#قارچ_سوخاری قارچ : ۲۰۰ گرم آرد: ۱/۲ پ آب: حدودا ۱/۴ پ ، تا زمانیکه به غلظت مناسب برسیم بکینگ پودر : ۱ ق چ ♦️ادویه ها : نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر آویشن و پودر سیر : از هر کدوم ۱ ق چ ♦️با این روش می تونین، فیله مرغ و ماهی، میگو و بقیه سبزیجات رو هم به همین راحتی سوخاری کنید 👌🏽😉      🍒🥗 @kadbannoo

#بامیه_بدون_تخم_مرغ اندازه لیوان ۲۵۰ میلی لیتر معادل لیوان فرانسوی دسته داره و یا همون پیمانه قنادی مواد لازم: 2 لیوان آب 2 لیوان ارد 2 قاشق غذاخوری شربت بار یا عسل(شربت بار همون شربت زولبیا و بامیه هست) 2 قاشق غذاخوری روغن مایع ابتدا اب و روغن و شربت را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بزارید تا ریز جوش بزنه و به محض جوشیدن ارد را یکباره اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه و خمیر جمع بشه. بعد خمیر را با همزن بزنید تا ولرم بشه و خمیر مانند فیلم یکدست بشه. خمیر را داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزید و داخل روغن داغ با کمک قیچی چرب شده از خمیر داخل روغن برش بزنید. بامیه ها که سرخ شد از داخل روغن خارج کنید و داخل شربت باز بندازید و بعد از داخل شربت خارج کنید و نوش جان. اگر میخواهید کم شیره شود شربت را روی بامیه ها بریزید . 🍒🥗 @kadbannoo

#ایده 🍰🍝 #آموزش #فوت_و_فن_کوزه_گری #قورمه_سبزی 🧆 🍒🥗 @kadbannoo

#قورمه_سبزی ۲۰۰ گرم جعفری☘️ ۲۰۰ گرم تره🌱 ۲۰۰ گرم اسفناج🌿 ۱۰۰ گرم شنبلیله🍃 ۲۰۰ گرم گشنیز🍀 ✅نکته : سبزی و بشورید ابکشی کنید،اصلا آب نداشته باشه و بعد خورد‌کنید نباید له بشه و نباید درشت باشه بریزید داخل قابله و بدون روغن اجازه بدید کاملا آب اضافه سبزی تبخیر بشه وقتی از سبزی بخاری‌بلند نشد یعنی آب نداره ‌‌میتونید روغن اضافه کنید تا حدی که با روغن کافی کاملا سرخ بشه و تیره رنگ بشه اجازه بدید سبزی کاملا سرخ بشه، وگرنه خورشتتون سبز رنگ‌ میشه و روغن نمیندازه حدود دوساعت زمان میبره تا سرخ بشه دوتا پیاز نگینی رو داخل روغن تفت داده و وقتی سبک شد، زردچوبه بزنید وگوشت رون گوسفند خرد شده ( ۸۰ گرم برای هر نفر) را اضافه کنید و تفت بدید. کمی فلفل سیاه میزنم . گوشت تغییر رنگ داد ،لوبیا قرمز و تفت بدید و بعد سبزی سرخ شده رو‌اضافه کنیدواب اضافه کنیدتا روی مواد و بپوشونه.دو عدد لیموعمانی (که ده دقیقه توی آب جوش خیسوندیم) و لوبیا قرمز یاچیتی(چیتی مدت پخت بیشتری نیازداره و لعاب بیشتری میده)لوبیا از قبل خیسونده(۲ قاشق غذاخوری برای هرنفر) اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود ۳ ساعت پخت میکنیم. بعد از این زمان، نمک اضافه کرده و حدود پنج ق غذاخوری پودر لیمو امانی میزنیم،حدود ۴۵ دقیقه زمان دهید تا کاملا جا بیفتد 🍀اگه لوبیای پخته داشتید، بعد از پخت گوشت آنرا اضافه کنید.یا اگرعجله داشتید دراخر کنسرو لوبیا بریزید. ════‌═════•❖‌•─ 🍒🥗 @kadbannoo

#آموزش_دسر_۵_دقیقه‌ای . 🍒🥗 @kadbannoo

#نان_خونگی اونم ایقد راحت و خوشمزه مگه داریم😍 ۹۰ میلی لیتر آب گرم. 90 میلی لیتر شیر گرم . 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی . 1 قاشق غذاخوری شکر. 10 گرم مخمر خشک. کمی هم بزنید تا مایه فعال شود . 480 گرم آرد گندم. 1 قاشق چایخوری نمک خوب مخلوط کنید ورز دادن را با دست ادامه دهید تا خمیر یکدست شود کاسه را با روغن نباتی چرب کنید . اجازه دهید خمیر به مدت 45 دقیقه ور بیاید ماهیتابه را با 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی چرب کنید. سپس آن را با دقت بزارید داخلش. سطح را صاف کنید. با یک حوله بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. روی خمیر را با برس زرده بمالید. با چنگال یک فرم درست می کنیم. . سپس هوای اضافی را با خلال دندان خارج کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید. وای! ببین چقد عالی میشه . نان یکنواخت، نرم و در عین حال سبک پف است. 🍒🥗 @kadbannoo

