#کیک_گردویی_کافیشاپی مواد لازم: آرد🥡 ۱۶۰ گرم نشاسته ذرت 🌽۲۰ گرم تخم مرغ درشت 🥚۴ عدد( بدون پوست ۲۳۰ گرم) پودر قند 🍚۱۴۰ گرم روغن پخت و‌ پز 🥃۶۰ گرم کره ذوب شده🧈 ۷۵ گرم گردو ریز خرد شده ۱۲۰ گرم نسکافه☕️ ۱ قاشق چایخوری آب جوش 💧🔥 ۲۰ گرم (برای حل کردن نسکافه) وانیل🌸 ۱/۴ قاشق چایخوری نمک 🧂۱/۸ قاشق چایخوری اسانس پرتقال🍊 ۴ قطره(دلبخواه) بیکینگ پودر🥄 ۱ قاشق چایخوری(۵ گرم) برای کرم نیاز داریم به: شیر 🥛۳۵۰ گرم شکر🍚 ۳۰ گرم آرد🥡 ۳۰ گرم نشاسته ذرت🌽 ۳۰ گرم کارامل 🍮۲۳۰ گرم وانیل🌸 ۱/۲ قاشق چایخوری 🍒🥗 @kadbannoo

طرز تهیه: آرد،نشاسته ذرت ،بیکینگ پودر ،نمک رو با هم الک کنید و کنار بزارید قطر قالب ۲۲ سانت داخل کاسه همزن تخم مرغها پودر قند وانیل و اسانس رو‌با دور تند همزن حدودا ۶ دقیقه هم بزنید تا کشدار و کرمی بشه و خوب حجم بگیره همزن را روی پایین ترین درجه قرار بدید و بعد روغن و کره رو‌اضافه کنید و فقط در حدی که مخلوط بشن ترکیب کنید نسکافه حل شده در آب جوش رو بهمراه مواد خشک اضافه کنید گردو‌ریز خرد شده رو هم اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید ملات کیک رو داخل قالب چرب و ارد پاشی شده بریزید قالب من طرح دار بود میتونید از قالب ساده استفاده کنید و در فر داغ به مدت تقریبی ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید برای کرم تمام مواد بجز وانیل و کارامل رو‌با هم ترکیب کنید خوب هم بزنید یکدست شن بعد بزارید رو شعله کم مدام هم بزنید تا غلیظ شه از روی شعله جدا کنید بعد وانیل و کارامل اضافه کنید خوب مخلوط کنید بزارید کنار خنک شن میتونید از صافی رد کنید تا صاف و یکدست شه وقتی کیک خنک‌ شد از کرم بریزید روش و یا کیک ‌رو از وسط برش بدید و لای کیکتون از کرم خوشمزه بزنید حتی میتونید بجای کارامل از دلی کارامل و یا شیر عسلی کاراملی شده استفاده کنید حتی میتونید چند قطره اسانس کارامل داخل این کرم اضافه کنید تا طعم بیشتری از کارامل حس بشه 🍒 🥗 @kadbannoo

#نون_مغزدار_شکلاتی مواد لازم: شیر ولرم که دست نسوزه 🥛۱۲۵ گرم مخمر یا خمیر مایه فوری تازه🥄 ۳ گرم یا نصف ق س(1/2tbsp) یک تخم مرغ 🥚که نصفشو میخوایم وانیل🌸 ۴ گرم شکر 🍚یک ونیم ق چ(tsp) روغن 🥃۲ ق غ(2tbsp) آرد قنادی🥡 ۲۵۰ گرم که همه آرد من مصرف نشد. نمک🧂 1/2tsp یا نصف ق چ کره 🧈۲۰ گرم نشاسته ذرت 🌽۱ ق غ (1tbsp) شکلات صبحانه برای مغزی🍫 تمام مواد باهم ترکیب کردم‌.فقط آرد کم کم اضافه کردم تا خمیر لطیفی بشه.بیشتر نزنید که سفت نشه.ده دقیقه خوب ورز بدین. بعد یک ساعت داخل یک طرف چرب شده استراحتش دادم بعد استراحت پف خمیرو گرفتم و به ۶ تا چونه تقسیم کردم و هر چونه رو باز کردم و کره زدم و لایه هارو دونه دونه روی هم به همین ترتیب گذاشتم. بعدش که خمیر مجدد وردنه کشیدم و بازش کردم.برش زدم و داخلش شکلات صبحانه زدم .خیلی کم بزنید وگرنه از نون بعد پخت میزنه بیرون. نکته شما مثل من برشهاتون ریز نکنید بزارید بزرگتر باشه✌️ بعدش که رولشون کردم یکساعت دیگه استراحت کردن. و بعد برای رومال اون نصف تخم مرغ مونده با یک ق شیر مخلوط کردم و استفاده کردم برای پخت دمای فر گازی ۱۸۰ درجه و پخت فقط به مدت ۲۰ دقیقه.حتما یک ظرف آب داخل فرتون باشه. حتما فرتون ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید. دمای فرهای برقی ۱۰ الی ۱۵ درجه کمتر باشه. اگه فر ندارید میتونید سرخشون کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#سالاد_مجلسی🥗😎 مخصوص مهمونی و دورهمی مواد لازم : سینه مرغ پخته نخود فرنگی ۱ لیوان خیار شور ۵ عدد ذرت پخته ۳ ق هویج ۲ عدد فلفل قرمز شوید ۳ ق مواد سس : ماست ۵ ق مایونز ۳ ق سیر ۲ عدد نمک و فلفل آبلیمو 🍒 🥗 @kadbannoo

