#رولت_بدون_روغن مابقی نکات مهم رو نوشتم حتما بخونید👇🏻 📌دمای فر گازی ۱۹۰ درجه 📌دمای فر برقی ۱۸۰ درجه فقط فن 📌زمان پخت ده دقیقه شعله زیر ، ده دقیقه شعله رو! بیشتر بمونه خشک میشه 📌در یک طبقه پایینتر از طبقه وسط فر پخت شود. اگه فرتون فقط طبقه وسط داره تو همون طبقه درست کنید. 📌بعد از پخت همونطور که داغه روی کیک رو با پارچه بپوشونید تا زمانیکه خنک بشه 📌سفیده هارو با ملاحظه فولد کنید 📌ظرف سفیده ها و پره های همزن حتما تمییز و فاقد چربی و خشک باشه 📌به ازای هر تخم مرغ ۳۰ گرم آرد و ۳۰ گرم شکر لازمه 🌸🌸🌸 مواد لازم برای سینی سایز ۳۰ × ۴۰ تخم مرغ درشت ۴ عدد بکینگ پودر یک چهارم ق چ وانیل یا اسانس وانیل یک چهارم ق چ شکر ۱۲۰ گرم معادل یک دوم پیمانه آرد قنادی ۱۲۰ گرم معادل یک پیمانه سرخالی عسل نصف قاشق سوپخوری آبجوش یک قاشق سوپخوری خامه قنادی حدود ۳۰۰ تا۴۰۰ گرم طرز تهیه: فر رو روشن کرده تا گرم شود کف قالب رو با کاغذ روغنی میپوشانیم. آرد و بکینگ پودر رو با هم سه مرتبه الک میکنیم زرده و سفیده تخم مرغهارو با دقت جدا میکنیم یک پینچ نمک به سفیده ها اضافه کرده هم میزنیم تا کف کنه بعد نصف شکر دستور رو اضافه کرده و با دور آخر همزن انقدر میزنیم تا کامل فرم بگیره بعد داخل فریزر قرار میدیم تا آب نندازه. زرده های تخم مرغ رو به همراه مابقی شکر و وانیل با دور تند میزنیم تا رنگش روشن بشه. بعد همونطور که داریم هم میزنیم آبجوش اضافه میکنیم. عسل هم اضافه و مخلوط میکنیم مواد خشک رو روی زرده ها الک میکنیم و هم میزنیم تا کاملا خمیری و یکدست بشه. سفیده هارو طی سه مرحله اضافه و با ملاحظه فولد میکنیم تا یکدست بشه و داخل سینی ریخته و بصورت یکنواخت با کاردک یا پالت پخش میکنیم و داخل فر به مدت ده دقیقه در طبقه زیرین طبقه وسط قرار میدیم و دو دقیقه هم شعله گریل رو روشن میکنیم. بلافاصله یه پارچه روی سطح رولت انداخته و اجازه میدیم خنک بشه و بعد از قالب آزادش کرده که روی یک پارچه بر میگردونیم و با همون پارچه رول میکنیم. نیم ساعت زمان بهش میدیم و بعد با احتیاط بازش میکنیم و با خامه قنادی سطحش رو میپوشونیم و بعدم برش میزنیم قبل از سرو بهتره حداقل یک ساعت داخل یخچال بمونه نوووش جان♥ 🍒🥗 @kadbannoo

