#شیرینی_بادامی_قزوین مواد لازم👇 روغن جامد ۱۰۰ گرم پودر شکر ۹۰ گرم پودر هل نصف قاشق چایخوری پودر بادام ۸۰ گرم آرد برنج ۴۰ گرم ارد سفید شیرینی پزی ۱۱۰ گرم @keykkhanegi طرز تهیه🍃 روغن جامد را درظرفی ریخته پودر شکر را روی ان الک میکنیم و باهمزن میزنیم تا کرمی رنگ شود✅ پودر هل رو اضافه و مخلوط و بعد پودر بادام را اضافه و آرد برنج را هم روی مواد الک کرده بازهم میزنیم با لیسک ✅ آرد سفید شیرینی پزی را اضافه و با لیسک هم میزنیم سپس ورز میدهیم تا صاف و یکدست شود✅ خمیر را در نایلون قرار داده در دمای محیط ۶ ساعت استراحت میدهیم✅ خمیر را بین دو کاغذ روغنی ب ضخامت ۸ میلی پهن میکنیم و قالب میزنیم و در سینی فر ک کاغذ انداخته ایم‌میچینیم✅ با خلال پسته تزیین میکنیم‌ در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد بمدت ۱۵ دقیقه میپزیم✅ 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#شیرینی_اسکار مواد لازم👇 کره به دمای محیط رسیده ۷۵ گرم پودر قند ۵۰ گرم تخم مرغ یک عدد وانیل نصف قاشق چایخوری آرد سفید قنادی ۱۳۵ گرم گردوی خورد شده ( ریز خورد کنید) ۱۰۰ گرم @keykkhanegi دوستای گلم طرز تهیه کامل داخل ویدئو هست خمیرتون ک اماده شد اندازه گردو ازش جدا کنید گرد کنیدو بعد خیلی کم روش فشار بدین تا یکم پهن بشه طبق کلیپ این شیرینی بعد پخت نباید تغییر رنگ بده یعنی بعد ک مدت پختش تموم شد فک نکنید هنوز خمیره راستی بچه ها قلق فر هرکسی دست خودشه مث کیک پختن ک تو دستورا یه دما و زمان خاصیو میگن ولی تو خونه هامون هرکدوم فر هامون یه قلقی دارن برا شیرینی هم همینطوره پس مواظب باشین شیرینیهاتون نسوزه یا خمیر نمونه خودم میخام این شیرینیو یبار با پودر فندق یا پسته یا بادام امتحان کنم یا خوب میشه یا تجربه میشه اسمشم میزاریم مثلا اصکار با صاد😁 یه چیز دیگم میخواستم بگم که یادم رفت بعدا یادم بیاد میگم 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#شیرینی_زبان @keykkhanegi مواد لازم👇 شکر یک پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه آب نصف پیمانه زعفران دم کرده غلیظ مقداری جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری یک قاشق مربا خوری سرکه خمیر هزار لا یک بسته دوستان خمیر هزار لا آماده هست توی لوازم قنادیها میفروشن به توضیحات اول کلیپ در مورد خمیر خوب گوش کنید.✅ برا جینگولی کردن شیرینیها سلیقه ای از پودر پسته پودر نارگیل و... استفاده کنید✅ سرکه فرقی نداره سفید قرمز محلی بازاری سرکه باشه تو قنادیا از سرکه قرمز صنعتی استفاده میکنن ✅ اگه کاتر شیرینی زبون نداشتین با چاقو بصورت مستطیل خمیرو برش بزنید مربع و لوزی هم خوشگل میشه ✅ از لیوان فرانسوی برای پیمانه استفاده کنید✅ خیلی آسونه درستش کنید 🌹🍃 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#تبدیل_آرد_معمولی_به_آرد_قنادی مواد لازم👇 آرد۱۲۵ گرم بکینگ پودر۲ قاشق چای خوری نمک۱/۲ قاشق چای خوری @keykkhanegi مراحل ۵ دقیقه آرد معمولی و بکینگ پودر و نمک رو توی ظرفی ریخته و آروم با قاشق هم بزنین حدود ۵ دقیقه حالا آرد رو ۳ بار الک کنین و مطمئن بشین کل مواد به خورد هم رفتن. آرد شیرینی پزیتون آمادس. هیچ فرقی با آردایی که از بیرون میگیرین نداره. به همین راحتی که میتونین در پخت انواع شیرینی و کیک استفاده کنین. 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#شیرینی_نعلی_یا_اشکی_یا_گوشواره_ای مواد لازم👇 کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم پودر قند ۴۰ گرم آرد سفید گندم ۱۶۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد وانیل یک هشتم ق چ(همان نوک ق چای خوری) پودر پسته ،شکلات شیری،کنجد سفید برا تزیین @keykkhanegi طرز تهیه کامل و واضح داخل کلیپ هست وانیل فرقی نداره پودری یا مایع✅ آرد گندم با توجه به میزان سبوس آن درجه‌‎بندی می‌شود که شامل: آرد قنادی، آرد ستاره، آرد سبوس گرفته و آرد کامل می‌باشد. برا این شیرینی منظور همان ارد سفید قنادی هست نه ارد سبوسدار یا سنگک✅ 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

