و تبهاى سل را تقلیل مى دهد.
مضر مثانه است، جنین را سقط مى نماید.
یکی دیگر از خواص جوانه جو شاخص گلیسمی بسیار پایین آن است.
این جوانه غنی از فیبر و کربوهیدرات می باشد که برای تامین انرژی مورد نیاز بدنسازان و جلوگیری از یبوست و خستگی بسیار مفید است.
جشنواره زمستانی سرور اختصاصی با سرعت خیرهکننده
تبلیغ
جشنواره زمستانی سرور اختصاصی با سرعت خیرهکننده
اطلاعات بیشتر
yn-ad
در برنامه ورزشی ورزشکاران و بدنسازان همواره جو و محصولات و فرآورده های آن جایگاه خاص و ثابتی دارد.
جوانه جو قوطی عطار به دلیل داشتن اسیدهای چرب باعث شفافیت پوست می شود ، و همچنین لکه های صورت را از بین می برد .
تقویت سیستم ایمنی بدن
جلوگیری از سرطان ها
تقویت اعصاب
درمان شوره مو
درمان ریزش مو
تقویت نیروی جنسی
درمان کم خونی
مناسب برای خانم های باردار و شیرده
جوانه جو دارای ویتامین ها و مواد مغذی است .
آشنایی با دیگر خواص جوانه جو
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص جوانه جو آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.
آشنایی با جوانه جو
درون دانه ی جو قسمت بسیار کوچکی وجود دارد که وظیفه اش نگهداری و انبار کردن موادی است که دانه در هنگام رشد به آنها نیاز دارد.
با قرار گرفتن دانه در محیط و شرایط مناسب برای رشد، این بخش از دانه مواد مغذی خود را در اختیار بذر قرار میدهد و در نتیجه دانه شروع به رشد میکند. نام این قسمت از دانه جنین است.
بعد از اینکه جنین مواد لازم برای جوانه زنی را در اختیار دانه قرار داد ریشه ها شروع به جذب آب میکنند و در نهایت جوانه از دانه بیرون میزند.
در این مرحله جوانه از مواد مغذی تغذیه کرده و شکل میگیرد. تحقیقات نشان داده است که ویتامینها ، پروتئین و املاح موجود در جوانه جو تا ۲۰۰% بیشتر از دانه ی آن است.
زمان مناسب برای برداشت و مصرف جوانه جو ۴۸ ساعت بعد از جوانه زنی دانه است، جوانه باید قبل از اینکه مواد مغذی و مفیدش را برای تغذیه ی ساقه اختصاص دهد مصرف شود.
دقیقا در همین زمان میتوان جوانه را خشک کرده و به پودر تبدیل کرد، در این صورت زمان نگهداری محصول افزایش یافته و همچنین میتوان به اشکال مختلفی آن را مصرف کرد.
در همین صفحه به شما توضیح خواهیم داد که پودر جوانه جو چگونه برای لاغری و تناسب اندام، رفع ریزش مو ، ماسک صورت ، برای ورزشکاران ، در بدنسازی و … تاثیر میگذارد.
پودر جوانه جو
پودر جوانه جو تمامی خواص جوانه را دارا میباشد و میتوان این محصول را بصورت خوراکی یا از آن برای ساخت ماسک صورت طبیعی استفاده کرد.
پودر جوانه جو از خشک شدن و آسیاب کردن جوانه جو بدست می آید. به این شکل که دانه جو پس از جوانه زنی و رسیدن جوانه جو به اندازه ی ایده آل ، در دستگاه خشک کن بصورت کامل خشک شده و سپس آسیاب میشود.
تولید و بسته بندی پودر جوانه جو باید تحت شرایط خاصی انجام شود و به دلیل مرطوب بودن محیط کشت عمل جوانه زنی باید کنترل شده صورت بگیرد.
بذر جو مورد استفاده برای جوانه زنی حتما باید ایرانی باشد چون دانه های وارداتی قدرت رویش نداشته و در نتیجه تمامی خواص خود را از دست میدهند.
دقت داشته باشید که خرید پودر جوانه جو باید از تولیدی های معتبر و دارای شناسه بهداشت انجام بگیرد.
خواص جوانه جو برای دام
خوش خوراکی جو نسبت به غلات دیگر کمتر بوده و در صورت مصرف زیاد دام باعث اسیدوز و یا نفخ می گردد.
همچنین استفاده زیاد از جو در پرواربندی باعث نرمی چربی گوشت می شود که ممکن است بازارپسندی گوشت را تحت تاثیر قرار دهد.
خواص جوانه جو برای بدنسازی
جوانه جو شاخص گلیسمی پایین دارد، غنی از فیبر و کربوهیدرات می باشد که برای جلوگیری از یبوست و خستگی و تامین انرژی مورد نیاز بدنسازان مفید می باشد.
خواص جوانه جو برای لاغری
فیبر موجود در جوانه جو برای کاهش وزن مفید می باشد.
یک مطالعه در سال ۲۰۰۸ نشان داد که افرادی که جوانه جو را به مدت ۶ هفته به رژیم غذایی خود اضافه کرده بودند اشتهای کمتری داشتند و وزن آنها به طور قابل توجهی کاهش پیدا کرد.
خواص جوانه جو برای پرندگان
جوانه جو برای پرندگان مفید است و امروزه خوشبختانه خیلی بیشتر در غذای پرندگان مانند طوطی و قناری و عروس هلندی دیده می شود.
استفاده از جوانه جو باعث تقویت سیستم ایمنی بدن پرنده می شود و سلامتی پرندگان را تضمین می کند.
خواص جوانه جو و گندم
چرا جوانه گندم پرطرفدار است؟ به دلیل اینکه هم مصرف خوراکی دارد و هم از آن ماسک تولید میشود و هزار و یک فایده دارد که تنها چند دانه آن را میشماریم؛