لینک گروه آشپزیمون 👇🍔🍗🥗🥘 https://eitaa.com/joinchat/86245420C34f2044a4b گروه رفع اشکال پرسش و پاسخ 🌷🌷 ابرگروه آشپزی 👆😘😍

#آموزش_ادویه_ی_قرمه_سبزی🌱 شنبلیله ۷۵گرم 🌱 تره۵۰گرم گشنیز۵۰گرم ‌. 🌱 جعفری۵۰گرم اسفناج۵۰گر 🌱سیر۲۵گرم پیاز۲۵گرم 🌱فلفل سیاه۱۵تا۲۰گرم لیموامانی سیاه(هسته گیری شده) یا پودر غوره ۵۰گرم 🌱زردچوبه ۲۵گرم تخم گشنیز۱۵تا ۲۰گرم 🌱میتونید به سلیقه ی خودتون از ۱۵گرم پرگل محمدی و۱۰تا ۱۵گرم رازیانه هم استفاده کنید که خیلی خیلی سلیقه ای هست 🌱نسبت به حجم قرمه سبزی تون نصف ق غ در اول پخت همراه گوشت و سبزی تفت بدید و بپزید و نصف ق غ یرب اخر توی کمی روغن داغ کنید(زیاد حرارت ندید که تلخ بشه) و به خورشتتون اضافه کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#رب_آلوچه😋 🌸 این رب تو بعضی غذا ها مثل خورشت مرغ ، گوشت به عنوان چاشنی استفاده میشه. البته خالی خالی هم با نمک میتونید نوش جان کنید به عنوان ترشک 🤤🤤 مواد لازم: _٣ کیلو آلوچه _یک لیوان آب _مقداری نمک _مقداری روغن مایع آلوچه ها رو به همراه اب یک و نیم ساعت حدودا بذارید رو حرارت تا نرم بشه بعد از آبکش رد کنید تا هسته و پوستش جدا بشه مجدد رو حرارت بذارید و چند ساعت بمونه تا تبخیر بشه ، اواخر کار روغن و نمک هم بزنید به غلظت مناسب که رسید حرارت رو خاموش کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

👩‍🍳 #نایس_کریم ممکنه رسپی های مختلفی از نایس کریم دیده باشید.. کلا بی نهایت مدل واسه درست کردن نایس کریم وجود داره که اونم همش برمیگرده به خلاقیت خودتون و حتی میوه هایی که تو یخچالتون دارید، یکی از جذابتریناش همینه که روی پایه موزه.. ولی میتونید توت فرنگی، شاتوت، هلو و هر میوه دیگه ای بهش اضافه کنید، حتی میتونید روی همین پایه موز، به جای پودر کاکائو بهش اون میوه ها رو اضافه کنید.. 🍒 🥗 @kadbannoo

👩‍🍳 #پیتزاقهوه_خونه_ای مواد اولیه دقیق برای یک عدد خمیر: -آب ولرم ۱۰۰گرم یا نصف لیوان -مایه خمیر ۳گرم یا ۱ ق چ -شکر ۶گرم یا ۱ق غ سرخالی -آرد ۱۵۰تا۱۷۰گرم یا یک لیوان سر پُر -نمک ۲گرم یا نوک ق چ درست کردن پیتزا خیلی آسونه اگر که یکبار به درستی یاد بگیری-این ویدیو یه عالمه نکات و اسرار آشپزی داره 🍒 🥗 @kadbannoo

#میوه_آرایی 😊😍😍 🍒 🥗 @kadbannoo

#قهوه_دالگونا☕😎 مواد لازم : قهوه فوری ۳ ق چ شکر سفید ۳ ق چ شیر گرم ۲۰۰ میلی‌ لیتر آب داغ ۵ ق چ سس شکلات 🍒 🥗 @kadbannoo

