سلام وقت بخیر ممنونم از اینکه از کانال عسل ارگانیک سبلان و کفیر خرید کردید . ان شاالله به سلامتی استفاده کنید و براتون برکت داشته باشد این شماره منه در صورت تمایل یه پیام تو ایتا بدید تا بتونم فیلم تهیه دوغ کفیر و یه سری نکات مهم را براتون ارسال کنم لطفا بسته کفیر تون را در سبد غیر فلزی قرار دهید کمی آب درون قوطی ریخته تکان داده و روی مواد درون سبدریخته سبد را تکان داده تا عصاره آن خارج شود برای شروع تخمیر کفیر رادر ظرف غیر فلزی قرار بدهید روی آن نیم لیتر شیر ریخته به مدت یک شبانه روز در جای تاریک قرار دهید بعد از یک روز محتویات درون ظرف را درسبد پلاستیکی با سوراخ ریز ریخته صاف کنید مایع غلیظی خارج شده کمی آب روی مواد ریخته تا به. اصطلاح قارچ ها شسته شود این مایع خارج شده را نمک وسبزی معطر موردعلاقه تون بزنید دوغ کفیر تون اماده شده درون یخچال نگه دارید و به تدریج میل کنید اگر تمایل دارید دوغ ترش داشته باشید دوغ را بیرون از یخچال نگه دارید ترش میشود نوش جان قابل توجه دارندگان قارچ کفیر 🚨مهم #پرسش_پاسخ_کفیر چه چیزهایی قارچ کفیر را ضعیف میکند؟ ❌دمای زیاد : دمای زیاد موجب صدمه به قارچ کفیر میشود و روی طعم و حالت محصول تاثیر منفی میگذارد و قارچها بیش از حد لیز میشوند حتی دمای زیاد و ناگهانی میتواند باعث مرگ قارچها شود مثلا اگرشیر را بجوشانید اشتباها بدون سرد کردن و روی قارچها بریزید قارچهای از بین میروند ✴ 20-25درجه سانتی گراد دمای مناسب برای زمان تخمیر کفیر مناسب است ❌مواد شیمیایی و پاد زیست: تماس گونه ماده ی شیمیایی و پادزیست یا شوینده ها حتی کلر آب لوله کشی یا نمک باعث از بین رفتن باکتری های مفید و احتمالا مرگ قارچ کفیر میشود. ❌تماس با فلز: تماس با هرگونه شی فلزی یا قرار گرفتن در ظروف فلزی برای کفیر ممنوع است ❌تخمیرهای طولانی: تخمیرهای بیش از دو روز موجب ضعیف شدن و صدمه به قارچ کفیر شما میشود. https://eitaa.com/joinchat/3366191792Cc1fc12dac7 ✅رها شدن بدون شیر: تغذیه، رشد وحیات قارچ کفیر به شیر وابسته است قارچ کفیر مرتب به شیرتازه و تعویض شیر نیاز دارد و هزینه یی که بابت قارچ کفیر میپردازید  به همین دلیل هست قارچهایی که بسیار ارزان و در حجم بالا به فروش میرسند اغلب قارچهای تلنبار شده و  در شرایط نگهداری نامناسب هستند و گرنه نگهداری قارچ کفیر فعال و سرحال مرتب نیاز به شیر تازه دارد و همین مسئله هزینه ی نگهداری آن را بالا میبرد شما وقتی یه گلدون گل می خرید تا وقتی مراقبت کنید گلدون گل را دارید رشد و تکثیر هم داره اینم همینطور است در ضمن اینکه هر روز به شما دوغ میده رشد و تکثیر داره

