✅علل تجمع نیترات در سبزیها:: در بیشتر گونه های گیاهی اندامهای مختلف آن مثل برگ، ساقه و ریشه توانایی احیای نیترات را دارند ولی وقتی کود نیتروژنی بیش از نیاز مصرف می گردد، امکان تجمع نیترات بیشتر می شود یون نیترات (NO۳) که بسیار پویا است، توسط ریشه جذب و بطور مستقیم به طرف برگها هدایت و از برگها ( Source ) به همراه مواد کربوهیدراتی به سمت میوه حرکت می کند. از آنجایی که مقدار زیادی از کربوهیدراتها در میوه صرف تنفس می شود، توانایی احیا نیترات کاهش یافته و در نتیجه تجمع نیترات در میوه اتفاق می افتد. در آزمایشهای انجام گرفته بر روی گوجه فرنگی، معلوم شده که بین مقدار نیترات در میوه گوجه فرنگی با میزان کودهای نیتروژنه مصرف شده رابطه مستقیمی وجود دارد و اثرات متقابل بین مقادیر و منابع کود نیتروژنی نیز معنا دار است. از دید دیگر، سمپاشی و یا محلول پاشی موادی که دارای نیترات باشند از عوامل موثر در تجمع نیترات در میوه ها می باشند، زیرا جذب سطحی نـــیترات توسط میوه به راحتی انجام می شود. مهمترین عامل محیطی موثر در تجمع نیترات در گیاه، مقدار نیترات موجود در اطراف ریشه و خود گیاه است. کاربرد بیش از اندازه کودهای نیتراتی، بویژه در یک نوبت باعث افزایش میزان نیترات قابل جذب شده و در نهایت باعث تجمع نیترات در بافت های گیاه می شود. علاوه بر میزان غلظت نیترات موجود در خاک، سایر عوامل محیطی هم می توانند در میزان نیترات موجود در بافت های گیاه تاثیر گذار باشند. به طور کلی میزان نیترات بافت های گیاهانی که تحت تنش های محیطی دچار توقف رشد شده اند، نسبت به گیاهانی که در شرایط مساعد رشد کرده اند بیشتر است. تنش خشکی، دمای بالا، یخبندان، شدت نور کم و کلیه عواملی که محدود کننده فتوسنتز و رشد در گیاه هستند در افزایش میزان نیترات موجود در گیاه موثرند. طبق گزارش F.A.O و سازمان بهداشت جهانی (۱۹۹۵) حد قابل قبول مصرف روزانه نیترات (ADI) از صفر تا ۷/۳ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است و طبق همین گزارش با مصرف روزانه ۳۷۰ میلی گرم نیترات در روز در دراز مدت اثرات سویی در سلامت مصرف کنندگان مشاهده نشده است. در سال ۱۹۹۷ کمیسیون اروپا حداکثر مقادیر مجاز آلاینده ها را در محصولات کشاورزی مشخص نمودند، در این گزارش حد مجاز نیترات برای اسفناج و کاهو ۳۰۰۰ الی ۴۰۰۰ میلی گرم در کیلوگرم بر مبنای وزن تازه گزارش گردید. ( Bontoux & Vega) . بدیهی است این مقدار نیترات در جوامعی نظیرجامعه ایرانی که مصرف روزانه سبزی در آنها بسیار بالاتر است، خطرناک و مسئله ساز می باشد.از کانال پیام سبز ● نوع محصول/میزان نیترات(mg/kg FW)/ نوع محصول / میزان نیترات(mg/kg FW)/ تربچه / ۱۵۰۰ / جعفری / ۵۰۰ کاهو / ۱۰۰۰ / خیـــار /۲۵۰ شاهی / ۱۵۰۰ / پیازچه / ۲۵۰ اسفناج / ۱۰۰۰ / سیب زمینی/ ۵۰ ریحان / ۵۰۰ / پیــــاز / ۵۰ تره / ۵۰۰ / گوجه فرنگی / ۵۰ گشنیز / ۵۰۰ (جدول ۱) حد مجاز غلظت نیترات در برخی از محصولات سبزی و صیفی ● عوامل موثر بر تجمع نیترات در سبزیها: به طور کلی قسمت عمده ای از #نیترات مصرفی توسط انسان از سبزیهای مصرف شده در رژیم غذایی روزانه وارد بدن می شود. #آموزشی #کود #ازت #داشت @jpz09113931202

