#دیزاین_کیک 🍒 🥗 @kadbannoo

#مینی_تارت_شکلاتی آرد سفید ۱۷۰ گرم (حدودا ۱/۵ پ) شکر آسیاب شده ۵۰ گرم (۲ ق غ سرپُر) پودر کاکائو ۱۵ گرم (۱/۵ ق غ) کره ۶۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد بزرگ مواد لازم برای گاناش: خامه صبحانه ۱۵۰ گرم شکلات سکه ای ۶۰ گرم نکات: ☑️بجای شکر آسیاب شده میتونید از پودر قند استفاده کنید ☑️دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میباشد. فر رو از قبل گرم کنید ☑️با این مقدار مواد حدودا ۷-۶ عدد تارت خواهید داشت ☑️برای تزئین تارت میتونید از مغزیجات،پودر کاکائو و پودر قند استفاده کنید ☑️من برای گاناش از شکلات تلخ استفاده کردم. شما میتونید از شکلات شیری استفاده کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#4مدل_ماست_خوشمزه 🍒 🥗 @kadbannoo

#خرد_کردن_مرغ هر خانمی باید بلد باشه ♨️♨️♨️ 🍒 🥗 @kadbannoo

#سوپ_دیوران_ترکی😍😋 مواد لازم گوشت چرخکرده🥩 ۲۰۰ گرم پیاز🧅 ۱ عدد سیر🧄 ۱ حبه آرد سوخاری🍘 ۱ ق.غ نمک و فلفل 🧂🌶به میزان لازم روغن 🥃۳ ق.غ آرد 🥡۱ ق.غ رب گوجه🥫 ۲ ق.غ فلفل سیاه و زردچوبه🌶 به میزان لازم آب یا عصاره گوشت🥘 ۴ لیوان نخود آبگوشتی 🫛۱ پیمانه پاستا ورمیشل🍜 ۱ پیمانه نمک🧂 به میزان لازم نعنا خشک🍃 کلا از زمانی که شروع میکنید تا زمان آماده شدن کمتر از ۱ ساعت زمان میبره و خیلی سریع آماده میشه. میتونید مثل من از کنسرو نخود پخته استفاده کنید. بعد از سرخ شدن میتونین به قل‌قلی ها نعنای خشک بزنین. 🍒 🥗 @kadbannoo

#دسر_کدو_حلوایی #دسر_میوه_ای . یه دسر خوشمزه و عالی آوردم براتون ☺.شما می تونید فقط این پودینگ رو خالی درست کنید من از بیسکوییت و موز و گردو هم استفاده کردم و داخل جام ها لا به لا ریختم . برای کسایی که کدو حلوایی هم دوست ندارن می تونید درست کنید چون فکر نمی کنن کدو حلوایی توش داره 😉 به خصوص برای بچه ها درست کنید هم مقوی هم خوشمزه آخر سرهم یک و نصفیش نصیب پسر جان شد . برای حدودا دو عدد جام (همینی که در کلیپ هست) پوره کدو حلوایی یک لیوان شیر یک لیوان نشاسته ذرت ۲ ق غ شکر ۱ ق غ( بستگی به کدوحلوایی داره) (می تونید نریزید و یا حذف کنید) بیسکوییت پتی بور یک بسته (۳۰ تایی) زعفران به میزان لازم وانیل به میزان لازم موز و گردو به میزان لازم کدو حلوایی رو پوست کندم و خرد کردم . حدودا ۴۰۰ گرم کدو حلوایی شد داخل ظرفی ریختم و نصف لیوان آب اضافه کردم و گذاشتم تا بپزه و آبی نمونه و بعد از پخت له کردم و پوره کدو حلوایی شد . بیسکوییت ها رو هم من کمی پودر کردم می تونید خرد کنید . برای تهیه پودینگ کدو حلوایی :شیر و نشاسته و شکر رو مخلوط و روی حرارت قرار دادم و بعد پوره کدو حلوایی رو اضافه کردم و مدام روی حرارت کم هم زدم تا به غلظت مناسب برسه . و آخر کار کمی زعفران و وانیل ریختم (می تونید گلاب هم بریزین) داخل جام ها لایه ها رو به ترتیب با پودینگ کدو حلوایی و بیسکوییت و موز و گردو پر کردم . یه کم یخچال گذاشتم و بعد آماده سرو. 🍒 🥗 @kadbannoo