🍶🍶🍶🍶 دقت داشته باشید از قاشق فلزی و ظرف فلزی والک فلزی به هیچ عنوان برای قارچ کفیر استفاده نکنید شیر محلی را بجوشانید وقتی سرد شد سرشیرش را بگیرید و استفاده کنید گاهی شیر پاستوریزه هم میشه استفاده کرد ولی به مدت زیاد افزودنی های شیر پاستوریزه به قارچ آسیب می زنه معمولا ۵۰ تا ۶۰ گرم قارچ برای تخمیر دو لیوان شیر کافیه کم وزیاد بودن شیر باعث رقیق شدن ویا غلیظ شدن دوغ کفیر تولید شده میشه هرچقدر شیر را به موقع تعویض کنید قارچ بهتری خواهید داشت سعی کنید تخمیر شیر حدود یک روز انجام بشه میتونید گاهی مثلا چند هفته یکبار چند ساعت قارچ را در آب قرار دهید تا تخمیر انجام نشه و قارچ استراحت کنه شیر گوسفند برای تخمیر بهتر از شیر گاو هستش ولی اگر تنوع در شیر باشه هم بد نیست دقت داشته باشید از قاشق فلزی و ظرف فلزی والک فلزی به هیچ عنوان برای قارچ کفیر استفاده نکنید شیر محلی را بجوشانید وقتی سرد شد سرشیرش را بگیرید و استفاده کنید گاهی شیر پاستوریزه هم میشه استفاده کرد ولی به مدت زیاد افزودنی های شیر پاستوریزه به قارچ آسیب می زند برای ظرف تخمیر ترجیحا به ترتیب بخوام بگم شیشه ای کریستال چینی بلور ملامین پلاستیک ظرف فلز به هیچ عنوان استفاده نکنید لازم نیست تخمیر را در فضای بسته ای مثل کابینت و کمد انجام دهید چون جریان هوا وجود ندارد و قارچ آسیب می بیند جای تاریک را میتونید یه پارچه روی ظرف بیندازید. میشه جای تاریک در ضمن حواستون باشه درب ظرف را کیپ نکنید یه پارچه نازک روی ظرف خوبه چون برای تخمیر جریان هوا لازمه زمان تخمیر قارچ کفیر برای معالجه بیماری ها به شرح ذیل می باشد : مشکلات تنفسی ( آسم ) ، 12 الی 18 ساعت کم خونی و فشار خون ، 12 الی 24 ساعت صفرا ، 12 الی 18 ساعت ناراحتی های قلبی و مغزی ( شوک ها ) ، 12 الی 18 ساعت ناراحتی های روده ای و مثانه ای ، 12 ساعت ناراحتی های پوستی ، 12 ساعت اسهال ، 36 الی 48 ساعت بیماری های کلیوی ، 18 ساعت ناراحتی های معده ، 12 الی 18 ساعت یبوست ، 12 الی 18 ساعت ناراحتی های عصبی ، سردرد ، پریشانی ، بی خوابی و کم اشتهایی ، 12 الی 18 ساعت یرقان ، 12 الی 18 ساعت https://eitaa.com/joinchat/3366191792Cc1fc12dac7

🍶🍶🍶🍶 ❌ارسال لینک کانال به دیگران،منع شرعی دارد. فقط بزرگوارانی از ما خرید داشتند ویا عضو کانال عسل ما هستند، میتونند از این اموزش رايگان استفاده کنند.❌ https://eitaa.com/joinchat/3366191792Cc1fc12dac7 .

🍶🍶🍶🍶 با توکل و استعانت از خداوند متعال گروه اموزش تولید محصولات کفیر رو تقدیم نگاهتون میکنیم. امیدواریم بهترین ها رو خودتون تولید کنید و نوش جان کنید و عزیزانتون از این دانه ی معجزه گر لذت ببرند. .🍶🍚 https://eitaa.com/joinchat/3366191792Cc1fc12dac7

🍶🍶🍶🍶 خوش امدید به کانال ما ✅ برای سهولت در دسترسی به مطالب در مورد کفیر ، اینجا بارگزاری شد تا راحتتر بتونید ماست پروبیوتیک تولید کنید. .https://eitaa.com/joinchat/3366191792Cc1fc12dac7