🧁
#جدول_اندازه_گیری جیم کیک🌸
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
کسانی که ترازو دردسترس ندارند ، می توانند تبدیل مواد را از گرم به پیمانه و بالعکس در جدول زیر داشته باشند :
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
یک لیوان آرد 125 گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم
1 پیمانه آرد 150 گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه روغن 220 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن
20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
دو ق چ =یک ق غ
1 لیوان آرد 150 گرم
1 لیوان شکر 230 گرم
1 لیوان کشمش 180 گرم
1 لیوان پودر قند 160گرم
1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو
100 گرم
https://eitaa.com/jimicake
سلام. خوشحالم که اینجایین. امروز قراره یه تجربه جدید تو دنیای شیرینی‌پزی داشته باشیم.»
با یه کوکی جدید 🍪 در خدمتتون هستم.
امروز با یه کوکی خاص اومدیم که عطر و طعمش یادآور بیسکوییت معروف لوتوسه. اگر طرفدار طعم‌های کاراملی و بافت نرم هستین، این کوکی رو از دست ندین.
مواد لازم برای کوکی لوتوس 🤎
· کره هم‌دمای محیط: ۱۰۰ گرم
· شکر قهوه‌ای: ۸۰ گرم
· شکر سفید: ۱۰ گرم
· تخم‌مرغ: یک عدد (وزن با پوست بین ۶۰ تا ۶۵ گرم، سایز متوسط)
· آرد: ۲۰۰ گرم
· نمک: نوک قاشق چای‌خوری
· بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
· وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
· کرم لوتوس به میزان لازم
· بیسکوییت لوتوس برای تزیین به دلخواه
زمان و دمای پخت ✔️
· دمای فر: ۱۸۰ درجه
· دمای توستر: ۱۵۰ درجه
· فر باید ۳۰ دقیقه قبل گرم شود
· زمان پخت: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
· با المنت پایین بپزید
نکات مهم 🔸
۱. خمیر حتماً نیم‌ساعت در یخچال استراحت کند.
۲. کوکی را زمانی از فر خارج کنید که زیر آن کمی رنگ گرفته باشد.
۳. یک قاشق چای‌خوری از کرم لوتوس را روی کاغذ نسوز یا روغنی بگذارید و ۴ تا ۵ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود (در غیر این صورت به خاطر چسبندگی، نمی‌شود وسط خمیر جایگذاری کرد).
۴. بیسکوییت لوتوس را برای تزیین چه قبل و چه بعد از پخت می‌توانید روی کوکی بگذارید.
۵. شکر قهوه‌ای را حذف نکنید، چون دلیل اصلی لطافت این کوکی است.
برای من با چونه‌های ۵۰ گرمی، ۹ عدد کوکی شد ✅
نوش جان
جیم کیک ❤️
https://eitaa.com/jimicake