#فرنی_سه_رنگ😍😋 👩🏻‍🍳مواد لازم : آرد برنج ۱/۴ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه شیر ۲ لیوان گلاب ۱/۳ لیوان زعفران دمکرده ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق چ 🍒🥗 @kadbannoo

#آموزش_پیاز_سوخاری😋🧅 ❤️‍🔥 🍒🥗 @kadbannoo

#3سوته_سس_مخصوص_جوجه درست کن 👌 #جوجه_کباب 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_فنجونی برای وقتایی که هوس کیک کردی🫣 ساده و خوشمزه و رژیمی بدون شکر و آرد سفید . مواد لازم: ۱ موز ۵۰ گرم جوپرک ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری عسل ۱ لیوان شیر بادام یا کم چرب میکس کنین تاپینگش به دلخواه خودتون🤌 . درجه مایکروفرها متفاوته میتونین با یه خلال دندون از پختش مطمئن بشید ۲۰دقیقه دمای ۱۸۰ 🍒🥗 @kadbannoo

👩‍🍳#غذاترکیه_ای مواد مورد نیاز 2 سینه مرغ 2 ران مرغ بدون استخون 2 قطعه فلفل قرمز و سبز جعفری 3 4 عددسیر نصف فنجان روغن نمک، فلفل سیاه ، آویشن ، زردچوبه پودپاپریکا نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نصف لیوان آب کمی نمک 🍒🥗 @kadbannoo

#مشتی_بادمجان 😍😋 بادمجان ۵عدد عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم پیاز ۲ عدد نمک وادویه به میزان لازم آرد نخودچی یاآردسوخاری یک قاشق غذاخوری گوجه ۴ تا ۵ عدد سیر ۲ حبه گوشت چرخ کرده،نمک وادویه و آردسوخاری،پیازرنده شده رو با هم مخلوط ورزمیدیم، بعد به شکل قلقلی در میاریم وسرخ میکنیم پیازروسرخ میکنیم گوجهای حلقه شده روتفت میدیم بهش بادمجانهای سرخ شده،نمک،وادویه وگوشتهای قلقلی سرخ شده رواضافه کرده دوحبه سیرهم میریزیم ودرنهایت نصف لیوان آب اضافه کرده اجازه میدیم خورشت جابیفته 🍒🥗 @kadbannoo

#زولبیا 😋😋😍😍 موادلازم🛒 🌸آرد ۱ لیوان 🌸آب ۳.۴ لیوان 🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری 🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم نکات👩‍🍳 🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد اضافه کنید 🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن 🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه 🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن 🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه 🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه 🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_شکرپاره 20 _25 عدد😍😋 تخم مرغ بزرگ 1عدد به اضافه1 زرده برای رومال، کره75 گرم، روغن مایع 1/4 فنجان، پودر قند نصف فنجان،ایرمیک نصف فنجان (آرد سمولینا)،پکینگ پودر 1ق م، وانیل یا رنده پوست لیمو ترش کمی، آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبد(حدود 1 و 3/4 لیوان استفاده کردم) #شربت 1و نیم لیوان آب، 1و نیم لیوان شکر، نصف1 لیمو ترش 🔴برای شربت، آب و شکر رو مخلوط و میذاریم رو شعله ملایم وقتی جوشید آبلیمو رو اضافه و 5 دقیقه دیگه می جوشونیم و شعله رو خاموش میکنیم.فر رو روی 170 روشن میکنیم تا گرم بشه برای خمیر کره نرم شده تو محیط رو با تخم مرغ و پودر قند هم میزنیم و به ترتیب همه مواد رو اضافه میکنیم آرد رو با احتیاط اضافه میکنیم تا جایی که خمیر نرمی به دست بیاریم. از خمیر به اندازه گردو برمیداریم و تو دست به شکل بیضی در میاریم و میچینیم تو سینی و روش رو با زرده رومال میکنیم و با چنگال خط میندازیم و میذاریم تو فر 25 دقیقه در آخر اگه روش سرخ نشده بود چند دقیقه گریل رو روشن میکنیم. بعد از اینکه از فر در آوردیم شربت ولرم رو روش میریزیم و با پودر پسته تزیین میکنیم. 🍒🥗 @kadbannoo

