🍊🔥 بریم سراغ یکی از خوش‌عطرترین و دوست‌داشتنی‌ترین کیک‌ها!
فقط کافیه عطر پرتقال توی خونه بپیچه تا همه بفهمن یه اتفاق خوشمزه در راهه! 😍🍊
این کیک پرتقالی با عطر بی‌نظیر زست پرتقال و طعم دلنشین آب پرتقال، یه بافت نرم و سبک و فوق‌العاده خوشمزه داره؛ از اون کیک‌هایی که یه برش اصلاً کافی نیست! 🤭🧡
✨ مناسب برای عصرونه
☕ کنار یه فنجون چای یا قهوه
🍊 و حتی یه انتخاب عالی برای پذیرایی
حالا آماده‌ای بریم سراغ فوت‌وفن‌های یه کیک پرتقالی حرفه‌ای و خوش‌عطر؟
پس بزن بریمممم... 😍🔥🍊
🍊 کیک پرتقالی
مواد لازم
تخم‌مرغ: ۶ عدد
شکر: ۱ و ¼ پیمانه
آب پرتقال طبیعی: ½ پیمانه
روغن مایع: ¾ پیمانه
وانیل: ⅛ قاشق چای‌خوری
آرد: ۲ و ½ پیمانه
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
زست پرتقال: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را از زرده جدا کرده و با مقداری از شکر بزنید تا کاملاً پف‌دار و حجیم شود. سپس کنار بگذارید.
در ظرف دیگری، زرده‌های تخم‌مرغ، باقی‌مانده شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کاملاً روشن، حجیم و کش‌دار شود.
روغن مایع را اضافه کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید.
آب پرتقال طبیعی را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه هم بزنید.
زست پرتقال را اضافه کنید و کمی مخلوط کنید.
سفیده‌ی پف‌کرده را در چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک، به‌آرامی و به صورت دورانی مخلوط کنید تا پف سفیده‌ها نخوابد.
آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط و الک کنید و آن را نیز در چند مرحله به مایه اضافه کنید. هر مرحله را با لیسک و به‌آرامی مخلوط کنید؛ فقط در حدی که آرد کاملاً با مواد ترکیب شود.
مایه کیک را داخل قالب مناسب که از قبل آماده کرده‌اید بریزید.
قبل از انتقال قالب به داخل فر چند بار روی زمین می کوبیم تا هوا گیری بشه.
قالب را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.
⏱️ زمان پخت بسته به نوع و قدرت فر متفاوت است؛ در پایان با خلال چوبی پخت کیک را بررسی کنید.
نکته: هنگام اضافه کردن سفیده و سپس آرد، مخلوط کردن آرام و دورانی با لیسک مهم است تا حجم و پف کیک حفظ شود. 🍊🧡
https://eitaa.com/jimicake