#ماهی_و_سبزیجات مواد لازم: فیله ماهی🐟 ۳ تیکه نمک و فلفل سیاه🌶🧂 نوک قاشق چ خوری سیب زمینی🥔 ۲ عدد ۱۰۰ گرم لوبیا سبز 🫘 قارچ 🍄۵ عدد زیتون🫒 ۱۰ عدد سویا سس🥣 ۴ قاشق سیر🧄 ۱ حبه لیمو 🍋۲ برش عسل 🍯۱ قاشق کره 🧈۲۰ گرم 🍒 🥗 @kadbannoo

#دونات_مجلسی ۲۰۰ میلی لیتر شیر گرم ۲ ق غ شکر مخمر ۷ گرم ۱/۲ ق چ نمک ۱ عدد تخم مرغ ۴۰۰ گرم آرد ۴۰ گرم کره روغن شکر همه مواد را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کند. خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید و به شکل یک کره درآورید. هر کدام از قسمتها را پهن کنید و مثل ویدیو یک دونات درست کنید. بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند. در مقدار زیادی روغن سرخ کنید. روی آنها شکر بپاشید و نوش جان کنید. 🍒 🥗 @kadbannoo

#پنکیک_پرتقالی 😍😋 #پنکیک_پرتقالی که این بار من داخلش آب پرتقال ریختم و چه قدر هم خوشمزه و لطیف میشه 😊 تخم مرغ ۱ عدد شکر ۴۰ گرم ( ۲ ق غ) روغن مایع ۲۰ گرم( ۲ ق غ) آب پرتقال ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) شیر ۶۰ گرم (۱/۴ لیوان) آرد سفید ۱۵۰ گرم (۱لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) رنده پوست پرتقال ۱ ق چ ( یا وانیل ۱/۴ ق چ) دو عدد پرتقال رو برش دادم و آب پرتقال رو گرفتم . به نصف لیوان آب پرتقال نیاز دارم . تخم مرغ و شکر رو با همزن دستی ۲ ، ۳ دقیقه زدم .پوست رویه نارنجی پرتقال رو رنده کردم و اضافه کردم ، روغن مایع ، شیر و آب پرتقال رو هم ریختم و ترکیب کردم ‌. آرد سفید و بیکینگ پودر رو هم الک کردم و اضافه کردم و ترکیب کردم . تابه ای رو روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم . به اندازه یه ملاقه از مواد کف تابه ریختم. وقتی شروع کرد به زدن حباب های ریز برش گردوندم تا طرف دیگه هم حدود یکی دو دقیقه بپزه. پ.ن : می تونید آب پرتقال نریزید و اگر ساده بخواید جاش شیر بریزید برای من ۶ عدد پنکیک شد 🍒 🥗 @kadbannoo

#دمنوش دمنوش انار و سیب یه چرک خشک کن طبیعیه! انار سیب لیمو میخک چوب دارچین و گل محمدی آب جوش نوش جان😋 🍒 🥗 @kadbannoo

#خاگینه_مغزدار_تبریز مواد لازم شربت: آب: نیم لیوان شکر:۱ لیوان زعفران دم کرده: ۳-۴ ق غ هل درسته: ۲-۳ عدد گلاب: نصف لیوان مواد لازم خاگینه: تخم مرغ: ۴ عدد وانیل: نصف ق چ ماست پرچرب: ۴ ق غ آرد: ۴ ق غ بکینگ پودر: ۱ ق چ زعفران دم کرده: ۲-۳ ق غ مواد میانی: گردوی خرد شده:نصف لیوان پودر دارچین: ۱ ق چ پودر گل محمدی:۱ ق چ 🍒 🥗 @kadbannoo