#مسما_بادمجون 😍😋 #مسما مرغ سه تکه رب گوجه یک قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم غوره دوقاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم گوجه ۴عدد بادمجان ۴عدد بادمجانهاروسرخ میکنیم وکنارمیزاریم مرغهاروهم سرخ کرده پیازوادویه ورب روهم تفت میدیم بهش آب رواضافه کرده مرغهاروداخلش میزاریم اجازه میدیم پخته بشن بعدبادمجانهای سرخ شده،گوجه ،غوره وزعفران روهم اضافه کرده دربشومیزاریم تاغوره وگوجه پخته بشن میتونیدازپودرغوره هم به عنوان چاشنی استفاده کنید پیاز یک عدد 🍒🥗 @kadbannoo

#قارچ_سوخاری😍😋 #قارچ #سوخاری قارچ : ۲۰۰ گرم آرد: ۱/۲ پ آب: حدودا ۱/۴ پ ، تا زمانیکه به غلظت مناسب برسیم بکینگ پودر : ۱ ق چ ♦️ادویه ها : نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر آویشن و پودر سیر : از هر کدوم ۱ ق چ ♦️با این روش می تونین، فیله مرغ و ماهی، میگو و بقیه سبزیجات رو هم به همین راحتی سوخاری کنید 👌🏽😉 🍒🥗 @kadbannoo

میزان مواد لازم غذاهای مختلف برای نفرات زیادباشه #غذاهای_نذری 👇👇👇👇👇👇 ۵۰ نفر #فرنی حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج شیر ۱۰-۱۲ لیتر شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو میزان شکر رو خودتون اندازه کنید گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #عدس_پلو ۳۰نفر برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو عدس ۱.۵ کیلو گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو کشمش ۱۲۰۰ گرم پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #آش_رشته۷۰نفر سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد پیاز ا کیلو لوبیا چیتی ۲ کیلو عدس ۱.۵،کیلو نخود نیم کیلو سیر ۴۰۰ گرم نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #خورشت_قیمه ۲۴۰ نفر گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه لپه ۱۰ کیلو رب ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید لیمو عمانی نیم کیلو ابلیمو خانگی ۱ لیتر زعفران ۱ مثقال گلاب اعلا ۱ لیتر دارچین بمیزان لازم هل ساییده ۲ ق غ پیاز ۲ کیلو نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #قرمه_سبزی ۱۰۰ نفر ۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم پیاز ۲ کیلو لیمو عمانی ۳۰ عدد ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #عدسی ۲۵۰ نفر عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه عدس ۱۳ کیلو پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست . ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #شیربرنج۶۰نفر برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو شیر ۷-۸ کیلو شیر شکر بمیزان لازم پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم کره ۴۰۰ گرم اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید . ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #شله_زرد ۳۵نفر برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو شکر ۲ کیلو زعفران ۱ مثقال کره ۲۰۰ گرم گلاب اعلا حدود ۱ لیتر هل ساییده ۲ ق غ خلال بادام دلخواه ۱۰۰گرم 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 🍒🥗 @kadbannoo

#فینگرفود نان لواش یا تافتون فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای رنگی سوسیس گوجه فرنگی نمک،فلفل سیاه ،پول بیبر پنیر رنده شده خمیر هزار لا روغن سس کچاپ یا سس مارینارا سوجوک یا سالامی فلفل سبز ذرت پنیر موزارلا 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_نودل امشب میخوام یه خوراک راحت و خوشمزه بهتون یاد بدم مخصوصا برای وقتایی که فرصت غذا درست کردن ندارین خیلی مناسبه "خوراک نودل" سینه مرغ 2 تکه نگینی خرد شود فلفل دلمه ای 2 تا 3 عدد قارچ 400 گرم خرد شده سیر رنده شده 2 حبه فلفل سیاه پودر سیر کمی نودل با طعم دلخواه 3 بسته مرغهارو بریزین تو تابه با کمی فلفل سیاه و پودر سیر ، وقتی پخت و خواست سرخ شه قارچهارو اضافه کنین صبر کنین تا حسابی آب مواد تبخیر شه حالا سیر را اضافه کنین و مواد را حسابی سرخ کنین فلفل هارو هم تفت بدین و قاطی مواد بریزین حالا نودل هارو که خوب پخته بودین آبکش کنین و به تابه اضافه کنین و ادویه های داخل بسته های نودل را در این مرحله اضافه کنین و کمی سویا سس به خوراک اضافه کنید و خوب مخلوط کنین 🍒🥗 @kadbannoo

#کلیپ_آموزش_ترفند_با_توت_فرنگی😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 🍒🥗 @kadbannoo

#قارچ_سوخاری😍😋 #قارچ #سوخاری قارچ : ۲۰۰ گرم آرد: ۱/۲ پ آب: حدودا ۱/۴ پ ، تا زمانیکه به غلظت مناسب برسیم بکینگ پودر : ۱ ق چ ♦️ادویه ها : نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر آویشن و پودر سیر : از هر کدوم ۱ ق چ ♦️با این روش می تونین، فیله مرغ و ماهی، میگو و بقیه سبزیجات رو هم به همین راحتی سوخاری کنید 👌🏽😉 🍒🥗 @kadbannoo