#کباب_کوبیده همه کباب کوبیده دوست دارن اما فوت و فن درست کردنشو هر کسی بلد نیست!😋 نیم کیلو پیاز رو رنده کنین و بوسیله دستمال، آبش رو بگیرین پیاز رو به همراه یک قاشق چایخوری فلفل و یک و نیم قاشق چایخوری نمک به ۷۰۰ گرم گوشت گوساله و۳۰۰ گرم قلوه گاه گوسفندی چرخ کرده اضافه، و خوب ورز بدین (گوشت ها اصلا نباید یخ زده باشه ، موقع چرخ کردن با سری کبریتی چرخ کنین یا اگه بیرون دادین چرخ کنن ، بگین که براتون کوبیده ای چرخ کنن تا زمانیکه گوشت حسابی منسجم بشه و بهم بچسبه مواد رو ۴ ساعت داخل یخچال استراحت بدین یه تکه گوشت بردارین، برای هر سیخ کباب ۸۰گرم گوشت کافیه با یک دست به سیخ بکشین ،عرض سیخ کباب کوبیده باید ۲.۵ سانت باشه حین کار دستتون رو کمی با آب سرد خیس کنین تا گوشت مرتب روی سیخ قرار بگیره در آخر با دو انگشت روی گوشت ها اصطلاحا گل کباب کوبیده بزنین سیخ ها رو مرتب روی منقل با ذغال داغ بچینید بعد از۲۰ ثانیه سیخ برگردونین تا دو طرف کباب به سیخ بچسبه و نریزه گوجه کبابی و نون و برنج هم که پایه ثابت یه کباب داغ و دلچسبه 🍒🥗 @kadbannoo

#باباغنوش_لبنانی_آسان 🍒🥗 @kadbannoo

#آموزش_دونات برای خمیر آرد همه منظوره ۵۵۰ گرم(حدود ۴ لیوان) شیر گرم ۳۰۰ گرم(۲و نیم لیوان) شکر ۶۰ گرم( سه قاشق غذاخوری) کره ۶۰ گرم(سه قاشق غذاخوری) تخم مرغ یک عدد+ ۲تا زرده تخم مرغ خمیر مایه فوری ۲ قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری برای کرم: شیر یک لیوان زرده تخم مرغ ۲ عدد شکر یک چهارم(۱/۴) لیوان نشاسته ذرت یک هشتم(۱/۸) لیوان کره یک قاشق غذاخوری نمک یک پنس وانیل یک قاشق چایخوری(یا نصف) برای رویه شکلاتی: شکر یک لیوان آب یک چهارم لیوان     🍒🥗 @kadbannoo

#ماهی😍😋 این روش خیلی عالیه مخصوص مهمانی هست واقعا طعم خوشمزه ای داره آب جو ش را بریزید روی ماهی تا پوست آن راحت ازش جدا بشه بعد نمک و فلفل بزنید و سرخ کنید کره را بریزید درون تابه و سیر و نمک و فلفل به همراه جعفری خورد شده بریزید و بعد از چند دقیقه ماهی را درون سس قرار بدید و بعد از ۵ دقیقه که طعم سس را گرفت از روی حرارت بردارید ‌ 🍒🥗 @kadbannoo

#فینگرفود😋😍 موادی که لازم داریم:(برای حدودا ۱۰تا) سینه مرغ نصف یه دونه خیار شور. ۴تا فلفل دلمه نصف یه دونه متوسط سوسیس یا ژامبون دوسه ورق نمک ،فلفل سیاه و آبلیمو و سس مایونز (میتونید جعفری خورد شده یا پیازچه خورد شده هم بریزید) سینه مرغو با نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بذارید بپزه خنک که شد ،رنده کنید با رنده ریز. همه موادو خوب مخلوط کنید و طبق فیلم بین نون تست که گرد کاتر بزنید و از مواد بینش بذارید. 🍒🥗 @kadbannoo

