#بامیه_خونگی مواد لازم جهت شربت بار👇 آب یک پیمانه شکر دوپیمانه هل دوتا دونه جوهرلیمو یک چهارم ق چ یا آبلیمو یک ق غ زعفرون دم کرده یک یا دو ق غ گلاب دو ق غ گلوکز یک ق غ طرز تهیه شربت بار🍃 آب (حتما سرد باشه) داخل قابلمه میریزیم شکر رو بهش اضافه میکنیم و بدون هم زدن روی حرارت ملایم و کم قرار میدیم تا شکر حل بشه و اب جوش ریز بزنه✅ هل و جوهر لیمو (یا ابلیمو)و گلوکز رو ب مواد اضافه میکنیم و ۵ دقیقه هم میزنیم ✅ بعد ۵ دقیقه زعفرون و گلاب رو هم بهش اضافه و باز ۵ دقیقه هم میزنیم✅ بعد ازون هل ها رو از داخل شربت خارج میکنیم و شربتو داخل ظرف ( ظرف چینی بهتره ) میریزیم و اجازه میدیم خنک بشه ✅ مواد بامیه👇 (منظور از پیمانه لیوان فرانسوی هست) آب سرد یک پیمانه کره یا روغن جامد ۵۰ گرم آرد سفید یک پیمانه شربت بار یک قاشق غذاخوری تخم مرغ دو عدد بگینک پودر نصف ق چ @keykkhanegi طرز تهیه بامیه🍃 آب سرد را داخل قابلمه ریخته روی حرارت کم قرار میدهیم✅ کره و یک ق شربت بار رو ب اب اضافه و اجازه میدیم حل بشه و جوش ریز بزنه ✅ حالا آرد رو یکباره اضافه میکنیم و با حرارت کم حدود ده دقیقه تند تند هم میزنیم (به این عمل داغ زدن میگیم)✅ وقتی خمیر تیکه ای شد به ظرف دیگه ای منتقل میکنیم تا خنک بشه✅ وقتی خمیر خنک شد یک تخم مرغ روی خمیر میشکنیم و با همزن میزنیم تا مخلوط بشه سپس تخم مرغ دوم رو بهمراه بگینک پودر اضافه و دوباره هم میزنیم تا مخلوط بشه و یک خمیر لطیف بدست بیاریم که چسبنده هست یکم✅ مواد رو داخل قیف میریزیم میتونید همون ماسوره B6رو داخل قیف بزارید و مواد رو داخل ظرفی ک داخلش روغن ریختین برای سرخ کردن پمپ کنید و با قیچی بچینیدشون بچه ها #نکته روغن الان سرد هست که ما بامیه ها رو داخلش میریزیم روغن کم کم داغ میشه و بامیه طلایی میشه پس روغنو اول داغ نکنید و بعد بامیه هارو بندازین داخلش روغن بامیه اول باید سرد باشه وقتی بامیه ها طلایی شد داغ داغ داخل شربت بار سرد میریزیم و ۴ دقیقه بمونه بعد از شهد یا شربت بار خارج میکنیم و میزاریم رو یه ظرف توری ک شهد اضافش خارج بشه @keykkhanegi نکته🍃 اول شربت بار رو درست کنید بعد بامیه شربت بار رو با حرارت کم و با قاشق چوبی و با صبر درست کنید تا شکرک نزنه اون قسمت اول شربت باز نیاز ب هم زدن نداره روغن بامیه هم گفتم سرد باشه دوستان این دستوریه که خواهرم همیشه درست میکنه و خیلی خوشمزه میشه بخاطر شما لطف کرد بهم داد فقط گفت برای فرج امام زمان صلوات بفرستین برامنم دعا کنید❤️🍃 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#مسقطی به درخواست شما🌹 منظور از پیمانه لیوان فرانسوی دسته دار هست مواد لازم👇 @keykkhanegi نشاسته گل یاهمون نشاسته ی گندم (جفتش یکی هست) دوسوم پیمانه آب سرد چهار پیمانه شکر دو پیمانه نوک ق م جوهر لیمو(یا ابلیموی تازه) گلاب دوسوم پیمانه زعفران دم کرده (مقدار دلخواه برای رنگ و خوشبویی مسقطی ) روغن مایع یک چهارم پیمانه خلال بادام تفت داده شده دلخواه طرز تهیه ی این مسقطی خوشمزه کامل و واضح با تمام نکات داخل ویدئو هست دوستان با صبر و حوصله درستش کنید شعله خیلی کم باشه با قاشق فلزی هم نزنید میتونید مث فیلم همشو بریزید داخل یه قالب و برش بزنید میتونید بریزید تو قالبای سیلیکونی طرحدار و بعد ک خنک شد در بیارید بعضیا پودر نشاسته ذرت میپاشن رو سطح و مسقطی رو روش میزارن و دوباره پودر نشاسته ذرت میپاشن روش و بعد برش میزنن میتونین هم مث کلیپ بدون نشاسته پاشیدن میل کنید بچه ها نشاسته هایی ک دونه هاش درشته نشاسته ی گل هست یا اسم دیگش نشاسته ی گندم ولی نشاسته ی ذرت پودر هست اینم گفتم بدونید خیلیا نشاسته دارن ولی نمیدونن گل هست یا ذرت 😁 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