✅علل تجمع نیترات در سبزیها:: مهم ترین عامل محیطی که تجمع نیترات را تحت تاثیر قرار می دهد، میزان نیترات در دسترس گیاه است. ۱) اثر عوامل محیطی : عوامل محیطی زیادی بر غلظت نیترات گیاه از طریق تاثیر برفعالیت آنزیم کاهش دهنده نیترات و همچنین جذب نیترات اثر می گذارند. عموماً نور کم، دمای خیلی زیاد و یا خیلی کم و تنشهای رطوبتی، منجر به تقلیل فعالیت آنزیم کاهش دهنده نیترات و افزایش تجمع نیترات می شوند. موقعی که گیاه در معرض شدت نورکم قرار گیرد، غلظت نیترات افزایش می یابد. محققین مختلف دریافتند که غلظت نیترات در ساعات مختلف روز در سبزی ها متفاوت است. از عوامل محیطی دیگر می توان به دما اشاره کرد که اگر همراه با شدت نور کم باشد، منجر به تجمع نیترات می شود. تنش رطوبت نیز در تجمع نیترات موثر است، حالتهای زیادی از تجمع نیترات در علوفه و سمیت آنها برای دامها با بروز استرس خشکی وجود دارد. چنین تجمعی از نیترات شاید در نتیجه تنش رطوبتی باشد که موجب کاهش فعالیت آنزیم کاهش دهنده نیترات و قبل از آن سوخت و ساز نوری می شود. قبل از این که جذب نیترات از خاک کاهش یابد، جذب و تحلیل نیترات تقلیل یافته، و نیترات تجمع می یابد. ۲) اثر نوع رقم : تجمع نیترات در گیاه بستگی به گونه، رقم و قسمتهای مختلف گیاه و سن آن دارد. به طور کلی، ارقام مختلف یک گیاه در جذب و تحلیل نیتروژن با هم متفاوت هستند. اسفناج برگ چروک نیز به طور قابل ملاحظه ای نیترات بیشتری از نوع برگ صاف دارد، دلیل اختلاف آن است که فعالیت آنزیم کاهش دهنده نیترات در نوع برگ صاف زیاد بوده و مقدار ماده خشک بیشتری نیز دارد. سبزیهای زودرس به طور قابل ملاحظه ای نیترات بیشتری نسبت به سبزیهای دیررس همان نوع دارند. نیترات اغلب در قسمتهای مسن گیاه تجمع می یابد، چرا که در آنها فعالیت آنزیم کاهش دهنده نیترات کم است. ۳) اثر کود : مقدار کود، نوع کود، سرعت آزادشدن و روش مصرف کود بر تجمع نیترات تاثیر می گذارند. در مورد تعداد زیادی از گونه های گیاهی، ارتباطی مستقیم بین کود نیتروژنی و تجمع نیترات مشخص شده است. در حقیقت عمده ترین عاملی که موجب تجمع نیترات در سبزیها و سایر گیاهان می شود کودهای نیتروژنه می باشند میزان نیترات در خاکها قبل از برداشت و در زمان برداشت به عنوان عامل بحرانی در تعیین سطوح نیترات در اسفناج شناخته شده است. در کشورهای اروپایی به این نتیجه رسیده اند سبزیهایی که به صورت ارگانیگی رشد می کنند، دارای نیترات کمتری می باشند. نوع و مقدار کودهای آلی بکار رفته نیز باعث تغییر غلظت نیترات در سبزیها می شوند. شدت معـدنی شدن کودهای آلی بطور وسیعی توسط نسبت C/N و میزان لیگنین آنها تغییر می کند. کودهای آلی سهل تجزیه شونده به همان ترتیب کودهای نـیتروژنی معدنی بر میزان جذب نـیترات توسط گیاهان تاثیر می گذارند. در عمل، کود دهی بی رویه نیتروژن سبب افزایش میزان نیترات در سبزیها می شود. اکثر پژوهشگران معتقدند با مدیریت بهینه کود دهی میزان نیترات کاهش می یابد. تجمع نیترات به ندرت با مقداری کمتر از ۴۰۰ کیلوگرم کود اوره در هکتار رخ می دهد. گاهی استفاده از کودهای کند رها، که نیتروژن موجود در خود را به آهستگی آزاد می کنند، می توانند موجب کاهش تجمع نیترات شوند. از جمله این کودها اوره با پوشش گوگردی (SCU)، اوره فرمالدئید (UF)، (IBDU) می باشند. استفاده از پتاسیم و روی به دلیل نقش موثر در افزایش بازیافت نیتروژن، معمولاً موجب تحرک و جذب بیشتر نیتروژن شده بنابراین به دلیل افزایش پروتئین، منجر به کاهش نیترات می شود.از کانال پیام سبز ● روشهای کاهش نیترات در سبزیها : یکی از روشهای کاهش نیترات استفاده از ارقامی است که نیترات را کمتر در خود تجمع می دهند. بطور کلی، نباید اعمالی انجام داد که مانع از رسـیدن نور به گیاه در روز شود؛ برای مثال، کشت عمودی گیاهان می تواند، به تجمع نیترات کمک می کند. همچنین می توان در طول شب قبل از برداشت با استفاده از نور مصنوعی، از تجمع نیترات در گیاهان کاست، و یا از کودهای کند رها و آمونیومی استفاده کرد، و کود به مقداری در اختیار گیاه قرار بگیرد که به آن نیاز داشته باشد.ازاعمال تنشهای رطوبتی هم باید خودداری شود. از کشتهای پائیزه تا حد امکان، خودداری کرده، گیاهان را با فاصله مناسب کاشته، و برداشت محصولات خود را هنگام عصر انجام دهند. تجمع نیترات در یک دوره تاریکی با شدت نور کم انجام می گیرد. #آموزشی #کود #ازت #داشت @jpz09113931202 🔹سبزی پخته را به هیچ عنوان در فریزر نگهداری نکنید! 🔻نگهداری سبزی ‌ها به صورت پخته در فریزر نیز باعث ترکیب #نیترات با اسیدهای آمینه می شود که ماده ‌ای به نام نیتروزامین تولید می کند، این ماده سرطان ‌زاست و فرآیند تولید آن در یخچال و فریزر رخ می دهد