#کلوچه_فومن آرد۲۵۰گرم آب۶۰گرم ماست ۶۰گرم شکر۲ق غ روغن مایع ۵۰گرم بکینگ پودر ۱ق چ مواد مغذی آرد ۵۰گرم گردو۳۰گردم جوز و دارچین ۱ق چ شکر ۵۰گرم کره و روغن مایع ۳۰گرم رومال ۱عدد تخم مرغ کامل ابتدا ارد و نمک و شکر و بکینگ پودرو داخل ظرف بریزید وسطشو گود کنید روغن و اب و ماست و اضافه و کمی با دست ورز بدید تا خمیر جمع بشه نیاز نیس خمیرتون زیاد ورز بدید تا صاف بشه همینکه جمع و بشه کافیه این خمیر یه خمیر لطیفیه. بعد به چونه های ۷۵تا ۸۰ گرمی جدا کنید برای مغزی تمام مواد را باهم مخلوط کنید تا خمیری بشه اگه پودری بود ۱ق اب اضافه کنید . از مغزی گلوله های ۲۰تا ۲۵ گرمی بردارید و وسط خمیر بزاریدو خمیرو کامل ببندید تا درزی باز نباشه روشو کمی ارد بپاشید و با مهر مخصوص مهرو با چاقو روش خط بندازید تا تو فر بیش از اندازه پف نکنه و بعد  با تخم مرغ رومال کنید خاکشیر روش بپاشید و بزارید داخل فر ۲۰۰ درجه بمدت ۱۵ دیقه ۵دیقه اخر گریل بزنید تا طلایی بشه 🛑حتما بعداز خارج کردن فر داخل نایلون یا دور دستمال بپیچید تا کلوچه ها نرم بمونه 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_برشی تخم مرغ ۲عدد شکر نصف پیمانه آرد ۱و ۱/۴پیمونه شیر ۳/۴ پیمونه روغن ۱/۴پیمونه بکینگ پودر ۱ق چ وانیل ۱ق چ مواد سس شیر نصف پیمونه شکر ۳ق غ پودر کاکائو ۲ق چ پودر نارگیل ۱پیمونه. ابتدا تخم مرغ و شکرو وانیل و حدود ۵ دیقه با همزن بزنید تا حجیم بشه بعد شیرو روغن و اضافه و یه کوچولو مخلوط کنید در اخر اردو بکینگ پودر الک شده رو اضافه و اروم مخلوط کنید تا پف تخم مرغا نخوابه بریزید داخل قالب ۲۰ سانتی و بزارید فر ۱۸۰ درجه از قبل گرمشده بمدت ۴۵ دیقه‌ میتونید ۵دیقه اخر گریل و روشن کنید تا روش طلایی بشه. وقتی کامل پخت بزارید خنک بشه بعد یررش بدید. برای سس تمام موادو باهم مخلوط کنیدکیک رو اول داخل سس بزنید تا مرطوب بشه و بعد به پودر نارگیل اغشته کنید به همین راحتی کیک خوشمزموون اماده اس😃😃 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_انگلیسی تخم مرغ ۴ عدد بزرگ(اگه کوچیک بود ۵ تا بریزین) شکر یک لیوان شیر نصف لیوان روغن نصف لیوان آرد دو لیوان (۱ق هم بهش نشاسته ذرت زدم) بکینگ پودر دو قاشق چ وانیل نوک قاشق چ پودر کاکایو به مقدار لازم اول زرده و سفیده تخم مرغ جدا کنین سفیده تخم مرغ رو با سه قاشق غ شکر مخلوط کنین انقدر هم بزنین تا کاملا پفگی بشه و وقتی ظرف برعکس میکنین نریزه و در اخر بزارین یخچال. زرده تخم مرغ و مابقی شکر و وانیل رو با همزن بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه شیر گرم یا به دمای محیط رسیده رو اضافه کنین و هم بزنین روغن اضافه کنین و هم بزنین ارد و بکینگ که از قبل الک کردین حالا کم کم به مواد اضافه کنین و با همزن دستی هم بزنین در اخر سفیده تخم مرغ رو طی سه مرحله اضافه کنین و کم کم مخلوط کنین تا یک دست بشه قالب مورد نظر رو چرب کنین یک سوم مواد رو داخلش بریزین روش پودر کاکایو الک کنین باید همه قسمتها رو بپوشونه سری بعدی یک سوم دیگه از مایه کیک رو بریزین و دوباره پودر کاکایو الک کنین و در اخر مابقی مایه کیک بریزین داخل فر  با حرارت ۱۷۰ تا ۱۸۰ به مدت ۵۰تا ۴۵ دقیقه بازم بستگی به فرتون داره باید با خلال چک کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_ایده_یلدای_کاسه_شکلات 🍒 🥗 @kadbannoo