سلام صبحتون بخیر و شادی امروز همراهمون باشید با شیرینی ساق عروس شیرینی شاهپسند بدون تخم مرغ و البته شاهپسند با تخم مرغ و لینزر مربایی❤️🍃

#شیرینی_لینزر_مربایی این شیرینی برخلاف بقیه ی شیرینی مربایی ها بافت خیلی تردی داره بدلیل اینکه داخل مواد اولیه زرده تخم مرغ پخته شده داره.✅ مابین شیرینی ها میتونید نوتلا یا مربا بزنید✅ مواد اولیه ک داخل فیلم هست واینجا هم مینویسم یک سوم مقدار اصلی هست و شما براحتی میتونید مواد رو دویا سه برابر کنید✅ @keykkhanegi مواد لازم👇 کره نرم ۵۰ گرم پودر قند ۱۶ گرم آرد سفید ۴۰ گرم نشاسته ذرت ۲۰ گرم زرده تخم مرغ اب پز یک عدد نمک یک پنسه وانیل نصف ق چ نوتلا یا مربا برای مابین شیرینی ها طرز تهیه🍃 کره نرم را کمی بزنید تا حالت مایونزی بشه بهش نمک و وانیل بزنید و بعد پودر قند رو روی اون الک کنید و خوب مخلوط کنید بعد زرده تخم مرغ پخته را ک با پشت قاشق از صافی رد کرده اید و کاملا پودر شده ب مواد اضافه کنید و در اخر مخلوط ارد و نشاسته رو الک کنید روی مواد و مخلوط کنید تا خمیر یکدستی بدست اید و بقیه در کلیپ 🌹🍃 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#شیرینی_شاهپسند(بدون تخم مرغ) یا #شیرینی_سر_شکلاتی مواد لازم👇 @keykkhanegi روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم پودر هل نصف ق چ آرد نخوچی ۱۰۰ گرم ارد سفید قنادی ۱۰۰ گرم دوستای گلم آموزش شیرینی شاهپسند بدون تخم مرغ رو داخل کلیپ ببینید🍃 دمای فر هرکدومتون یه قلقی داره ولی دمای فر برای این شیرینی باید کم باشه من روی ۱۵۰ درجه و ده دقیقه ای شیرینی شاهپسندم میپزه و بیست دقیقه اگه بزارم‌میسوزه پس دمای فر و مدت زمانشو دقت کنید✅ بچه ها این خمیز نیاز ب ورز دادن زیاد داره ولی خیلی خیلی بهتره ک خمیرو سه چهاربار تو چرخ گوشت چرخش کنید تا منسجم و یکدست بشه و گلوله هاتون ترک نخوره✅ اگه وقتی پختین یکم ترک خورده بود بخای دمای بالای فر بوده دفعه ی بعد میاد دستتون ولی اون قسمت ترک خورده رو بزنید تو شکلات ک پیدا نباشه دیگه✅ شکلات رو حتما روی بخار اب ذوب کنید ک نسوزه مخصوصا شکلات سفید خیلی حساسه یکم روغن مایع بزنید ب شکلاتا ک زیاد سفت نباشه مثلا برای صد گرم شکلات سه الی چهار قاشق غذاخوری روغن مایع ✅ با مغز ها و شکلات چیپسی یا پودر پسته یا نارگیل یا پودر گل محمدی تزیین میشه✅ 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

