سلام به همه عزیزان جیم کیکی 😘
دوشنبه بعد از تعطیلاتتون بخیر و خوشی😊
می بینم که دیروز خستگیتون در رفته، حالا دیگه باید یه روز پر قدرت و شیرین رو رقم بزنیم
آماده اید ؟؟؟؟؟
بریم که رفتیم ❤️🍰
چوروس (شیرینی اسپانیایی)
مواد لازم:
· آرد سفید (الک شده): ۱ پیمانه
· شکر: ۲ و نیم قاشق غذاخوری
· نمک: نصف قاشق چای‌خوری
· وانیل: یک‌سوم قاشق چای‌خوری
· آب: ۱ پیمانه
· کره: ۵۰ گرم
· تخم‌مرغ (درشت): ۳ عدد
· برای تزیین: شکر، دارچین و سس شکلات
دستور تهیه:
۱. آب، شکر، نمک و کره را در تابه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا به نقطه‌ی جوش برسند.
۲. یک‌باره تمام آرد را به مواد مایع اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد کاملاً به خورد مایعات برود و خمیر یکدست شود.
۳. تابه را همچنان روی حرارت ملایم نگه دارید و به مدت ۱۰ دقیقه مدام خمیر را هم بزنید (به این کار اصطلاحاً «داغ زدن خمیر» گفته می‌شود). این کار باعث تبخیر رطوبت اضافی خمیر می‌شود و نتیجه‌ی نهایی، چوروس‌هایی ترد و خوش فرم خواهد بود.
۴. تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خمیر کمی خنک شود تا به حالت ولرم برسد.
۵. تخم‌مرغ‌ها را یک‌یکی به خمیر ولرم اضافه کنید و پس از هر کدام خوب هم بزنید تا کاملاً جذب شوند. با اضافه کردن آخرین تخم‌مرغ، وانیل را هم بیفزایید و با همزن دستی یا برقی آنقدر بزنید تا خمیری براق، چسبناک و کشسان داشته باشید.
۶. خمیر آماده را داخل قیف با ماسوره‌ی ستاره‌ای بریزید و در روغن کاملاً داغ (حدود ۱۸۰ درجه) به طول دلخواه ببرید و سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی و پف‌دار شود.
۷. چوروس‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود، سپس با مخلوط شکر و دارچین یا سس شکلات تزیین کنید و سرو نمایید.
نوش جان ❤️😋
جیم کیک
https://eitaa.com/jimicake