#مافین_شکلاتی 🍫 اگه عاشق کیک شکلاتی هستی، مطمئن باش نمیتونی براحتی از کنار این مافین های خوشمزه بگذری.☺️😉 مواد لازم: آرد ۲/۵ پیمانه تخم مرغ ۳ پیمانه ماست ۱ پیمانه شیر ۳/۴ پیمانه کاکائو ۲/۳ پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن ۳/۴ پیمانه شکلات خورد شده ۳/۴ پیمانه بکینگ پودر ۲ ق چ وانیل ۱ چ طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند هم بزنید تا کاملا روشن و کشدار شه. بعد ماست رو اضافه کرده و چند لحظه هم بزنی د تا یکدست شه. شیر و روغن را اضافه کرده و در حد ترکیب شدن هم بزنید . شکلات خورد شده رو اضافه کنید. در انتها آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودری که از قبل باهم سه بار الک شده اند رو به تدریج به مواد اضافه کرده، اول با همزن مفتولی و بعد با هم زن برقی هم بزنید تا یکدست شه. مایه را داخل کپسول های مورد نظر بریزید ولی حداکثر تا دوسوم کپسول رو پر کنید چون ممکنه سر ریز شه. روی مافین ها رو به دلخواه شکلات چیپسی بریزین. ۶ دقیقه اول دمای فر ۲۲۰ درجه باشه و بعد حدود ۱۲ الی ۱۵ دقیقه بعدی هم روی ۱۸۰ درجه. نوش جان 🌸 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_پذیرایی_نارگیلی😍😋🥥 کیک نارگیلی با عطر و طعم خاصش یک کیک پرطرفدار و پرفروش توی قنادی‌هاست. مواد لازم: تخم‌مرغ: ۴ عدد شکر: ۱ ل آرد: ۲/۵ ل آب یا شیر: ۱ ل روغن: ۳/۴ ل پودر نارگیل: ۳/۴ل وانیل: ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر: ۲ ق م برای گاناش: خانه صبحانه: ۲۰۰ گرم شکلات تخته‌ای یا سکه‌ای: ۸۰ گرم 🌿 تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو هفت دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا‌پف کنه و کشدار و کرم‌رنگ‌بشه. 🌿 آب و روغن رو اضافه میکنیم و پانزده ثانیه با دور کند میزنیم. 🌿 پودر نارگیل رو اضافه کرده و هفت ثانیه با دور کند میزنیم. مواد خشک (آرد و بیکینگ پودر رو سه مرتبه الک‌کرده) رو طی سه الی چهار مرحله ب بقیه مواد اضافه کرده و ب صورت دورانی هم‌ می‌زنیم. 🌿 کف سینی فر رو کاغذ روغنی پهن میکنیم و مواد رو داخلش می ریزیم و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ د س گ قرار می‌دیم. 🌿 بعد از اینکه خنک شد ب صورت مربعی و ب اندازه دلخواه برش می‌زنیم. 🌿 گاناش رو مطابق فیلم درست کرده. 🌿اضلاع کیک‌ها را ابتدا داخل گاناش و سپس داخل پودر نارگیل می‌زنیم. 🍒🥗 @kadbannoo

#مرغ_پفکی سلام دوستای گلم من اومدم با یه آموزش ساده و خوشمزه و البته کم هزینه😋😍🤤 مواد لازم:👇🏻 فیله مرغ 4عدد پیاز 2عدد سیر 5حبه پاپریکا(یک ق چ خ) نمک و فلفل (به مقدارلازم) پودرسیر(نصف ق چ خ) پنیرپیتزا(به مقدارلازم) آردسوخاری(به مقدارلازم) یک عدد تخم مرغ اول فیله های مرغ رو چرخ میکنیم بعد پیاز و سیر رنده شده رو بهش اضافه میکنیم به اضافه ی ادویه های لازم،خوب ورز میدیم،بعد به مدت یکساعت میره توی یخچال بعد از یک ساعت مطابق فیلم داخل مواد پنیر میذاریم و بهش شکل میدیم،روشو تخم مرغ و آردسوخاری میزنیم و بعدمیره داخل روغن و وقتی کامل طلایی شد آماده سرو هست. امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید 🍒🥗 @kadbannoo

#مربای_توت_فرنگی🍓🍓 پارت اول مربا آوردم براتون بینظیر که از خوردنش سیر نمیشد اینقدر خوش رنگ و خوشمزه ای که حد نداره من که زیاد اهلش نیستم از این مربا نمیتونم بگذرم درست کردن مربا و شربت توت فرنگی خیلی راحت و سریع هست. 🍒🥗 @kadbannoo

#مربا_توت_فرنگی🍓🍓 #پارت_دو شکر یک کیلو توت فرنگی یک کیلو جوهر لیمو یا آبلیمو نصف قاشق چایخوری توت فرنگی ها رو شسته و کلاهکشو میگیریم ،سعی کنید از توت فرنگی هایی که نه به باشند و نه نارس باشند استفاده کنید اگر خیلی درست بود و دوست داشتی میوه مربا تو مریض باشه میتونید دو قسمت کنید اما من توت فرنگی ها رو درسته استفاده کردم توت فرنگی و شکر را داخل یک ظرف می ریزیم و درد آن را می بندیم و بین ۸ تا ۲۴ ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم تا آبمیوه در یاد و شکر با اون حل بشه اگر موقع گذاشتن روی حرارت توت فرنگی آب باز نکرده بود میتونید نصف لیوان آب به اون اضافه کنید و اون رو روی شعله زیاد گاز بگذارید نباید با شعله کم پختن انجام بدید چون توت فرنگی ها له میشن و شربت هنوز قوام نیومده و رنگ توت فرنگی هم تیره میشه 🍒🥗 @kadbannoo

