#مقلوبه_مرغ 🔻مواد لازم: برنج ۳ پیمانه نصف یک مرغ متوسط سیر ۲ حبه پیاز بزرگ ۱ عدد سیب زمینی بزرگ ۱ عدد بادمجان بزرگ ۱ عدد فلفل دلمه ای به مقدار لازم زعفران ۱ ق چایخوری نمک و زردچوبه و ادویه به مقدار لازم رب گوجه ‌فرنگی ۳ ق غ پودر هل ۱ ق مربا خوری 🏴ادامــــــه آمـــــــــــوزش👇🏼 https://eitaa.com/joinchat/3398107530C3f8bec0fa3

🔻طرز تهیه #مقلوبه_مرغ : برنج🍚 رو شسته و می خیسونیم. مرغ ها رو تکه تکه میکنیم، من رون و نصف سینه مرغ رو هر کدوم دو تکه کردم، يعنى جمعا شد چهار تکه مرغ 🍗 مقداری از پیاز🧅 رو با ادویه، زردچوبه و نمک تفت میدیم،سیر رنده شده🧄 رو هم اضافه میکنیم. یکی دو دقیقه بعد مرغ ها رو اضافه میکنیم و چند دقیقه دو طرف مرغ ها رو تفت میدیم تا طعم پیاز و سیر رو به خودش بگیره (لازم نیست مرغ پخته بشه.) مرغ ها🍗 رو از تابه خارج کرده و رب گوجه رو توی تابه میریزیم و کمی تفت میدیم و کمی آب اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا سس نسبتا غلیظ بشه بعد گاز رو خاموش میکنیم. 🏴ادامه‌ش این پایینه👇🏼 https://eitaa.com/joinchat/3398107530C3f8bec0fa3

سیب زمینی🥔، بادمجان🍆 و پیاز رو حلقه حلقه میکنیم. زعفران رو تو یک استکان بریزید و توش یکی دو تکه یخ بندازید تا رنگ پس بده. هل رو به آب زعفران اضافه کنید. برنج رو به مرحله آبکشی برسونید🍚(از برنج مونده از روز قبل هم میتونیداستفاده کنید)، ته قابلمه روغن بریزد.(اگه قابلمه نچسب ندارید و میترسید غذا به دیگ بچسبه، توش کاغذ روغنی بندازید و چربش کنید. ) از مایه هل و زعفران روی مرغ ها بمالید. مرغ ها رو توی دیگ بچینید، اگه بازم جای خالی کف قابلمه بود، سیب زمینی ها رو اونجا بذارید. این شد ردیف اول. برای ردیف دوم بقیه سیب زمینی بادمجان، #فلفل_دلمه خرد شده 🫑و پیازها🧅 رو اضافه کنید باقی مونده زعفران رو، روی ردیف دوم بریزید. 🏴ادامه دارد هنوز 👇🏼 https://eitaa.com/joinchat/3398107530C3f8bec0fa3

حالا سسی رو که با رب درست کردین بریزید روش و در آخر برنج آبکش شده رو بریزید توی قابلمه. نیم ساعت⏱️ با شعله خیلی کم برنج رو دم بدید، بعد از این مدت، شعله پخش کن بذارید زیر دیگ و ربع ساعت دیگه بذارید بپزه. غذا آماده ست،اون رو توی سینی برگردونید. ‼️نکات: 💢سس اصلا نباید رقیق باشه، اگه رقیق و آبکی باشه، میره تهِ قابلمه و میسوزه.💢 هل و زعفران طعم و عطر خاصی به غذا میده، پس، از غذا حذفشون نکنید. میزان مواد سلیقه ایه،مثلا میتونید بادمجان رو بیشتر بذارید؛ یا سیب زمینی و....رو. من میزانی رو که خودم استفاده کردم گفتم. 🥰 🖤لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹 https://eitaa.com/joinchat/3398107530C3f8bec0fa3

#مقلوبه_مرغ به طور سنتی، وقتی برِش میگردونن توی سینی، ولو میشه 😅. من معمولا قالبی درش میارم که لازمَش نچسب بودن قابلمه زحمتکشه😁 🏴کدبانوگـــــــری اینجاست👇🏼 https://eitaa.com/joinchat/3398107530C3f8bec0fa3

💫🏴🎀🏴💫 کدبانوهای گل، اگه از مطالب کانال استفاده کردین میتونید عکس خوشمزه تون رو برام بفرستید. 🥰 ایضاً انتقاد و پیشنهاد و گِله و شکایت 😁 همه و همه از طریق آی دی زیر👇🏻 @banooo_f 🧕 ࿐჻ᭂ⸙🖤⸙჻ᭂ࿐ 🔰اگرم میخواین به صورت ناشناس نظر بدین،میتونید برید به لینک زیر و پیام بذارید. 🤗 https://harfeto.timefriend.net/16845340652710 👆🏻👆🏻👆🏻