شیرینی بعدی برنجی

#شیرینی_برنجی_کرمانشاهی مواد لازم👇 آرد برنج ۳۰۰ گرم روغن جامد ۱۵۰ گرم زرده تخم مرغ دو عدد پودر قند ۸۰ گرم پودر هل نصف ق چ زعفران غلیظ دم کرده یک ق غ گلاب دو ق غ تخم خرفه یا سیاهدانه برا تزیین نکته ها🍃 @keykkhanegi این شیرینی برنجی یا نون برنجی کرمانشاهی هست شیرینی برنجی شیراز لطیف تره چون اردش از پارچه حریر رد میشه✅ اگه میخوایین ارد برنج خونگی درست کنید با دقت اینکارو کنید تا اردتون نرم بشه و دونه های درشت داخلش نباشه✅ آرد برنج مارک گلها یا ترخینه خوبه✅ میتونید بجای روغن جامد از روغن صاف قنادی هم استفاده کنید✅ تو این دستور کره و روغن نیمه جامد نمیشه یه دستور دیگه هست از کره استفاده میکنیم ولی این نیست✅ نون برنجی هاتون رو کوچولو و لقمه ای درست کنید✅ بهتره ک ارد برنج کم کم اضافه بشه تا جایی ک خمیر ب دست نچسبه اگه یکم چسبناک بود اشکال نداره خیلی خمیرو سفت نکنید چون ارد برنج رطوبت خمیرو میکشه و سفت تر میشه✅ اگه یه گلوله از خمیرو برداشتین و انگشت زدین وسطش و از کناره ها ترک نخورد ینی اردش کافیه اگه ترک خورد یکم دیگه ارد بزنید✅ بچه ها بضیا دوست دارن پودر کاکائو ب خمیرشون اضافه کنند ک دراینصورت نصف ق م خوری روغن مایع هم بهش اضافه کنید البته نوع کرمانشاهی با زعفران و پودر هل هست✅ 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#شیرینی_کلمپه_کرمانی مواد لازم👇 کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم ارد قنادی ۵۰۰ گرم روغن مایع نصف پیمانه آب یک پیمانه مواد میانی👇 خرمای هسته و پوست گرفته شده ۱۲۰ گرم گردوی چرخ کرده ۱۲۰ گرم هل و دارچین و زنجبیل از هر کدوم یه قاشق غذا خوری @keykkhanegi نکته ها🍃🌹 اول اینکه کره فرقی نداره گیاهی باشه یا حیوانی فقط مث بقیه شیرینیها بزارین تو دمای محیط تا یکم نرم بشه✅ آرد رو پنج قسمت صدگرمی کنید و هربار صدگرمشو اضافه کنید طبق فیلم چهارمین قسمت از ارد رو ک ریختین روغن و اضافه کنید✅ آب رو کم کم ب خمیر اضافه کنید که شل نشه✅ این خمیر احتیاج ب ورز داره تا جایی ک نرم و یکدست بشه ن بیشتر✅ رنگتون رنگ ژله ای باشه من خودم رنگ ژله ای خط زرد استفاده میکنم ✅ اگه خواستین از رنگای طبیعی مث زعفرون استفاده کنید باید مث رنگ ژله ای غلیظ درستش کنید ک خمیر شل نشه✅ وقتی رنگ و قاطی خمیر کردین روشو با سلفون بپوشونید و یکساعت توی دمای محیط استراحت بدین✅ زمان پختشم ده الی ۱۵ دقیقست خیییلی دوسش دارم این شیرینیو ❤️ 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

سلام دوستای گلم شبتون بخیر راجع ب شیرینی کلمپه کرمانی یکی از دوستان کرمانی پیام دادن و گفتن که خرمایی ک داخل این شیرینی استفاده میکنن خرمای زرد جهرم هست و با پوست میریزن داخل ظرف لابلاش هل و دارچین و زنجبیل میریزن و بعد چرخش میکنن راحت تر از خرماهای دیگه هست و برای سنتی بودن کلمپه رو دورپیچ میکنن مرسی که انقد خوبین❤️ دوستای گلم لطفا هرکدومتون شیرینی سنتی منطقه ی خودتون رو(البته دستور امتحان شده و مطمئن) برامون بفرستین تا با اسم خودتون تو کانال قرار بدیم🌹 @Poshtibankeyk