امروز قراره چی بپزیم؟ 🔥🎂
یه کیک معمولی؟ نه، امروز روزِ تکرار نیست!
یه دسر تکراری؟ به‌هیچ‌وجه!
امروز میریم سراغ سلطانِ کیک‌ها؛
کیک شکلاتی مخملیِ قرمز با اون رنگِ اغواکننده، بافتِ ابریشمی و لعابِ شکلاتی بی‌نظیرش! 🍫❤️✨
یه کیک که نه فقط چشم رو می‌دزده، بلکه با هر لقمه، دلت رو می‌بره!
امروز تخیلات‌مون رو به خمیر و خامه تبدیل می‌کنیم... پس با ما همراه باشید که یه شاهکارِ شکلاتی خلق کنیم! 💪😋
آماده‌اید برای یه تجربه‌ی به‌یادموندنی؟ پس بزنید به دلِ خمیر! 🥄🎨
کیک شکلاتی مخملی 🍫
همراه با گاناش شکلاتی که روش رو براق و دلبرانه میکنه.
📋 مواد اولیه (قالب ۲۳ سانتی، ساده یا میانتهی):
· تخم‌مرغ: ۴ عدد
· شکر: ۱۷۰ گرم (یک پیمانه سرخالی)
· شیر: ۹۰ گرم (نصف پیمانه)
· روغن مایع: ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
· آرد الک شده: ۱۶۰ گرم (یک پیمانه + یک چهارم)
· پودر کاکائو الک شده: ۳۰ گرم (یک چهارم پیمانه)
· بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
· وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
🥄 مواد گاناش روی کیک:
· شکلات سکه‌ای تلخ: ۵۰ گرم
· خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
کمی شکلات شیری سفید
🔥 دما و زمان پخت (فر از نیم ساعت قبل گرم بشه):
· فر توستر: ۱۵۰ درجه
· فر معمولی (گازی/برقی قدیمی): ۱۸۰ درجه
· فر برقی جدید: ۱۷۰ درجه
· زمان: ۴۰ تا ۵۵ دقیقه (تست با خلال‌دندان)
· فقط با المنت پایین بپزید تا کیک صاف و یکدست بشه ✔️
نوش جان
جیم کیک ❤️
https://eitaa.com/jimicake