#شیرینی_کابالا_ترکیه ای (بادامی)
مواد لازم👇
کره ب دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱۴۰ گرم
وانیل شکری ۸ گرم
آرد ۳۳۰ گرم + ۱۳۰ گرم
بگینک پودر ۱۰ گرم
روغن مایع ۹۵ گرم
پودر بادام ۱۰۰ گرم
بادام خام ۸۰ گرم
(منظور از بادام بادام درختی است )
طرز تهیه
۱۳۰ گرم ارد + ۱۰۰ گرم پودر بادام +بادام خام خورد کرده
باهم مخلوط میکنیم و بمدت ۱۲ دقیقه با حرارت کم تفت میدیم تا بوی خامی مواد گرفته بشه✅
مواظب باشید نسوزه مدام هم بزنید تا کمی تغییر رنگ دهد و بعد داخل ظرف دیگه ای میریزیم و اجازه میدیم خنک بشه✅
کره و وانیل شکری و پودر قندها و روغن مایع رو ب مواد بادامی خنک شده اضافه میکنیم و با لیسک اونقدر هم میزنیم تا مواد ترکیب و یکدست بشن مث کلیپ✅
نصف ارد و با بگینک پودرمون ب مواد اضافه و باز هم میزنیم
بقیه ی ارد رو هم طی دو مرحله اضافه و مخلوط کنید و بعد با سر انگشتان دست (نه با کف دست ک داغ هست) مواد رو ترکیب و جمع کنید و بعد خمیرو ب ضخامت یک سانتی متر بین دوتا کاغذ روغنی پهنش کنید✅
@keykkhanegi
به شکل ماه کاتر بزنید این خمیر یکم ترد هست نگران نباشین داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختیم قرار میدیم✅
فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه و بمدت ۱۲ الی ۱۷ دقیقه
قلق فرهاتون دست خودتونه😐
دوتا دونشو اول بپزید تا دستتون بیاد درجه و مدت زمان برای فر شما😐
وقتی پخت اجازه بدین خنک بشه و بعد توی پودر قند میغلطونیم
کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉
🍰کانال کیک خانگی🍰
https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b
