چوروس (شیرینی اسپانیایی)
مواد لازم:
· آرد سفید (الک شده): ۱ پیمانه
· شکر: ۲ و نیم قاشق غذاخوری
· نمک: نصف قاشق چای‌خوری
· وانیل: یک‌سوم قاشق چای‌خوری
· آب: ۱ پیمانه
· کره: ۵۰ گرم
· تخم‌مرغ (درشت): ۳ عدد
· برای تزیین: شکر، دارچین و سس شکلات
دستور تهیه:
۱. آب، شکر، نمک و کره را در تابه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا به نقطه‌ی جوش برسند.
۲. یک‌باره تمام آرد را به مواد مایع اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد کاملاً به خورد مایعات برود و خمیر یکدست شود.
۳. تابه را همچنان روی حرارت ملایم نگه دارید و به مدت ۱۰ دقیقه مدام خمیر را هم بزنید (به این کار اصطلاحاً «داغ زدن خمیر» گفته می‌شود). این کار باعث تبخیر رطوبت اضافی خمیر می‌شود و نتیجه‌ی نهایی، چوروس‌هایی ترد و خوش فرم خواهد بود.
۴. تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خمیر کمی خنک شود تا به حالت ولرم برسد.
۵. تخم‌مرغ‌ها را یک‌یکی به خمیر ولرم اضافه کنید و پس از هر کدام خوب هم بزنید تا کاملاً جذب شوند. با اضافه کردن آخرین تخم‌مرغ، وانیل را هم بیفزایید و با همزن دستی یا برقی آنقدر بزنید تا خمیری براق، چسبناک و کشسان داشته باشید.
۶. خمیر آماده را داخل قیف با ماسوره‌ی ستاره‌ای بریزید و در روغن کاملاً داغ (حدود ۱۸۰ درجه) به طول دلخواه ببرید و سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی و پف‌دار شود.
۷. چوروس‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود، سپس با مخلوط شکر و دارچین یا سس شکلات تزیین کنید و سرو نمایید.
نوش جان ❤️😋
جیم کیک
https://eitaa.com/jimicake
سلام به همراهان شیرینی‌پز و خوش‌ذوق کانال! 🌸
امیدوارم این روزها رو با عطر شیرینی و گرما گذرانده باشید و از دستور تهیه‌ی چوروس که امروز براتون گذاشتم لذت برده باشید. دیدن عکس‌های شما از پخت‌هاتون واقعاً به ما انرژی میده! 💫
همون‌طور که می‌دونید، این کانال متعلق به همه‌ی شما عزیزان هست و هدف ما اینه که بتونیم محتوایی رو تولید کنیم که واقعاً به‌دردتون بخوره و لحظات خوشی رو براتون بسازه. برای همین به نظرات صادقانه‌تون خیلی نیاز داریم:
📝 نظرات شما درباره‌ی کانال:
· چه نوع دستورهایی بیشتر دوست دارید؟ (کیک، کلوچه، دسر، نان یا شیرینی‌های سنتی؟)
· سطح سختی دستورها چطوره؟ سخت‌تر باشه یا ساده‌تر؟
· زمان پخش مطالب براتون مناسبه؟ دوست دارید چه تغییراتی در کانال ایجاد بشه؟
· هر پیشنهاد یا انتقاد سازنده‌ای که به ذهنتون می‌رسه، برامون بنویسید تا با کمک هم بهترش کنیم.
📸 عکس‌های هنری شما:
عکس‌های قشنگتون رو از شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرهایی که با دستورهای کانال (یا حتی دستورهای خاص خودتون) درست کردید، برامون بفرستید. این کار نه‌تنها کلی بهمون انگیزه میده، بلکه باعث میشه بقیه‌ی اعضا هم الهام بگیرن و دست به پخت و پز بزنن!
چطور ارسال کنید؟
✅ می‌تونید نظرات و عکس‌هاتون رو، به آیدی @Jimcake ارسال کنید
بهترین و خلاقانه‌ترین عکس‌ها رو با ذکر اسم خودتون در کانال
به نمایش می‌ذاریم و از زحماتتون قدردانی می‌کنیم! 🥇✨
پس فرصت رو از دست ندید و با نظرات و دست‌پخت‌هاتون، به این کانال روح تازه‌ای بدید. منتظر دیدن خلاقیت‌های بی‌نظیر شما هستیم! ❤️
موفق و شیرینی‌پز باشید
نوش جان 😋🍰