#پای_سیب_قنادی مواد لازم برای۹ نفر روغن صاف قنادی ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد پودر بادام ۱۰۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم سیب ۳ عدد وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری دارچین ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- روعن وشکر را با همزن می زنیم تا صاف و یکدست شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه می زنیم.وانیل را هم اضافه می نمائیم.بعد آرد الک شده و پودر بادام را هم اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود. ۲- سیب ها را پوست کنده و اسلایس کنید.یک ق غ شکر را با یک ق غ دارچین را مخلوط کنید.از مخلوط شکر و دادچین روی سیب ها ریخته وبا هم آغشته نمایید. ۳- داخل قالب های یک نفره پای کپسول کاغذی بیندازید.یک لایه نازک از مواد را کف قالب بریزید.چون مایه نسبتا سفت است برای راحتی کار بهتر است از قیف و ماسوره استفاده کنید. ۴- روی مواد را سیب های مخلوط با دارچین را یک لایه بچینید.دوباره از مایه روی سیب ها را بپوشانید.دقت کنید قالب ها پر نشود. ۵- فر را با دمای ۱۸۰ درجه از قبل گرم کنید و قالب ها را در سینی فر قرار داده ودر طبقه وسط فر حدود ۲۵ دقیقه قرار دهید. ۶- از فر که در آوردید روی آن پودر قند بپاشید. سایر نکات این مقدار حدود ۹ عدد پای می شود. 🍒🥗 @kadbannoo

#زرشك_پلو_با_مرغ براي دو نفر يك عدد پياز بزرگ دو عدد ران كتف مرغ كره پنجاه گرمي سه عدد حبه سير رب گوجه فرنگي يك و نيم قاشق غذا خوري يك قاشق غذا خوري آب ليموي تازه نمك + زرچوبه + فلفل سياه + چوب دارچين + برگ بو ( در صورت تمايل يك عدد هويج خرد شده + يك عدد ساقه كرفس خرد شده ) خلال بادام + خلال پسته + زرشك به ميزان لازم زعفران آب كرده اول یک عدد پیاز بزرگ‌ را خرد کنید سپس مرغ ها رو روی پیاز ها در ماهیتابه گود بچینید سپس نصف کره ۵۰ گرمی رو به پیاز و مرغ اضافه کنید سه حبه سیر + فلفل سیاه + زعفران + زردچوبه + چوب دارچین + برگ بو رو روی مرغ ها بگذارید و شعله گاز رو خیلی کم کنید و درب ظرف رو بزارید اگر دوست داشتين ميتونيد از ساقه ي كرفس و هويج هم استفاده كنيد من چون در منزل نداشتم استفاده نكردم اجازه بدهید مرغها آب بندازن و آب مرغها روی شعله ی کم کشیده بشن ( اینطوری هم بوی زُهم مرغ از بين ميره و هم مرغها و پيازها با حرارت كم سرخ ميشن ) وقتي آب مرغها روي شعله كشيده شد و فقط روغن موند توي يك ماهيتابه كوچك يك قاشق و نيم رُب گوجه فرنگي رو با روغن خيلي كم سرخ كنيد در حدي سرخ كنيد كه رب خوش رنگ بشه و تغيير رنگ بده و از خامي در بياد سپس آب جوش رو به رب سرخ شده اضافه كرده و نمك و يك قاشق غذا خوري آب ليمو به مرغ ها اضافه كنيد من نمك و آبليمو رو آخر اضافه ميكنم كه گوشت مرغ دير پز نشه ميزان آبليمو هم بستگي به ذائقه شما داره توي فاصله اي كه مرغها در حال پختن هستد به اندازه دلخواه زرشك و خلال بادام و خلال پسته رو در آب سرد خيس كنيد توي يك ماهيتابه كوچك بر روي شعله كم زرشك رو سرخ كنيد در حدي سرخ كنيد كه