#فیلم_آموزش_کیک_انار_یلدایی عناصر:فیله مرغ - 300 گرم،انار - 2 عدد،گردو - 100 گرم،سیر-2 حبه،لبو - 1 عدد،سس مایونز،نمک،فلفل 🍒 🥗 @kadbannoo

#املت_به_سبک_مکزیک 🇲🇽 مرحله اول سرخ کردن پیاز با حرارت زیاد هست (یک عدد) بعد از اون سه تا گوجه رو خورد کنید، به پیازی که سرخ شده اضافه کنید با حرارت زیاد سرخ کنید، حالا حرارت رو کم کنید و برای ۵-۶ دقیقه در ماهیتابه رو ببندید. جعفری تازه، نمک، فلفل‌سیاه و فلفل قرمز(نوک قاشق) رو اضافه کنید، فلفل قرمز اختیاری هست. خوب که یکدست شد و گوجه و پیاز از حالت خامی خارج شدن، مثل من جای تخم‌مرغ‌هارو خالی کنید و تخم‌مرغ رو اضافه کنید. برای یکی دو دقیقه در ماهیتابه رو ببندید و تمام. روی اون دوباره جعفری تازه، پنیر فِتا بریزید و نوش جون کنید. 🍒 🥗 @kadbannoo

#سالاد_النگوی_انار 😁 یا همون سالاد انار 3 عدد سیب زمینی 200 گرم سینه مرغ 100 گرم گردو 2 حبه سیر (به دلخواه) 3 عدد تخم مرغ 3 عدد هویج 2 عدد چغندر 1 عدد انار بزرگ مایونز نمک ، فلفل سیاه هویج ، سیب زمینی ، چغندر و تخم مرغ را آبپز کرده و رنده کنید. سینه مرغ هم آبپز کرده ریش ریش کنید. مواد را مثل فیلم به ترتیب داخل قالب بریزید و بعد از هر لایه سس مایونز بریزید تا لایه ها به هم بچسبند. 🍒 🥗 @kadbannoo

#شاه‌پلو به جرات میتونم بگم یه پلو مخلوط بی نظیره درست کنید عاشقش میشید شاه پلو آذربایجان… مواد لازم: برنج خیس خورده ۲ پیمانه گوشت(گوسفند،گوساله)۵۰۰ گرم پیاز خلالی خرد شده یک عدد آلو خشک ۱۰۰ گرم کشمش ۵۰ گرم کره ذوب شده ۲۵۰ گرم شاه بلوط(اختیاری)من نزدم زعفران دم کرده خلال بادام و پسته مقداری نمک،فلفل سیاه،زردچوبه و هر ادویه دلخواه بسته به ذائقه تون خمیر یوفکا یا نان لواش(هر دو طرف خمیر چرب شده باشه) همه مواد رو طبق فیلم با هم تفت میدیم و بعد دو لیوان آب میریزیم،و اجازه میدیم تا کاملا پخته بشن،کف قابلمه رو روغن مایع و مفدا ی زعفرون بریزید،و مطابق فیلم خمیرهای یوفکارو توی قابلمه میچینیم،یک لایه برنج ،سپس مواد گوشتی و لایه سوم باز برنج رو اضافه میکنیم و با اضافه های خمیر یوفکا روی برنج رو میپوشونیم و درشو میبندیم تا به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشه،بعد از اون هم با زرشک و هر خلالی که دوس داشتین تزیین کنید و نوش جان… 🍒 🥗 @kadbannoo

#شکلات_بادامی 🌀مواد لازم ۵۰۰ گرم بادام زمینی ۳۰۰گرم بیسکوییت سبوسدار پودر شده ۱۰۰ گرم کره اب شده ۱۵۰گرم عسل ۲۰۰ گرم شکلات اب شده به روش بنماری برای کاور کردن یه ق چ دارچین بدلخواه اگر مخلوط بیسکوییت و کره بادام زمینی سفت بود کمی عسل اضافه کنید و‌اگر شل بود کمی بیشتر بیسکوییت را کنترل شده اضافه کنید در آخرمقداری فندق یا بادام زمینی خرد شده در شکلات آب شده بریزین و با شکلات آب شده کاورشون کنید.نوش جان❤️ 🍒🥗 @kadbannoo