#ژله😍😋 🔴1 بسته ژله بلوبری رو با1 لیوان اب جوش حل کنید2 قسمت کنین. به یکی رنگ آبی رویال بزنین به یکی دیگه1 قطره رنگ آبی آسمانی و 1قطره رنگ سبز بزنین. وقتی سرد شد به هرکدوم 1/4لیوان شیر یا بستنی آب شده اضافه کنین برای رنگ بنفش، نصف بسته پودر ژله انگور (3 ق غ سرپر) رو با نصف لیوان آب جوش حل کنین.وقتی سرد شد 1/4 لیوان شیر یا بستنی آب شده بریزین ژله سفید هم با همین روش با پودر ژله آلوئه ورا درست میشه ژله های رنگی رو تو ظرفهای جدا ریخته بذارین تو یخچال سفت بشن با پشت ماسوره کاتر بزنین چند قاشق از ژله بنفش رو تو مولد دم پری دریایی چرب شده بریزین بذارین سفت بشه. ژله رو از مولد خارج کنین با توجه به گنجایش قالب تعدادی پودر ژله آلوئه ورا نیازه. هر بسته رو با1/5 لیوان آب جوش حل کنین بذارین سرد بشه کمی آلوئه ورا کف قالب بریزین بذارین تو یخچال نیم‌بند بشه ژله دم پری دریایی رو بذارین وسط قالب،دیواره قالب رو با ژله های رنگی پر کنین ژله آلوورا رو توی قالب بریزین پر بشه بذارین یخچال چند ساعت بمونه قالب رو چند ثانیه تو آب گرم نگهدارین و ژله رو برگردونین تزئین کنین. 🍒 🥗 @kadbannoo

#توپک_نارگیلی_شیرعسلی😍😋 پودر نارگیل......200گرم  شیر عسلی......200گرم ( حدود 3/4 پیمانه)  شکلات تخته ای...... برای تزیین شیر عسلی و پودر نارگیل رو داخل کاسه میریزیم و خوب خوب مخلوط میکنیم تا خمیری شه،دستمون رو چرب میکنیم یا خیس می کنیم و از مواد به اندازه گردو برداشته،می تونیم وسطشو گود میکنیم و مغز بزاریم و بعد دوباره گلوله میکنیم بهتر داخل یخچال بزارید تا یکم سفت بشه.بعد داخل شکلات تخته ای بن ماری شده،میغلتونیم و در آخر با هرچی خواستیم تزیین میکنیم 🍒 🥗 @kadbannoo

#خورشت_عناب خورشت عناب تا حالا خوردی‼️ هم خوشمزس هم پر خاصیت و بسیار مقوی🥰 . . عناب مرغ پیاز زردچوبه_پودر زعفران_نمک رب انار رب گوجه لپه 🍒 🥗 @kadbannoo

#سه_مدل_سوپ_پاییزی🙃 سوپ کدو حلوایی: کدو حلوایی ۴۰۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد هویج ۱ عدد پیاز ۱ عدد آب مرغ ادویه : پودر پاپریکا جوز هندی زنجبیل نمک و فلفل آب لیمو ۱ ق غ خامه صبحانه ۲ ق غ سوپ اسفناج : اسفناج ۲۰۰ گرم جوپرک ۱/۲ پ پیاز ۱ عدد هویج ۱ عدد عصاره مرغ نمک و فلفل خامه ۲ ق غ سوپ گوجه : فیله گوجه ۵۰۰ گرم کرفس تازه ۴۰ گرم نان تست ۲ عدد هویج ۱ عدد خامه ۵۰ گرم کره ۵۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل 🍒🥗 @kadbannoo

#برگر_مرغ🍔 آب دار و خوش عطر مواد لازم : سینه مرغ ۵۰۰ گرم ماست یونانی ۲ ق غ سس خردل ۱ ق غ آرد سوخاری قارچ گریل نمک و فلفل پیاز ۱ عدد پودر سیر پاپریکا مواد سس : ماست نصف لیوان رب گوجه ۱ ق چ خیارشور ۱ ق غ سس خردل ۲ ق چ عسل نصف ق غ 🍒 🥗 @kadbannoo

