#حلواسنتی حلوایِ برشیِ سنتی ، از اون حلواهاییه که محاله طعمش از یادت بره!! یک کیلو آرد سفید وَ نیم کیلو آرد نخودچی  رو داخل تابه الک کنین وَ یکساعت با حرارت کم تفت بدین. آردها رو از روی حرارت بردارین و دوباره الک کنین . نیم کیلو پودر قند رو‌ هم الک کنین . یک قاشق غذاخوری پودر هل ، وَ ۲۵۰ گرم روغن جامد ذوب شده رو طی دو مرحله به مواد اضافه و با هم مخلوط کنید. خمیر رو بمدت یکساعت خوب ورز بدین. حواستون باشه آرد تا داغه سریع ورز بدید تا حلواتون لطیف بشه. وقتی به این حالت در اومد و به روغن افتاد، داخل یه سینی بریزید وَ سطحش رو فشرده و صاف کنید. روش کمی پودر پسته بپاشین و با دست فیکس کنید. در اخر هم به این شکلی که میبینید حلوا رو برش بزنین. این حلوا فوق العاده خوشمزست! میتونم بگم مزه‌ی زندگی میده پس یادتون نره درستش کنید. 👌😘 🍒🥗 @kadbannoo

👨‍🍳 #بستنی👩‍🍳 2 لیوان شیر 1/4 لیوان شکر 1/2لیوان شیر خشک 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (قاشق سر پر نگیرید) 1 قاشق چای خوری وانیل مایع شکلات برای روکش قالب بستنی چوب بستنی 🍒🥗 @kadbannoo

#ژله_تزریقی . .هر بسته ژله الورا آب جوش خامه صبحانه شیر پارت اول 🍒🥗 @kadbannoo

#ژله_تزریقی پارت دوم . .هر بسته ژله الورا اب جوش خامه صبحانه شیر 🍒🥗 @kadbannoo

#ژله_تزریقی . .هر بسته ژله الورا اب جوش خامه صبحانه رنگ خوراکی شیر 🍒🥗 @kadbannoo

#رولت_گوشت نکات : مقدار گوشت بسته به تعداد نفرات داره از مخلوط گوساله و گوسفند استفاده کنید آب پیاز رو بعد رنده کردن بگیرید از آرد نخودچی یا آرد سوخاری میتونید استفاده کنید قابل حذف هم هستن برای مواد گوشت از جعفری خرد شده یا سبزی دلمه هم میتونید استفاده کنید برای مواد داخل رولت میتونید مثل من پیاز داغ و زرشک و گردو بزنید میتونید از هویج و تخم مرغ و جعفری یا نخودفرنگی و ذرت استفاده کنید و یا از مخلوط گردو قیصی خرد شده حتما بعد پیچیدن با آب خط پیجیدن رو صاف کنید تا رولت وا نره و ترک نخوره بچه ها مواد خنک باشه گوشت سرد باشه کاملا بگذارید داخل یخچال یخش آب بشه و استراحت ها حتما انجام بشه تا وا نره برای سس از هر ادویه ای میتونید استفاده کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_قارچ_لوبیا 🥘 لوبیا چیتی دو لیوان قارچ چند عدد پیاز یک عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری سیب زمینی دو عدد متوسط نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه یا زعفرون ، زیره و آبلیمو به مقدار لازم ۱- لوبیا رو چند ساعت توی آب خیس کرده و یکی دوبار آبش رو عوض کنید. ۲- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید. ادویه و رب رو اضافه و سرخ کنید. ۳- سپس لوبیا را بریزید داخل قابلمه. آب بریزید و حرارت رو کم کنید. نیم پز که شد نمک بزنید. (اگه از اول نمک بزنید ، دیر پز میشه) ۴- حالا، سیب زمینی که نگینی خرد شده رو اضافه کنید. یک ربع مانده به آخر پخت هم، قارچ ها رو خرد کنید و توی خوراک بریزید. 🍒🥗 @kadbannoo 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘

#آیس_پک ویدئوی طرز تهیه آیس پک موز و توت فرنگی 🍒🥗 @kadbannoo

#مرباي_به 🍈🍈🍈 به يك كيلو شكر يك كيلو آب حدود ١٠ ليوان آبليمو يك قاشق چايخوري طرز تهيه به رو خوب بشوريد تا پرزهاش بره حالا از وسط دو نصف كنيد هر نصف رو هم دو نصف كنيد حالا قسمت دونه هاي وسط به رو بازچاقو خارج كنيد به رو خرد كنيد بعد بشورييد بزاريد ابش بره حالا اب و شكر رو با هم بزاريذ رو حرارت تا شكر تو اب حل بشه و آب جوش بياد حالا به رو بهش اضافه ميكنيم درب قابلمه رو ميذاريم اول حرارت بالا تا قل قل كنه بعد كم ميكنيم مال من حدود چهار ساعت طول كشيد تا بپزه يك ساعت آخر دم كني گذاشتم تا خوب رنگش قرمز بشه إب ليمو تازه رو هم تو اين مرحله اضافه كنيد نذاريد خيلي ابش كم بشه چون بعد از سرد شدن خيلي سفت ميشه نكات: اگه در قابلمه رو نذاريد رنگش به اين سرخي نميشه اگه بين جوشيدن ديديد ميوه پخته ولي اب مربا زياده شعله رو زياد كنيد اما درب قابلمه رو برنداريد ابش كم كه شد دم كني بزاريد شعله رو كم كنيد براي هر كيلو ميوه به يك كيلو شكر لازمه هر كيلو شكر معادل چهار ليوان دسته دار فرانسويه( اگه ترازو نداريد ) دونه هاي به رو دور نريزيد بزاريد خشك بشن نگهشون داريد موقع سرماخوردگي و گلو درد بخيسونيد و بخوريد بعد از اينكه مربا پخت در قابلمه رو برداريد بزاريد با در باز خنك بشه اگه برنداريد مربا نرم ميشه ديگه اون حالت بلوري و شفافش رو از دست ميده خنك خنك كه شد بريزيد تو يه شيشه تميز و خشك بزاريد يخچال اگه يه روز تو يخچال موند ديديد سفت شده اندازه يك ليوان اب و يكم شكر بجوشونيد مربا رو بريزيد توش يكم قل بزنه قوام كه اومد خاموش كنيد من تو قابلمه تفلون درست كردم نوش جونتون 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_برنجی مواد لازم: آرد برنج : 250 گرم روغن جامد آبکرده: 125 گرم پودر قند: 70 گرم گلاب: 1 ق سوپخوری تخم مرغ: 1 دونه (1 زرده + نصف یک سفیده) پودر هل: یک دوم ق چایخوری تخم خرفه و زعفران طرز پخت: اول از همه بگم حتما پودر قند رو الک کنین...حتما آرد برنجتون مرغوب و خوش عطر و ایرانی باشه...اگه برسین خودتون درست کنین که چه بهتر...نهایتا بعد از الک کردن آرد برنج حتما اون رو از حریر رد کنین..توی نتیجه خیلییی تاثیر داره روغن جامد رو که آب کردیم با پودر قند مخلوط می کنیم تا پودر قند خوب حل بشه...حالا هل، گلاب و زرده و نصف سفیده تخم مرغ رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم... آرد برنج رو کم کم می ریزیم و مواد رو مخلوط می کنیم...تا جایی که خمیر جمع بشه..دقت کنین چون برنج ها و جنسشون مختلفه پس آبخور آردشون هم متفاوته...واسه همین می گم کم کم بریزین..آرد زیاد باعث میشه خمیرتون خشک بشه و بعدا ترک بخوره..من خودم آردم زیاد اومد...فقط دقت کنین خمیر به روغن نیفته اصلا.این خمیر توی سلفون 24 ساعت باید توی محیط آشپزخونه استراحت کنه ....حتما این کارو بکنین تا آرد برنج به اصطلاح ری کنه و ور بیاد. بعد از استراحت، خمیر خشکه..نگران نباشین...اون رو یکم آروم با دست ورز بدین تا نرم بشه..اگه بازم نرم نشد یکم دستتون رو با روغن جامد چرب کنین و خمیر رو ورز بدین...اما کم فر رو روی 150 درجه روشن کنین حالا دو راه دارین یا ازش گلوله های کوچیک درست کنین و روش طرح بزنین یا مهر بزنین....یا اینکه خمیر رو باز کنین و با یه کاتر گرد ساده قالب بزنین و روی اون رو مهر بزنین...البته میشه هم مثه نخودچی کلا فقط قالب بزنین.فاصله رو رعایت کنین بین شیرینی هاتون توی سینی....بعدم روش تخم خرفه می ریزیم. میره توی فر به مدت 7 تا 10 دقیقه...حالا این زمان که صد در صد تو فرهای مختلف فرق می کنه. 🍒🥗 @kadbannoo

#تهچین_مرغ میزان مواد برای هم یک پیمانه برنج من برای سه پیمانه برنج درست کردم سینه مرغ  نصف یک عدد+یک پیاز کوچک+یک ق چ نمک کمی فلفل+یک ق غ زعفران دم کرده برنج یک‌پیمانه تخم مرغ یک عدد ماست دو ق غ زعفران دم کرده یک ق غ هل نوک ق چ گلاب یک ق غ نمک یک ق چ حتما تخم مرغ رو با هل و گلاب و زعفران پنج دقیقه بزنید تا خوشبو بشه برنج رو از قبل دو ساعت خیس کنید نهایت پنج دقیقه داخل آب بجوشانید و آبکش کنید تا نیم پز باشع زمان پخت تهچین بستگی به ارتفاع اش داشته  هر چی نازک تر باشه سریع تر درست میشه 🍒🥗 @kadbannoo