#کنسرو_قارچ_ سه کیلو قارچ رو تمیز بااسکاج شستم و اصلا قبلش نخیسوندم قارچ رو و به دلخواهم خورد کردم و سی لیوان آب رو (اندازه لیوان دسته دار فرانسوی) گذاشتم جوش که اومد یک پیمانه و نیم آبلیمو یا سرکه سفید اضاف کردم و پنج قاشق غذاخوری پررر نمک اضاف کردم و گذاشتم باز آب جوشید قارچ رو ریختم توی آب در حال جوش و سر قابلمه رو گذاشتم روش حالت نیمه باز و تایم گرفتم پنج دیقه و بعد از آب درآوردم و گذاشتم کامل هم قارچها و هم آب سرد شدن و بعد ریختم توی شیشه و بعد از همون آب ریختم روش و سرشو محکم بستم و گذاشتم یخچال تا سه ماه قابل نگهداری توی یخچاله و موقع استفاده با یه قاشق تمیز ازش درمیاریم ، از همین روش هم برای بلانچ و فریز کردن استفاده میکنیم و فقط وقتی آبکش کردیم سریع میریزیم توی آب سرد یخکی که پختش سریع متوقف بشع و بعد از دو دیقه و آبکش میکنیم و فریز میکنیم😍😍 نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#دمپختک یک عدد پیاز بزرگ را نگینی خرد کرده تا عسلی شود بعد دو عدد سیب زمینی نگینی را اضافه کرده وتفت میدهیم تا سیب زمینی کمی نرم شودنمک وفلفل سیا ه را اضافه کرده ۵عدد گوجه رنده شده را هم اضافه میکنیم ۲پیمانه آب و۲پیمانه برنج را اضافه کرده شعله را زیاد میکنیم وقتی جوش آمد شعله را متوسط کرده تا آب پلو تبخیر شودسپس شعله را کم کرده به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشد ونوش جان کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#باميه_لبناني موادلازم : اردسفيد ١/٥ پيمانه اردسنگك ١ پيمانه ماست ٣ قاشق سوپخوري كره ذوب شده ٣ قاشق سوپخوري تخم مرغ ٢ عدد زعفران دم شده ١/٢ قاشق چ پودرهل ودارچين ١/٢ ق چ خمير مايه ٢ ق چ (اگرميخواين خشك تربشه ١/٥ ق چ ميتونين بريزين اب ولرم ١/٢ پيمانه شكر ١ ق چ اول شربت باميه رودرست كنين وبذارين خنك بشه : يك ليوان شكر روبا يك ليوان سرخالي مخلوط كرده كمي هم بزنين تا شكرحل بشه سپس مخلوط شكرواب روروي حرارت گذاشته به محض جوش اومدن ديگه هم نزنين بعدازاينكه محلول شكرواب شروع به جوشيدن كرد حرارت روكم كرده وبذارين ٢٠ دقيقه ريز بجوشه وبعدازاين زمان ٢ ق گلاب يك ق اب ليمو ويا ١/٤ ق جوهرليموحل شده دراب ويك قاشق پرگلوكز ميريزين داخلش ٥ دقيقه بعدشربت حاضره بذارين خنك بشه. يك قاشق شكررو با اب ولرم حل كرده وخميرمايه روبريزين روش ديگه قاشق نزنين درشوبذارين و١٠ دقيقه بذارين جاي گرم تا عمل بياد. درظرفي ديگرماست وكره وپودرهل ودارچين رومخلوط كرده واردرواضافه كرده تا جايي كه به دست نچسبه اگر چسبناك بود باقاشق اردروبريزين تا خميرمون چسب نداشته باشه خميررو٥ دقيقه ورزومشت ومال بدين وبذارين داخل ظرف چرب شده ودرشوبذارين خوب بپوشونين وجاي گرم بذارين به مدت ١ تا ١/٥ ساعت تا پف كنه بعدازاستراحت خميربا مشت محكم پفش روبگيرين ويكم ورز بدين بعد يك تخم مرغ اضافه كرده با همزن مخلوط كرده وبعد تخم مرغ دوم رواضافه كنين بازباهمزن ميزينيم خيلي نيازي به زدن نيست فقط خوب تخم مرغ وخميرمخلوط بشن .حالا يك خميركاملا چسبناك داريم داخل قيف ماسوره دارريخته وداخل روغني كه هنوزخوب داغ نشده ميريزيم ،وقتي يكطرف سرخ شد برگردونين طرف ديگه هم سرخ بشه وبعدداخل دستمال اشپزخانه روغن اضافه روگرفته وبعدداخل شربت بذارين. شربت ولرمه نه خيلي داغ ونه خيلي خنك . با هر چی دوس داشتین استفاده کنید . نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#باسلوق رسپی👈 ۱ لیوان نشاسته،۲لیوان شکر،۲لیوان آب سرد،نصف لیوان گلاب و مقداری زعفران ، ۱ قاشق غ خوری روغن ،گردو و پودر نارگیل به اندازه ی لازم ابتدانشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ودر قابلمه تفلون ریخته وهم بزنید تا مواد خوب حل شده بعد روی حرارت بذاریدتا خوب مواد نرم شود و زعفران رو به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید بعد شکر و روغن وگلاب رو اضافه میکنید وخوب هم بزنیدتا مواد بشکل خمیر وسط قابلمه بشه بعد به مدت یک ساعت مواد رو تو یخچال میزاریم تا خنک بشه بعد از یخچال خارج کرده کمی دستمون رو با روغن چرب کرده مواد رو ورز میدیم و کمی از مواد رو برداشته گرد کرده ودر پودر نارگیل میغلتونیم ویه تیکه گردو هم روش قرار میدیم بازم واسه اینکه سفت تر بشه چند ساعتی تو یخچال میزاریم بعد نوش جان کنید😋👌😋 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_آرد_برنج آرد برنج ۱/۵لیوان شکر ۲/۳لیوان روغن ۱/۲لیوان ماست ۱/۲لیوان تخم مرغ ۳عدد بگینک پودر ۱ق م خ وانیل نصف ق چ خ هل به دلخواه طرز تهیه:تخم مرغ و شکر و وانیل را ۷دقیقه هم زده بعد ماست و روغن را اضافه کرده و دو دقیقه هم بزنین بعد هل را بعد آرد و بگینک پودر را در سه مرحله اضافه کرده و با همزن دستی هم زده بعد داخل قالب چرب شده و آرد پاشی شده ریخته که از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه به مدت ۴۵دقیقه درست کنین و نوش جان کنین 🍒🥗 @kadbannoo