#تهدیگ_ترد 🍒🥗 @kadbannoo

#کلاب_ساندویچ مواد لازم تخم مرغ دوعدد ،یک هشتم یه کلم برگ متوسط ،یک هویج متوسط رنده شده،نمک وفلفل سیاه وقرمز ،پنیر ورقه ای ،نان تست ،سس کچاپ طرز تهیه......کلم را بدون روغن کمی تفت داده تا ابش بخار بشه بعد کمی روغن وهویج را اضافه و نمک وفلفل سیاه اضافه وکمی تفت داده از روی حرارت برداربد تا سرد بشه بعد تخم مرغ را اضافه با کمی فلفل قرمز ومخلوط کنید تابه نچسب را کمی چرب و مایه تخم مرغ را بریزید وبهش شکل مستطیل بدین کمی خودشو گرفت تقسیم کنید ویک طرف که طلایی شد برگردونید طرف دیگش هم طلایی بشه یک طرف نان تست را با کمی روغن یا کره برشته کنید از همون سمت برشته اول پنیر بعد تخم مرغ وبعد سس دلخواه ومجددا از سمت برشته نان را بذاربد وتوی تابه با کمی روغن یا کره یا دستگاه اسنک ساز برشته کتید من توی تابه درست کردم چون ممکنه همه دستگاه اسنک ساز نداشته باشن وتا گرمه سرو کنید خیلی خوشمزه وعالیه 🍒 🥗 @kadbannoo

#بادمجان_سوخاری دستور تهیه✍ 2 عدد بادمجان 3 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری ماست یونانی خردل 1 قاشق چایخوری 150 گرم آرد سوخاری آرد 150 گرم 1 قاشق چایخوری تنوری فلفل نمک بادمجان ها را پوست بگیرید، 2 دقیقه در آب نمک بجوشانید. در آرد سوخاری و سپس در تخم مرغ آغشته کنید و در روغن در حال جوش سرخ کنید. 🍒 🥗 @kadbannoo

#مافین_موز_و_فندق مواد لازم: ۲ تا موز (ترجیحا رسیده)🍌 ۱/۳ پیمونه شکر سفید یا قهوه ای🍚 ۱/۲ ق.چ‌‌اسانس یا پودر وانیل🌸 ۲ ق.چ بیکینگ پودر🥄 ۱ پیمونه ارد گندم🥡 ۱‌مشت شکلات سکه ای یا چیپسی🍫 ۱/۲ پیمونه شیر🥛 ۲ ق.غ کره فندق یا بادوم زمینی🌰 ۱/۲ ق.چ دارچین🪵 ♨️دمای فر ۱۷۰ درجه ⏱️۳۰ دقیقه 🍒 🥗 @kadbannoo

#ترشک مواد لازم: زغال اخته یا آلبالو 🍒نیم کیلو آلوقرمز نیم کیلو رب انار یا رب آلوچه ترش یا ملس یک قاشق نمک 🧂یک قاشق و ادویه گلپر 🍃به دلخواه حدودا 40 دقیقه با شعله ملایم رو‌گاز باشه آماده میشه 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_قابلمه_ای 😍😋 چطور بود؟خیلی راحته و حسابی خوشمزه😋😋😋امیدوارم خوشتون بیاد طرز تهیه: مواد لازم ۲ فنجان آرد ۱فنجان شکر ۱پیمانه پودر کاکائو بکینگ پودر ۱ پیمانه روغن ۱پیمانه آب ۴ عدد تخم مرغ حتما شعله پخش کن بزارید و در و دم کنی باشد و حرارت را خیلی کم کنید وقتی کاملا کیک پف کرد و پخته شد با خلال یا چاقو تست کنید اگر به آن کیک نچسبد کیک ما آماده است 🍒 🥗 @kadbannoo

#باسلوق_گردویی😍😋 نشاسته گل نصف لیوان آب سرد یک لیوان گلاب نصف لیوان هل ساییده نصف ق چ شکر دو سوم لیوان پودر ژلاتین یک ق غ سرپر +یک‌چهارم لیوان آب گلوکز یک ق غ سرپر جوهر لیمو نوک ق چ روغن مایع چهار ق غ اول ژلاتین و آب سرد رو مخلوط میکنیم کنار می زاریم ابتدا نصف لیوان آب رو با نشاسته مخلوط اجازه میدیم حل بشه باقی آب و شکر و گلاب و جوهر لیمو رو مخلوط روی حرارت میزلریم تا شکر حل بشه وقتی کمی قل زد نشاسته حل شده رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم‌میکنیم با همزن دستی مرتب هم میزنیم یکم غلظت گرفت ژلاتین رو که با آب مخلوط کرده بودیم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه مرتب هم میزنیم وقتی مایه باسلوق غلیظ شد و از دیواره ها جدا شد بهش گلوکز و هل و روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تو فیلم گذاشتم غلظت نهایی باید چقدر بشه وقتی کامل اومد وسط ظرف کافیه خیلی هم سفت نشه خاموش کنید  بزارید چند دقیقه بمونه از داغی بیفته 🍒 🥗 @kadbannoo

#نان_کنجدی_خونگی مواد لازم : خمیر مایه فوری ۷ گرم آرد نول ۳۲۰ گرم آرد کامل ۳۰ گرم شکر ۱۵ تا ۲۰ گرم شیر ۲۳۰ گرم نمک ۵ گرم کنجد 🍒 🥗 @kadbannoo