زرشك ها كمي تغيير رنگ بدن زرشكها رو زياد سرخ نكنيد من خلالها رو هم در حد يه تف كوچولو به زرشك ها كردم وبعد از اينكه شعله رو خاموش كردم زعفران اضافه كردم كمي برنج به زرشك ها اضافه كنيد و مخلوط كنيد و سپس روي برنج رو تزيين كنيد و سپس نوش جان كنيد 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_مرغ براى اين مرغ ابتدا مرغها رو بزارين با پياز،نمك،فلفل سياه و زردچوبه آبپز بشه كمى خامتر بردارين تا موقع سرخ كردن مرغها از هم نپاشن،بعد مرغهاى اب پز رو توى روغن داغ هر دو طرفش رو سرخ كنين تا طلايى بشه،حالا دو ق غ رب به مرغ اضافه كنين و خوب سرخ كنين و بعد يه ق غ ابليمو و سه پيمونه اب مرغ رو بهش اضافه كنين و در قابلمه رو بزارين تا خوب جا بيفته و سس غليظ بشه، از طرفى هم لوبيا سبزها رو خوب اب پز كنين تا نرم بشن و بعد تو روغن با زعفرون دم شده سرخ كنين و كنار مرغ سرو كنين🍖🍗🥫نوش جونتوووون 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_سفیده_تخم_مرغ مواد لازم سفیده تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲ ق غ خوری موز ۱ عدد متوسط روغن ۲ ق غ خوری ارد کامل یا سفید ۱/۲ پیمانه وانیل نوک ق چ خوری هل ساییده نوک ق چ خوری ابتدا فر رو روشن میکنیم.قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم.ارد رو سه بار الک کنید. سفیده،وانیل و شکر رو با همزن دستی یا برقی میزنیم تا پف کنه و وقتی کاسه رو وارونه میکنیم سفیده نریزه. موز رو رنده میکنیم و هل رو با موز رنده شده مخلوط میکنیم سپس روغن و موز رو روی سفیده میریزیم و به ارامی هم میزنیم سپس ارد رو یک قاشق یک قاشق روی مواد میریزیم و به صورت دورانی هم میزنیم.مقدار ارد به اندازه موز بستگی داره شاید کمی از ارد اضافه بیاد.به اندازه ای ارد میریزیم که موادمون حالت خمیر نشه و به غلظت مایه کیک باشه. میتونید مواد رو دوبرابر کنید.فوق العاده کیک خوشمزه ایه حتما امتحان کنید👌 🍒🥗 @kadbannoo

#همبرگر_بلغور🍔: نمک به مقدار لازم فلفل به اندازه نیاز مایونز به مقدار لازم کاهو به اندازه نیاز فلفل قرمز یک نیم قاشق چای‌خوری روغن مایع گیاهی سه قاشق سوپ‌خوری هویج یک عدد تخم مرغ یک عدد پیازچه یک دسته نان همبرگر سبوس دار چهار عدد خرده نان یا پودر سوخاری یک چهارم پیمانه بلغور نصف پیمانه لوبیا چیتی پخته چهارصد گرم بیست دقیقه وقت نیاز دارید تا مواد این برگر را آماده کنید، بعد نیم ساعت به مواد استراحت دهید و ده دقیقه‌ای برگرها را سرخ کرده و سرو کنید. طرز تهیه همبرگر گیاهی بلغور : لوبیا چیتی را بپزیذ و آبکشی کنید. در کاسه‌ای متوسط، بلغور را با نمک و یک پیمانه آب جوش مخلوط نمایید . روی کاسه را بپوشانید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا بلغور نرم شود (تا حدی‌که قابل جویدن باشد). آن را از الک ریز عبور دهید، فشار دهید تا آب آن خارج شود. لوبیاها را در کاسه‌ای متوسط بریزید و با گوشت کوب آنها را له کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود. می‌توانید لوبیا را در غذاساز هم بریزید تا کاملا نرم شود. خرده‌نان، پیازچه خردشده، تخم مرغ، هویج رنده‌شده، فلفل قرمز، ارده و بلغور را اضافه کنید. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. مخلوط را به صورت ۴ عدد همبرگر درآورید طوری‌که ضخامت هر یک ۳ سانتیمتر باشد. در یک تابه بزرگ، روغن را با حرارت کم گرم کنید. همبرگرهای گیاهی را در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآیند و سفت شوند، برای سرخ شدن هر طرف ۵ تا ۸ دقیقه کافی است. ساندویچ درست شده را با مایونزوکاهو گوجه و... میل نمایید. 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_نخودچی 🌼. . مواد لازم: آرد نخودچی ۵۰۰ گرم پودر قند ۲۲۰ گرم روغن صاف (یا روغن جامد)۲۰۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم پودر هل آسیاب شده ۱قاشق چایخوری زعفران غلیظ‌ دم کرده ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه : روغن صاف ، پودر قند ، روغن مایع و پودر هل را کامل با هم بزنید تا کاملا پوک و سبک شود تا به رنگ روشنی برسد. سپس پودر نخودچی را به تناوب اضافه کنید و ورز دهید تا یک خمیر منسجم به دست بیاد. سپس حتما خمیر به دست آمده را داخل چرخ گوشت یا غذا ساز ریخته تا یک خمیر فوق العاده لطیف و براق به دست بیاد. خمیر را به مدل دلخواه قالب زده و میتونید روی آنها خلال پسته و یک قطره زعفران غلیظ شده بگذارید سپس در داخل فر با دمای ۱۴۰ تا ۱۵۰ درجه ، که حتما از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۱۵/۲۰ دقیقه قرار بدهید.. .نوش جان 🌼 نکته: خمیر نیاز به استراحت ندارد. کره باعث خشک شدن شیرینی نخودچی میشود از کره استفاده نکنید. بعد از خارج کردن از فر تا زمانی که کامل سرد نشدن دست به شیرینی ها نزنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#کوکوی_تره مقدار مواد لازم تره پاک شده ۳۵۰ گرم شنبلیه ونعنا ۵۰ گرم من اینجا شنبلیه تازه گیرم نیومد نصف قاشق شنبلیه خشک زدم تخم مرغ ۴ عدد سیر سه حبه آرد گندم یک قاشق بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری گردوی خرد شده دوقاشق زرشک یک قاشق سیب زمینی یک عدد کوچک نمک وفلفل سیاه وقرمز وزردچوبه به میزان لازم سبزی رو شسته وریز خرد کنید سیر رو رنده کنید آرد رو الک کنید سیب زمینی را رنده کنید همه مواد جز سبزی مخلوط وبا همزن دستی خوب خوب بزنید. سپس سبزی هم اضافه کرده و بازم مخلوط میکنیم. قابلمه ویا ماهی تابه نچسب بزارید رو گاز چند قاشق روغن بریزید بزارید گرم بشه سپس نصف مایه کوکو بریزید وبا پشت قاشق صاف کنید مقداری گردوی خرد شده و زرشک رو ش بریزید ومابقی مایه کوکو دوباره روشو صاف کنید درشو بزارید با حرارت کم تا مغز پخت بشه حدود بیست دقیقه طول میکشه کناره های کوکو که برشته شده ظرفی بزارید روش برگردونید دوباره درشو بزارید. تا قسمت دیگه ش برشته بشه سپس برگردونید رو ظرف مورد نظر به همین راحتی 🤗 🍒🥗 @kadbannoo