#ژامبون_خانگی ✅مواد لازم: _٧٠٠ گرم سینه و ران مرغ بدون استخوان نیمه منجمد (حتما گوشت نیمه منجمد باشه) _۵ الی ۶ حبه سیر درشت _۴ ق غ نشاسته ذرت _روغن مایع ۱۰ ق غ _زرده تخم مرغ ۱ عدد _شیر خشک ٢ قاشق غذاخوری( قابل حذف) _ادویه: جوزهندی ۲ ق چایخوری پودرتخم گشنیز ۲ ق چ پودرسیر ۲ ق چ زنجبیل ۱ ق چ پودرکاری ۱ ق چ آویشن ۱ ق چ دارچین ۱ ق چ هل ۱ ق چ فلفل قرمز ۱ ق چ قفل سیاه ۱ ق چ نمک ۱ ق غ _قارچ آبپز شده ۶ عدد _هویج متوسط آبپز شده ۱ عدد _کاور کالباس 🌸 ✅ نکات مهم: قالب رو چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید. خوب فشرده کنید ٣ لایه فویل روش بکشید و در فر گازی ١٨٠ درجه یا در فر های برقی و توستر دمای ١۵٠ درجه به مدت یک ساعتُ نیم الی یک ساعت ۴۵ دقیقه بمونه تا بپزه. بعد از پخت فویل رو دربیارید، خنک بشه بعد مجدد فویل بکشید بذارید یخچال بمونه حداقل ١٢ ساعت. تو کاور هم میشه یه سمت کاورُ با نخ خیلی محکم یا بستِ پلاستیکی ببندید،موادُ با استفاده از قاشق یا قیف پلاستیکی، توش بریزید و با دست ماساژ بدید،چندبار بغلتونید، فشرده کنید تاهوای اضافی خارج و موادمنسجم بشه. هواگیری کاور خیلی مهمه تا فضاخالی داخل کالباس به وجود نیاد وگرنه بعداز پخت کاور چروکیده میشه. کالباسُ تو یک قابلمه آبجوش قراربدید باشعله کم بمدت ۲ساعت بمونه تابپزه. بعد بلافاصله ازقابلمه خارج و داخل آب سردُ یخ بذارید تا بهش شک وارد و خنک بشه. بمدت حداقل ١٢ ساعت داخل یخچال بمونه، بعد آماده مصرف هست. (فقط من همه مواد رو ٣ برابر کردم) 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_فنجونی این کیک فنجونی خیلی خیلی خوشمزست و فقط تو ۲۰ دقیقه اون هم روی گاز و با تابه درست میشه مورد لازم 👩‍🍳: ۲ عدد تخم مرغ وانیل نصف ق م خ نصف لیوان روغن نصف لیوان شکر نصف لیوان شیر ۱ ق غ خ سر پر پودر کاکائو ۱ لیوان سر پر آرد(کله کوه باشه😂) ۲ ق م خ بکینگ پودر زمان پخت ۲۰_۲۵ دقیقه با این مقدار من ۷ تا درست کردم😍 🍒🥗 @kadbannoo

#ماهی_سوخاری_رستورانی 😍 فوق العاده خوشمزه😍😋 اول قول بده واسه بچه هات درست کنی 👍🏼 پنج قاشق آرد و زردچوبه ‌نمک ادویه ماهی و فلفل قرمز همه رو باهم مخلوط کن یه لیوان آب مایع که بدست میاد از ماست باید رقیق‌تر باشه من از ماهی جش استفاده کردم 😍 ماهی رو اول داخل مایع میزنید بعد داخل پودر سوخاری و بعد تو روغن داخل سرخ کنید ❌توجه داشته باشید در حین سرخ شعله باید ملایم باشه که مغز پخت بشه و نسوزه راستی تا حالا ماهی سوخاری درست 🍒🥗 @kadbannoo

#انرژی_زا چطور بود؟روش شما چیه؟خیلی راحته و حسابی خوشمزه😋😋😋امیدوارم خوشتون بیاد مواد لازم کوزیناکی با کنجد و دانه ₴ عناصر: مغز افتابگردون - 150 گرم کنجد سفید - 50 گرم شکر -150 گرم کره - 40 گرم - نوش جان دوستتون دارم ❤️ 🍒🥗 @kadbannoo

#بورك_اسفناج_پنير بورك اسفناج يا بورك گوشت؟ منكه جزو طرفداراى هميشگى بورك اسفناجم مخصوصا اينجورى ترد و خوشمزه باشه و خيلى راحت اماده بشه👌🏻😋👌🏻 خمير هزار لا ١بسته اسفناج ٢٠٠ گرم پنير خامه اى ٢٠٠ گرم روغن زيتون ٢ ،٣ قاشق غداخورى گردو به مقدار دلخواه زرده تخم مرغ( براى رومال كردن) كنجد براى تزئين ❌فر ١٨٠ درجه به مدت ٣٥_ ٤٥ دقيقه(بسته به نوع فر زمان فرق ميكنه حواستون  باشه نسوزه) ❌خمير هزار لارو بعد از نيم ساعت كه از فريزر دراوردين حتما خيلى خوب با وردنه باز كنين ❌ كيفيت و تازگى خمير هزار لا خيلى مهمه ❌اگه ديدين خميرتون موقع وردنه كشيدن پاره شد يا به شكل دلخواهتون باز نشد ميتونين خميرو جمع كنين يه ورز خيلى كوچيك بدين بعد خودتون بازش كنين 🍒🥗 @kadbannoo