ایده ایجاد فضای سبز حجمی و هندسی برای زیباسازی محوطه #ایده #گل @jpz09113931202

کلیپ متنی علت ترک خوردگی فلفل دلمه #بیماری #فلفل @jpz09113931202

#موسیقی @jpz09113931202

عوامل موثر در رنگ‌گیری میوه👇👇👇 ✅چرا عوامل موثر در رنگ پوست میوه برای کشاورزان مهم به شمار می روند؟ رنگ پوست میوه یکی از مهم ترین شاخص های کیفی ارقام سیب و گلابی برای مصرف کننده می باشد. بنابراین اکثر پرورش دهندگان ارقام سیب در جستجوی روش های نوین برای افزایش و بهبود رنگ تولیدی میوه باغ خود می باشند. از این رو فاکتور تغذیه در رسیدن به مطلوب باغداران (میوه های با ظاهر مشتری پسند) نقش تعیین کننده ای ایفا می کند. ... ✅گزارشات تحقیقاتی نشان می دهد که محلولپاشی برگی با کودهای دارای عناصر فسفر، کلسیم و منیزیم، افزایش رنگ قرمز پوست سیب رقم فوجی را به دنبال داشته و همچنین منجر به افزایش غلظت فلاونوئیدها در رقم سیب ذکر شده می شود. ✅تحقیقات انجام شده در آفریقای جنوبی نشان می دهد که فسفر نقش بسیار مهمی در رنگ گیری پوست ارقام سیب دارد. مکانیسم تاثیر فسفر به صورتی است که با افزایش تولید نوعی آنزیم دخیل در سنتز آنتوسیانین (رنگیزه اصلی که رنگ قرمز میوه سیب را تعیین می کند)، منجر به بهبود رنگ قرمز میوه ارقام سیب می شود. ... ✅تحقیقات دیگر انجام شده بر روی ارقام سیب مک اینتاش و قرمز لبنان (رد دلیشز) نشان می دهد که محلولپاشی برگی دوره ای با کود های داری فسفر و منیزیوم یا فسفر و کلسیم بعد از ریزش گلبرگ تا یک هفته قبل از برداشت تجاری میوه در مقایسه با درختانی که تیمار محلولپاشی بر روی آنها انجام نشده بود، منتج به افزایش رنگ زمینه قرمز بسیار با کیفیتی در پوست میوه ارقام سیب فوق الذکر شده بود. ✅از دیگر عناصری که نقش بسیار مهمی در افزایش کیفیت رنگ پوست ارقام سیب دارد پتاسیم می باشد. پتاسیم با افزایش در سنتز رنگیزه آنتوسیانین، بهبود رنگ گیری پوست میوه ارقام سیب را موجب می شود. با این وجود، تامین کودهایی برای محلولپاشی یا کود آبیاری که کاتیون های موجود در آن در تعادل با یکدیگر باشند (به ویژه برای کلسیم) یک ضرورت بسیار مهم به حساب می آید. با توجه به جذب ترجیحی پتاسیم بر کلسیم، در نظر گرفتن تامین کلسیم در دستورالعمل محلولپاشی برگی به منظور کاهش ناهنجاری لکه تلخ (Bitter pit) در ارقام سیب ضروری به نظر می رسد. ✅یکی دیگر از عناصری که نقش مهمی در تعیین رنگ قرمز ارقام سیب دارد عنصر روی می باشد در حالیکه عنصر منگنز بهبود رنگ زمینه سبز در ارقامی مثل سیب گلاب، مک اینتاش را باعث می شود. ... ✅مکانسیم تاثیر منیزیوم در افزایش کیفیت رنگ قرمز ارقام سیب به این صورت است که از طریق افزایش تولید کربوهیدرات (بلوک های ساختمانی برای تولید رنگیزه های قرمز)، بهبود رنگ میوه را باعث می شود. #سیب #کود @jpz09113931202