💕#مسقطی_آناناس_قالبی💕 آب آناناس:حدود 4 لیوان شکر:1 لیوان نشاسته مرغوب :حدود 7 تا 8 قاشق غذاخوری گلاب :دوق غ کره :3 قاشق غذاخوری ابتدا نشاسته را داخل قابلمه ای ریخته و آب آناناس را به تدریج افزوده و هم بزنید تا حل شود.(من چند قطره رنگ زرد زدم داخل مسقطی چون خود آناناس رنگ نداره خیلی) قابلمه را روی شعله گاز بگذارید و اجازه دهید بجوشد ، شکر را اضافه کرده(بستگی داره شاید مقداذشکر بیشترم بشه باید بچشید) مواد را مدام هم بزنید تا زمانی که غلیظ شود. حالا گلاب و کره را هم افزوده مواد را هم بزنید ، بعد از اینکه کره آب شد شعله گاز را خاموش کنید. داخل قالب رو چرب کنید ومسقطی رو داخل قالب بریزید وبه مدت 4ساعت در یخچال بگذارید تا ببنددبعدبه راحتی ازقالب برمیگرده نوش جان کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#نودل#شنیسل_مرغ ابتدا سینه مرغ را از وسط نصف میکنیم و لای پلاستیک میزاریم کمی میکوبیمش تا نازک تر شود و نیز هنگام پخت تردتر شود و با پودرپیاز وپاپریکا و زنجبیل و نمک و فلفل و پودر سیر و روغن زیتون مزه دار میکنیم میگذاریم یخچال دو سه ساعتی بمونه و سپس درون آرد سفید و داخل یک تخم مرغ و دو قاشق شیر که با هم مخلوط کردیم و در آخر توی پودر سوخاری که من از پودرسوخاری پانکو استفاده مردم میغلتونیم و درون روغن داغ سرخش میکنیم هر طرف شنیسل را سه دقیقه سرخ میکنیم ضخامت شنیسل بیشتر از یک سانت نباشد . #نودل نودل با این روش بسیار خوشمزه ست . هر بسته نودل برای یک نفر مناسبه. به این صورت درست کردم ؛ یک بسته نودل را درون آب جوش ریختم و سه دقیقه بعد آبکش کردم اگر تمایل دارین که آب نودل را نکشید میتونید آب کمتر بریزین تا بخوردش برود ،سپس تپی ظرف جدا یک حبه سیر را با روغن یا کمی کره تفت دادم کمی قارچ و فلفل دلمه اضافه کردم و کمی رب گوجه همه را تفت دادم (میتونید از هر سبزیجاتی دوست دارین اضافه کنید ) و نودل آماده را به سبزیجات اضافه کنید و ادویه ای که داخل بسته نودل هست اضافه کنید همه را کمی روی حرارت هم میزنیم و با شنیسل مرغ یا حتی بدون مرغ میل کنید و برای بچه ها هم بسیار لذت بخش ومفید هستش نوش جان😍👌. 🍒🥗 @kadbannoo

#سوپ_الو🥭🥭 مواد لازم: الو بخارا پوست کنده ۱۰ عدد(به صورت بسته ای فروشگاها میفروشن) هویج ۲ عدد بزرگ سیب زمینی ۱ عدد متوسط گوجه ۴ عدد بزرگ پیاز ۱ عدد بزرگ برنج خورده ۳/۴ فنجان لیمو ترش ۲ عدد نمک و فلفلو زردچوبه و زنجبیل به مقدار لازم گیشنیز و جعفری ۱ لیوان مقدار گیشنیز ۲ برابر باشه نصف سینه مرغ البته هر قسمت و هر مقداری که دوست دارید متونید استفاده کنید هویج و سیب زمینی و پیاز و گوجه رو درشت رنده میکنیم به همراه مرغ و برنج و ادویه میزاریم بپزه تو یه ظرف جداگانه الوهارو با مقدار کمی اب میزاریم بپزه و بعد پخت هسته رو جدا کرده و له میکنیم زمانی که سوپ کامل پخت مرغ را خارج کرده و با چنگال له میکنیم و دوباره به همراه الو به سوپ اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه رو شعله کم میگذاریم زمانی که شعله را خاموش کردیم لیمو و سبزی را اضافه کرده و هم میزنیم و در قابلمه را گذاشته تا سبزی با بخار سوپ کمی پخته شه سوپ اماده سرو نوش جان😍😋 پ ن : مدام باید سوپ رو هم بزنید چون برنج داره ته نگیره 🍒🥗 @kadbannoo