#تبدیل_آرد_معمولی_به_آرد_قنادی مواد لازم👇 آرد۱۲۵ گرم بکینگ پودر۲ قاشق چای خوری نمک۱/۲ قاشق چای خوری @keykkhanegi مراحل ۵ دقیقه آرد معمولی و بکینگ پودر و نمک رو توی ظرفی ریخته و آروم با قاشق هم بزنین حدود ۵ دقیقه حالا آرد رو ۳ بار الک کنین و مطمئن بشین کل مواد به خورد هم رفتن. آرد شیرینی پزیتون آمادس. هیچ فرقی با آردایی که از بیرون میگیرین نداره. به همین راحتی که میتونین در پخت انواع شیرینی و کیک استفاده کنین. 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#شیرینی_نعلی_یا_اشکی_یا_گوشواره_ای مواد لازم👇 کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم پودر قند ۴۰ گرم آرد سفید گندم ۱۶۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد وانیل یک هشتم ق چ(همان نوک ق چای خوری) پودر پسته ،شکلات شیری،کنجد سفید برا تزیین @keykkhanegi طرز تهیه کامل و واضح داخل کلیپ هست وانیل فرقی نداره پودری یا مایع✅ آرد گندم با توجه به میزان سبوس آن درجه‌‎بندی می‌شود که شامل: آرد قنادی، آرد ستاره، آرد سبوس گرفته و آرد کامل می‌باشد. برا این شیرینی منظور همان ارد سفید قنادی هست نه ارد سبوسدار یا سنگک✅ 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

شیرینی بعدی برنجی

#شیرینی_برنجی_کرمانشاهی مواد لازم👇 آرد برنج ۳۰۰ گرم روغن جامد ۱۵۰ گرم زرده تخم مرغ دو عدد پودر قند ۸۰ گرم پودر هل نصف ق چ زعفران غلیظ دم کرده یک ق غ گلاب دو ق غ تخم خرفه یا سیاهدانه برا تزیین نکته ها🍃 @keykkhanegi این شیرینی برنجی یا نون برنجی کرمانشاهی هست شیرینی برنجی شیراز لطیف تره چون اردش از پارچه حریر رد میشه✅ اگه میخوایین ارد برنج خونگی درست کنید با دقت اینکارو کنید تا اردتون نرم بشه و دونه های درشت داخلش نباشه✅ آرد برنج مارک گلها یا ترخینه خوبه✅ میتونید بجای روغن جامد از روغن صاف قنادی هم استفاده کنید✅ تو این دستور کره و روغن نیمه جامد نمیشه یه دستور دیگه هست از کره استفاده میکنیم ولی این نیست✅ نون برنجی هاتون رو کوچولو و لقمه ای درست کنید✅ بهتره ک ارد برنج کم کم اضافه بشه تا جایی ک خمیر ب دست نچسبه اگه یکم چسبناک بود اشکال نداره خیلی خمیرو سفت نکنید چون ارد برنج رطوبت خمیرو میکشه و سفت تر میشه✅ اگه یه گلوله از خمیرو برداشتین و انگشت زدین وسطش و از کناره ها ترک نخورد ینی اردش کافیه اگه ترک خورد یکم دیگه ارد بزنید✅ بچه ها بضیا دوست دارن پودر کاکائو ب خمیرشون اضافه کنند ک دراینصورت نصف ق م خوری روغن مایع هم بهش اضافه کنید البته نوع کرمانشاهی با زعفران و پودر هل هست✅ 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#شیرینی_کلمپه_کرمانی مواد لازم👇 کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم ارد قنادی ۵۰۰ گرم روغن مایع نصف پیمانه آب یک پیمانه مواد میانی👇 خرمای هسته و پوست گرفته شده ۱۲۰ گرم گردوی چرخ کرده ۱۲۰ گرم هل و دارچین و زنجبیل از هر کدوم یه قاشق غذا خوری @keykkhanegi نکته ها🍃🌹 اول اینکه کره فرقی نداره گیاهی باشه یا حیوانی فقط مث بقیه شیرینیها بزارین تو دمای محیط تا یکم نرم بشه✅ آرد رو پنج قسمت صدگرمی کنید و هربار صدگرمشو اضافه کنید طبق فیلم چهارمین قسمت از ارد رو ک ریختین روغن و اضافه کنید✅ آب رو کم کم ب خمیر اضافه کنید که شل نشه✅ این خمیر احتیاج ب ورز داره تا جایی ک نرم و یکدست بشه ن بیشتر✅ رنگتون رنگ ژله ای باشه من خودم رنگ ژله ای خط زرد استفاده میکنم ✅ اگه خواستین از رنگای طبیعی مث زعفرون استفاده کنید باید مث رنگ ژله ای غلیظ درستش کنید ک خمیر شل نشه✅ وقتی رنگ و قاطی خمیر کردین روشو با سلفون بپوشونید و یکساعت توی دمای محیط استراحت بدین✅ زمان پختشم ده الی ۱۵ دقیقست خیییلی دوسش دارم این شیرینیو ❤️ 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

سلام دوستای گلم شبتون بخیر راجع ب شیرینی کلمپه کرمانی یکی از دوستان کرمانی پیام دادن و گفتن که خرمایی ک داخل این شیرینی استفاده میکنن خرمای زرد جهرم هست و با پوست میریزن داخل ظرف لابلاش هل و دارچین و زنجبیل میریزن و بعد چرخش میکنن راحت تر از خرماهای دیگه هست و برای سنتی بودن کلمپه رو دورپیچ میکنن مرسی که انقد خوبین❤️ دوستای گلم لطفا هرکدومتون شیرینی سنتی منطقه ی خودتون رو(البته دستور امتحان شده و مطمئن) برامون بفرستین تا با اسم خودتون تو کانال قرار بدیم🌹 @Poshtibankeyk

#شیرینی_گردویی مواد لازم 👇 شکر یک پیمانه گردو یک پیمانه سفیده تخم مرغ سه عدد متوسط وانیل شکری یک هشتم ق چ پودر هل یک هشتم ق چ آرد برنج یک قاشق غذا خوری جوش شیرین یک هشتم ق چ پودر کاکائو نصف قاشق غذا خوری سرکه سفید نصف ق غ @keykkhanegi طرز تهیه 🍃 سفیده تخم مرغ+شکر هم بزنید نیازی ب همزن نیست ،وانیل+پودرکاکائو+پودر هل را ب سفیده و شکر اضافه کنید هم بزنید گردوها رو ریز خورد کنید و اضافه کنید و با هاون برقی میکسش کنید حالا یسریا میگن با مخلوط کن میشه بله میشه😐 ولی باید مث کلیپ در بیاد حالا مایع شیرینی رو بمدت ۱۵ دقیقه با حرارت کم بپزید ب این مرحله داغ زدن میگن ک باعث براق شدن و ترک خوردن شیرینی میشه هم بزنید تا غلیظ بشه و بردارین نباید مث خمیر نون خامه ای داغ بزنیدا فقط در حد غلیظ شدن وقتی از رو حرارت برداشتین ارد برنج و جوش شیرین و اضافه کنید هم بزنید و بعدش سرکه سفیدو اضافه کنید مایع و بریزید تو قیف و بارعایت فاصله قانونی😁 روی کاغذ روغنی داخل سینی پمپ کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بمدت ۱۲ دقیقه بپزید✅ یه مدل شیرینی گردویی دیگم هست ک جوش شیرین نداره بجاش روغن و پودر کیک داره اونم براتون میزارم🌹🍃 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b