#کلسیم نحوه تاثیر گذاری و جذب کلسیم @jpz09113931202

معرفی تعدادی از کودها برای مراحل مختلف رشد #کود @jpz09113931202

معرفی ارقام موز برحسب ارتفاع رشد و تولید موز به روش گلدانی و آپارتمانی هر سه ماه یکبار می ‌توانید از اسید هیومیک به عنوان یک محلول آبی استفاده نمایید. همچنین، در فصل رشد، هر بیست روز یکبار از کودهای NPK 20-20-20 و NPK 10-52-10 و NPK 12-12-36 برای تامین مواد مغذی استفاده کنید. باید توجه داشت که بین استفاده از هر نوع کود، حداقل چهارده روز فاصله باشد. همچنین، یکبار در ماه استفاده از جلبک دریایی می ‌تواند به رشد و رنگ سبز برگ ‌ها کمک کند.از کانال پیام سبز #موز #فرهنگ_خودکفایی #ایده مناسب برای داشتن دومنظوره گیاهان زینتی و بارده در منازل و آپارتمان علاوه بر موز میتوان در گلدان از آناناس و یا اسفناج مالابر یا کامکوات و دیگر گیاهان استفاده برد #امنیت_غذایی @jpz09113931202

خم کردن شاخه ها جهت شاخه زایی و باز شدن تاج درخت و تولید میوه با راندمان بالا در کلیپ بالا #ایده بکارگیری ظروف خوبه ولی نوع خمش استاندارد نیست ولذا تنها به جهت ایده بکارگیری این شیوه کلیپ بارگذاری شد و از طرف دیگر نصب وزنه های اویزان در مناطق بادخیز سبب شکستن شاخه ها میشود در تربیت فرم درخت جهت باردهی باغداران گاها با توجه به اموزشهای کارشناسان و یا تجربه اقدام به خم کردن شاخه میکنند این نکته شایان ذکر هست که خمش شاخه بایستی با زاویه تقریبا 60 درجه با تنه باشد چنانچه در خمش شاخه به حالت افقی در اید طبق کنترل هورمونی جوانه های رویی رشد کرده و به دلیل حجم بالای شاخه روی شاخه خم شده شاخه مورد نظر ضعیف شده و کارایی لازم را برای تولید محصول نخواهد داشت از کانال پیام سبز 🌀 خم کردن شاخه باعث شکسته شدن غالبیت انتهایی جوانه شده و اجازه رشد و نمو به جوانه های رویشی و بارده پایین دست هم داده می‌شود. 🔰 به همین دلیل شاخه هایی که خم می شوند، به بار می روند و میزان محصول آن ها بیشتر می‌شود. 🌀عمل خم کردن شاخه به وسیله بستن سنگ یا وزنه در انتهای شاخه و یا بستن آن به وسیله طناب یا نخ به تنه و وسایل خاص انجام میشود . #هرس @jpz09113931202

#کود #سم نحوه عملیات بعد از مصرف بیش از حد کود یا سم کلیپ @jpz09113931202

#ترفند #سم #ابزار کلیپ نحوه سمپاشی #علف_هرز در باغات @jpz09113931202 توصیه میگردد در اواخر #زمستان از علفکش ترفلان قبل از بیل زدن پای درختان برای کنترل بذور علفهای هرز ( یکساله ) استفاده گردد. متالاکسیل (Metalaxyl Fungicide) یک قارچ‌کش گرانول (دانه‌ای) سیستمیک است که برای کنترل پوسیدگی ریشه و بوته میری در بسیاری از محصولات کشاورزی استفاده می‌شود. این قارچ‌کش به طور مؤثر بیماری‌های مربوط به فیتوفتورا و پیتیوم را در طیف وسیعی از محصولات درختی و سبزی‌جات کنترل می‌کند. #سم @jpz09113931202