شیرینی شاهپسند بدون تخم مرغ👆👆👆 شیرینی شاهپسند با تخم مرغ👇👇👇

پست بالا شیرینی شاهپسند بدون تخم مرغ بود این پست شاهپسند با تخم مرغ هست کیفیتش یکی میشه ولی گفتم جفتشو بهتون بگم دوستان نکته هایی ک تو پست بالا برا شاهپسند گفتم عینا برا این یکی هم رعایت کنید این زنجبیلم میزنیم ارد نخودچی هرچی خالص تر باشه شیرینیتون زردتر میشه #شیرینی_شاهپسند(باتخم مرغ) مواد لازم👇 پودرقند ۱۲۵ گرم آرد سفید قنادی ۱۲۵ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم زرده تخم‌ مرغ یک عدد روغن صاف قنادی ۱۲۵ گرم پودر زنجبیل نصف ق م گلاب ۱ ق م پودر هل نصف ق م @keykkhanegi روغن +پودرقند الک شده با همزن سه الی چهار دقیقه بزنید و دورگیری در حین کار فراموش نشه✅ وقتی روغن کرمی و سبک شد زرده تخم مرغ پودر هل و گلاب رو اضافه کنید و یک دقیقه باز باهمزن بزنید✅ ارد نخودچی و ارد سفید قنادی و پودر زنجبیل رو ک باهم مخلوط کردیم روی مواد طی سه مرحله الک میکنیم و هربار با همزن خوب بزنید همه ی اردها رو ک اضافه کردین دیگه باهمزن نمیشه همزد چون مخلوط اردی هست بریزید تو چرخ گوشت و خمیرو سه الی چهاربار چرخ کنید تا کامل ترکیب بشه✅ این خمیر باتخم مرغ دیگه استراحت نداره گلوله کنید و مث کلیپ بالا بزارید توی سینی فر و با دمای ملایم بپزید من دمای ۱۵۰ و ده دقیقه ای میپزم فر هر کسی قلقش دست خودشه شیرینیا ک پخت و کاملا خنک شد داخل شکلات ذوب شده بزنید و با مغزیجات یا نارگیل یا پودر پسته یا... تزیین کنید 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

انقد ک شماها خوبین اصن دلم میخواد اون شیرینیایی ک دستورشو بلدم ولی ازش کلیپ ندارمم بشینم براتون دونه دونه بنویسم ک درست کنید 😍👆

#شیرینی_ساق_عروس مواد لازم👇 @keykkhanegi روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم پودر قند ۴۰ گرم(سه ق غ) پودر هل یک ق چ گلاب یک ق غ آرد قنادی ۲۰۰ گرم گردو ب میزان لازم پودر قند برای رو کاری شیرینی پودر پسته و پودر گل محمدی برای تزیین طرز تهیه ی این شیرینی خوشمزه و شیک بطور کامل داخل فیلم هست لطفا با صدا تماشا کنید دوستای گلم منو همکارم برای اماده سازی و تهیه ی این کلیپ ها زحمت میکشیم لطفا کانال مارو به دوستاتون معرفی کنید تا دلگرم بشیم و اموزشهای بیشتری بگذاریم سهم هر نفر از شما معرفی ما به ۵ نفر❤️🍃 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b