سلام سلام ❤️ عیدتون مبارک ها باشه🪻🪻🪻🪻🪻
نبینم شب میلاد رسول خدا (ص) و امام جعفر صادق (ع) خونه ی جیم کیکی ها بدون شیرینی باشه 😊🥮
بلند بشید و دست بکار بشید و محیط خونه رو شیرین تر کنید.
باچی؟
خب معلومه با شیرینی پای کرمدار 🥧
دستورش؟ معلومه که الان می فرستم
بزن بریم 🏃
شیرینی پای کرمدار🥧
مواد لازم
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد قنادی: ۱۵۰ گرم (یک پیمانه)
شکر: ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
روغن: ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
شیر: ۷۰ گرم (یک سوم پیمانه)
بکینگ پودر: یک ق چ (۵گرم)
وانیل: نصف ق چ
کرمفیل: به میزان لازم
من به کرمفیل یک قطره رنگ خوراکی
زدم که خوشرنگ بشه میتونید چند قطره زعفران دم کرده غلیظ بزنید
دستور
ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو مخلوط کرده و با دور تند همزن می زنیم تا کرمی و حجیم بشه و در این مرحله روغن رو اضافه می کنیم بعد از هم زدن حالا شیر به دمای محیط رسیده رو اضافه کرده و دوباره با همزن می زنیم بعد از این مرحله مواد خشک یعنی آرد 3 با الک شده به همراه بکینگ پودر رو به مواد اضافه کرده و با لیسک بطور دورانی مخلوط می کنیم و حالا مواد رو به قالب های پای که کپسول داخلش قرار گرفته اضافه می کنیم و دو سوم کپسول رو پر می کنیم و در نهایت با کرمفیل طرح هایی رو روی مواد ایجاد می کنیم و میره داخل فر از قبل گرم شده تا پخته بشه. 😋
.
آموزش کرمفیل🍦
مواد لازم
شیر: ۲۲۰ گرم
شکر: ۴۰ گرم چهار ق غ
نشاسته ذرت: ۳۰ گرم سه ق غ
کره: ۱۵ گرم
وانیل: سر ق چ
دستور
شکر، نشاسته و شیر رو با هم مخلوط کنید و روی شعله ی ملایم گاز بگذارید و بعد از چند دقیقه وانیل رو اضافه کنید و وقتی مواد کمی غلظت پیدا کرد حالا کرهٔ رو اضافه می کنیم و تند تند هم می زنیم. حالا مواد به غلظت فرنی رسیده رو ،از روی اجاق گاز برمی داریم، داخل ظرفی می ریزیم و منتظر می مونیم تا خنک بشه و بعد از این مرحله روی کرمفیل رو می پوشونیم و داخل یخچال نگهداری می کنیم تا زمان استفاده. 😋
🌀ماندگاری کرمفیل:
داخل ظرف دربسته
۳ ماه یخچال ، ۶ ماه فریزر
قبل از استفاده یکی دو دقیقه با همزن بزنید و بعد استفاده کنید
نوش جان ❤️
جیم کیک
https://eitaa.com/jimicake
🔸دما و زمان پخت:
فر از قبل ۲۰ دقیقه گرم بشه
دما فر ۱۸۰ دما توستر ۱۵۰
دمای فر برقی ۱۶۵
زمان حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه البته اگر کاپ کیکها کوچکتر باشه زودتر پخته میشه
با المنت پایین پخت شود✔️
در نهایت المنت بالا رو بزنید طلایی بشه✨
این دستور برای من ۷ تا کاپ کیک
با قالب پای شد
سلام به همه عزیزان جیم کیکی 😘
دوشنبه بعد از تعطیلاتتون بخیر و خوشی😊
می بینم که دیروز خستگیتون در رفته، حالا دیگه باید یه روز پر قدرت و شیرین رو رقم بزنیم
آماده اید ؟؟؟؟؟
بریم که رفتیم ❤️🍰