#پودر_پیاز_صورتی 🍒🥗 @kadbannoo

لینک گروه آشپزی کدبانو🍔🍗🥗🥘 پرسش و پاسخ 😘😘 https://eitaa.com/joinchat/86245420C34f2044a4b ابرگروه آشپزی 👆😘😍

#پیاز_داغ_مجلسی چه موادی لازم داریم؟🤔 🌱پیاز 🌱روغن 🌱نمک 🌱آب ______________. چطوری درستش کنیم؟!🤔 . 1️⃣پیاز رو خلالی کنید . 2️⃣داخل آب جوش ده دقیقه بحوشونید تا شیشه ای بشه . 3️⃣آبکش کنید وبا آب سر بشورید 4️⃣با پارچه کمی خشک کنید 5️⃣داخل روغن داغ حدود نیم ساعت زمان میبره تا سرخ بشه یک ربع اول با حرارت بالا ویک ربع دوم با حرارت پایین . 🟣نکات مهم 🔔موقع سرخ کردن پیاز مدام هم بزنید تا یکدست سرخ بشه (هم نزنید زود میسوزه) 🔔پیاز ها باید داخل روغن شناور سرخ بشن 👩🏻‍🍳نوش جان👩🏻‍🍳 🍒🥗 @kadbannoo

#خورشت_قیسی😍😁😋 روغن: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد متوسط سیر: ۱ حبه گوشت خورشتی (مورد علاقه‌خودتون): ۶۰ گرم رب گوجه: نصف قاشق غذا‌خوری ادویه کاری: نصف قاشق چای‌خوری قیسی: ۵۰ گرم (که میشه نصف لیوان) نمک (همیشه کم کم بزنید و بچشید) زعفران (تُک قاشق چای‌خوری - دمی هم میشه) آب جوش هم تا روی مواد بریزید.بعد از ریختن گوشت به سیر و پیاز ۷-۸ دقیقه سرخ کنید، کاری و رب رو که زدید دوباره ۷-۸ دقیقه سرخ کنید و بعد آب جوش بریزید.پخت اولیه به مدت ۲ ساعت (گوشت تقریبن بپزه - پخت ۹۰ درصدی)، پخت دوم (بعد از قیسی و نمک و زعفرون و یکم آب) ۲۰ دقیقه (روی حرارت ملایم رو به کم)به ازای هر پیمونه برنج، ۱/۵ پیمونه آب. نمک و روغن هم به اندازه خودتون. اول با حرارت زیاد، و بعد از اینکه آبش رفت، در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید.این خورشت به صورت وحشتناکی خوشمزه‌س. تازه با مرغ یا بوقلمون هم میشه درست کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#مِلاقورمه_شمالی عطرش شبیه به قرمه سبزیه، اما طعم متفاوت و جدیدش تورو شیفته خودش میکنه مطمئنم با امتحان کردنش غذای مورد علاقت میشه😋 ۱ عدد پیاز خرد شده رو با روغن تفت بدید تا سبک بشه ۱ قاشق چایخودی زردچوبه، ۱۰۰ گرم گوشت خورشی رو خوب سرخ کنید ۵ قاشق غذاخوری سبزی خشک قرمه سبزی اضافه کنید و تفت بدید ۲ عدد بادمجان خرد شده اضافه کنید و کمی سرخ کنید ۶ عدد گوجه پوره کنید و اضافه کنید ۱ قاشق چایخوری سر پر رب رو ترکیب کنید ۱۰ دقیقه که رو حرارت موند آب اضافه کنید و درشو ببندید، بزارید گوشت کامل بپزه مرحله آخر پخت، ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو، نمک، فلفل سیاه ۱۵ دقیقه دیگه خورشتمون حاضره بریم برای سرو این غذای خوشمزه این خورشت خوشمزه کنار پلو زعفرانی خیلی میچسبه نوش جان🥰 🍒🥗 @kadbannoo

#خورشت_آلو ۱ عدد پیاز خرد شده رو کمی تفت بدید (۴ تکه )مرغ هار‌و هم اضافه و دو طرفش رو تفت بدید داخل همون تابه ۱ ق غ رب ۱ ق چ زردچوبه رو ۳ دقیقه تفت بدید ۱عدد عصاره مرغ (یا هر ادویه که دوست دارین) و آب اضافه کنید درش رو ببندید تا ۳۰ دقیقه بمونه برنج رو هم با روغن و زعفرون دم بزارید بعد از ۳۰ دقیقه به مرغ ها زعفرون و قیصی آلو خورشتی اضافه کنید (تعدادش سلیقه ای هست ولی از هر کدوم ۷ عدد کافیه) درش رو ببندید و اجازه بدید مرغ ها بپزه و آبش غلیظ شه برنج رو برگردونید و در کنارش خورشت خوشمزمون رو سرو میکنیم به به چی شد واقعا که بی نظیر شده عطر این خورشت آلو هوش از سر آدم میبره نوش جان🥰 🍒🥗 @kadbannoo

#۸_مدل_فینگر_فود_عالی ♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧ مواد لازم: مدل۱: 🥬 ۶تا نون مینی باگت،کاهو، ۶تا سوسیس انگشتی،سس مایونز مدل۲: 🥓 ۳تا نان تست،۶تا پپرونی،کاهو،هویج خلالی،۶تا گوجه گیلاسی مدل۳: 🌭 ۲ورق خمیریوفکا، ۲تا هاتداگ، روغن مدل۴:🍗 یک سوم بسته خمیرهزارلا، نصف پیمانه مرغ پخته، ۱ق‌غ فلفل دلمه پخته، ۳ق‌غ ذرت و قارچ پخته، مدل۵: 🥒 یک پیمانه مرغ پخته‌ ریش‌ریش، ۲ق‌غ خیارشور خردشده، ۲ق‌غ گردو خردشده، ۱ق‌غ پیازچه خردشده، سس مایونز، ۲۴تا نان مینی تست مدل۶:🧀 ۳ورق خمیر یوفکا، ۳ورق ژامبون، ۶ورق پنیر، ۲ عدد تخم مرغ، ۲پیمانه پودر سوخاری مدل۷ :🍃 ۱پیمانه ریحون، ۴تا گردو، ۲حبه سیر، ۳ق‌غ روغن زیتون، نمک و فلفل‌سیاه، یک‌سوم بسته خمیر هزارلا، ۱عدد زرده تخم مرغ، کنجد مدل ۸: ۱عدد سیب‌زمینی پخته، نصف بسته نودل پخته، ۱ق‌غ جعفری خردشده، ۱ق‌غ پیازچه خرد‌شده،نمک، یک سوم بسته خمیرهزارلا، یک عدد زرده تخم مرغ، کنجد و سیاه دانه 🍒🥗 @kadbannoo

8_مدل_فینگر_فود_عالی قسمت دوم 🍒🥗 @kadbannoo

8_مدل_فینگر_فود_عالی قسمت ۳ 🍒🥗 @kadbannoo

8_مدل_فینگر_فود_عالی قسمت ۴ 🍒🥗 @kadbannoo

8_مدل_فینگر_فود_عالی قسمت ۵ 🍒🥗 @kadbannoo

#نان_متفاوت یک دسته پیازچه رو خرد کنید یک عدد هویج رو ریز کنید دو عدد فلفل سبز رو خرد کنید دو عدد سوسیس رو ریز کنید 400 گرم آرد یک قاشق چایخوری خمیر مایه یک قاشق چایخوری نمک و سبزیجات و سوسیس خرد شده رو داخل کاسه بریزید به آرامی آب گرم اضافه کنید تا جای که خمیر نرم بشه کمی ورز بدین و روی خمیر رو بپوشونید یک ساعت استراحت بدید پف خمیر رو بگیرید و داخل تابه چرب شده باز کنید در تابه رو ببندید و بیست دقیقه استراحت بدین تابه رو اجاق و شعله پخش کن بذارید نیم‌ساعت با حرارت متوسط زمان بدین نان رو برگردونید تا سمت دیگه هم کمی طلایی بشه ده دقیقه زمان بدین نان رو از تابه خارج کنید و برش بزنید 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_شیره_ارده کیک مقوی با ارده و شیره، اونم بدون روغن! محشره.😍 سه عدد تخم مرغ، نصف پیمانه شکر، یک قاشق چایخوری وانیل رو با همزن پنج دقیقه بزنید. نصف پیمانه ارده، نصف پیمانه شیره انگور، نصف پیمانه شیر اضافه و یکدست کنید. دو پیمانه آرد به همراه دو و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر روی مواد الک کنید و به صورت دورانی با لیسک ترکیب کنید. کف قالب ۲۴ سانتی کاغذ بزارید. مواد رو بریزید و صاف کنید. روی کیک کمی بلغور بادام بریزید. بذارید داخل فر با دمای ۱۷۰ و زمان ۴۵ دقیقه. بعد از اینکه کیک خنک شد کاغذ رو جدا کنید و سرو کنید. حتما درست کنید که فوق العادست. نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo