🌸🌸هل سبز ⚜ هل سبز باعث شاداب شدن پوست می شود ⚜ کافیست چند دانه هل را در آب جوشانده آب را صاف نموده ⚜ با یک قاشق روغن بادام شیرین مخلوط نموده و صورت را ماساژ دهید @khane_ashpazzi

ترفندهای خانه داری چندتا از جذاب ترين ترفند هاي خلاق باش حتما ببينيد ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@khane_ashpazzi

✅ کیک مرغ 😋 ✍مواد لازم: سینه مرغ پخته شده دو عدد کامل خیارشور نگینی ۴ عدد متوسط گردوی خرد شده ده عدد جعفری خرد شده نصف پیمانه پیازچه خرد شده ۷ الی ۸ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم سس مایونز یک لیوان پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم ماست چکیده کمی بیشتر از نصف پیمانه نان تست یک بسته 🍜طرز تهیه: مرغ رو با پیاز و نمک و زردچوبه میپزیم و بعد از پخت ریش ریش میکنیم و مرغ ریش ریش شده و خیارشور نگینی و گردوی خرد شده و جعفری و پیازچه خرد شده رو با هم مخلوط میکنیم، در ظرف دیگری پنیر خامه ای،ماست چکیده و سس مایونز و نمک و فلفل رو خوب مخلوط میکنیم و به مخلوط مرغ اضافه میکنیم (و مقداریش رو هم برای کاور کناره های کیک نگه میداریم).مواد رو خوب مخلوط میکنیم. کناره های نون تست رو با چاقو برش میزنیم و نون تست رو از وسط بشکل مثلث برش میزنیم و مواد را روی یکی از مثلثها قرار میدیم و خوب پهن میکنیم و مثلث بعدی رو روش قرار میدیم و کناره هاشو مخلوط سس میزنیم و با جعفری خرد شده و هویج رنده شده تزئین میکنیم. #کیک_مرغ @khane_ashpazzi

✅ ژله بستنی😋 ابتدا ۴ رنگ ژله با طعمهای انار و پرتقال و آلوورا و بلوبری تهیه کردم و هر بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم و وقتی به دمای محیط رسید یک لیوان بستنی وانیلی آب شده بهشون اضافه کردم و حسابی مخلوط کردم و سپس در چهار مرحله ژله هام رو داخل قالب ریختم عکس مرحله اول رو براتون گذاشتم .(واسه رنگ سبز از رنگ خوراکی استفاده کردم). فقط یه نکته بگم بهتون وقتی ژله بستنی تون نیم بند شد مرحله بعدی رو اضافه کنید و داخل یخچال بزارین تا بگیره و همینطور تا آخر... #ژله_بستنی @khane_ashpazzi

✅ژله خرده شیشه 😋 ✍مواد لازم: پودر ژله آلوئه ورا : یک بسته ژله در رنگ ها و طعم های دلخواه: هر کدام یک بسته بستنی وانیلی : یک پاکت آب جوش و اب سرد: به مقدار نیاز . 🍜طرز تهیه: برای تهیه این نوع ژله ابتدا ژله های رنگی را طبق دستور پشت پاکت آماده نمایید و داخل یخچال قرار دهید. توجه داشته باشید که برای سفت تر شدن ژله می توانید از مقدار آب کمتر و یا مقداری پودر ژلاتین استفاده نمایید.بعد از سفت شدن ژله ها، آن ها را از ظرف خارج نموده و به صورت مکعب های ریز برش بزنید. پودر ژله آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط نموده و به جای آب سرد معادل آن یعنی برای هر بسته یک لیوان بستنی وانیلی اضافه نمایید. مخلوط ژله آلوئه ورا و بستنی را با مکعب های ژله ایی مخلوط نموده و در قالب که از قبل چرب نموده اید، بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بگیرد. بعد از خارج نمودن ژله خرده شیشه از قالب در صورت دلخواه می توانید ان را برش بزنید و یا به تزیین ژله بپردازید. #ژله_خرده_شیشه @khane_ashpazzi

✅ کیک اسفناج با کِرِم وانیلی 😋 ✍ مواد لازم: کره 100 گرم شکر دانه ریز 1و1/4 لیوان تخم مرغ 4 عدد شیر 1 پیمانه پوره ی اسفناج 1 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان رنده ی پوست لیمو ترش 1 ق چ وانیل 1/2 ق چ بکینگ پودر 2 ق چ نمک نوک قاشق چایخوری آرد 3 لیوان همه ی مواد باید به دمای محیط برسن . 🍜 طرز تهیه: اول کره و شکر رو مخلوط کرده اول با دور کند و بعد پنج دقیقه با دور تند میزنیم تا صدای دانه های شکر شنیده نشود . بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و هر کدام رو سی ثانیه میزنیم و با آخرین تخم مرغ وانیل و رنده پوست لیمو رو هم افزوده هم میزنیم .بعد روغن مایع رو اضافه کرده، با لیسک هم میزنیم (وقتی روغن مایع اضافه میکنیم بهتره با وسیله ی فلزی هم زده نشه ) پوره ی اسفناج رو با شیر میکس کرده به مواد اضافه و مخلوط میکنیم .بکینگ پودر و نمک رو مخلوط آرد کرده ، سه بار الک میکنیم و به مایه کیک اضافه کرده با لیسک مخلوط میکنیم . کف قالب رو با روغن جامد چرب کرده آرد پاشی میکنیم و آرد اضافی رو می تکانیم . مواد رو داخل قالب ریخته دو سه بار روی سطح کار میکوبیم و داخل فر از یک ربع قبل گرم شده قرار میدهیم . طبقه وسط 175 درجه سانتیگراد 40 دقیقه 🚦نکته: برای پوره ی اسفناج از برگ اون استفاده میکنیم ،پنج دقیقه میپزیم و اگر آب داشت ،آبکش کرده و بعد پوره میکنیم. برای رنده ی پوست لیمو هم ، طوری رنده میکنیم که فقط قسمت زرد رنگ رنده بشه . ✅ کِرِم وانیلی 😋 ✍ مواد لازم: شیر 1/5 لیوان نشاسته ذرت 3 ق غ شکر 4 ق غ وانیل 1/2 ق چ کره 25 گرم خامه صبحانه 100 گرم 🍜 طرز تهیه: برای کِرِم وانیلی ، نشاسته ذرت و شکر رو مخلوط کرده شیر سرد رو اضافه کرده هم میزنیم. روی حرارت قرار داده مدام هم میزنیم تا غلیظ شود . کره ، وانیل و خامه رو اضافه کرده از روی حرارت بر میداریم. باید کِرِم رو هم بزنیم تا نیم گرم بشه و رویه نبنده و یا روی سطح اون کمی شکر بپاشیم . که این کار هم مانعِ رویه بستن میشه. قسمت روی کیک رو برش داده ، با رنده یا غذا ساز پودر میکنیم و بعد از ریختن كِرِم نیم گرم روی کیک سرد، پودر کیک رو هم میریزیم. من کیک رو یک روز داخل یخچال گذاشتم و بعد کِرِم رو آماده و روی اون ریختم و برای تزیین ،خمیر فوندانت رو با کاتر دانه ی برف قالب زدم و بعد از خشک شدن روی اون پودر طلایی خوراکی با کمی روغن مایع زدم . عزیزان این کیک خوشمزه رو حتما درست کنید چون مزه ی اسفناج نمیده به خصوص برای بچه ها که خیلی تمایل به خوردن اسفناج ندارن . #کیک_اسفناج @khane_ashpazzi

✅ مرغ پرتقالی🍊 مرغ ها رو در 50 گرم کره یا روغن خوبِ خوب سرخ کنید تا برشته بشه داخل همون تابه که مرغهارو سرخ کردید 2 لیوان آب پرتقال طبیعی رو اضافه کنید(اب پرتقال ترجیحا ترش باشه) حرارت رو زیاد کنید جوش که اومد حرارت رو ملایم کنید تا مرغها کامل بپزه نیم ساعت به سرو مونده، 70 گرم زست پرتقال( پوست نارنجی پرتقال بدون قسمت سفیدش) 2ق.غ زعفرون غلیظ رو اضافه کنید برشهای کامکوات رو هم در این مرحله روی مرغها بگذارید تا نرم بشه. ده دقیقه مانده به سرو 2ق.غ آرد ذرت رو با نصف لیوان آب سرد حل کنیدو به سس مرغ اضافه کنید تا سسمون غلیظ بشه. 🚦نکات: ۱.اگر آب پرتقالتون شیرین بود با آب لیمو ترش، ترشیِ مطلوبی به سستون بدید . ۲.از ادويه خاصي استفاده نكنيد تاعطر پرتقال محسوس باشه #مرغ_پرتقالی @khane_ashpazzi

#فیتو_چینی با سس راتا تویی نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم پودر اویشن نصف ق س سرکه سفید نصف پیمانه گوجه فرنگی (پوست کنده وپوره شده) 500گرم فلفل دلمه ای، فلفل سبز، پیاز، بادمجان خرد شده هر کدام 1عدد سیر (له شده) 1حبه فیتو چینی 500گرم پنیر موتزارلا (رنده شده) به مقدار لازم جعفری (خرد شده) یک ق س فیتو چینی را12تا15دقیقه بجوشانیدوسپس اب کشی کنید سپس برای تهیه سس، ابتدا تابه را روی حرارت بگذارید و روغن مایع را درون تابه بریزید و اجازه دهید تا گرم شود. بعد به ترتیب پیاز را در آن تفت دهید تا زمانی که بلوری شود. سپس بادمجان ها را به پیاز اضافه کنید و آنها را نیز تفت دهید. پس از آنکه بادمجان ها کمی سبک شد سیر له شده و فلفل سبز و فلفل دلمه ای خرد شده را بیفزایید. سپس گوجه فرنگی پوره شده را بریزید و در این مرحله، نمک، فلفل و آویشن را اضافه نمایید. در آخر، سرکه را به بقیه مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد به غلظت مناسب برسد. در حدود 20 دقیقه زمان لازم است تا سس آماده شود. در مرحله آخر، سس آماده شده را روی فتوچینی بریزید و در صورت تمایل آن را با پنیر موتزارلا تزیین و سرو کنید. @khane_ashpazzi

تکنیک های کاربردی #خامه_زنی و #کار_با_ماسوره اگه به کلاسهای #شیرینی_پزی دسترسی ندارید با تمرین میتونید خودتون تکنیکها رو یاد بگیرید 👍 👌10 کلیپ اموزشی 😍 @khane_ashpazzi

#معجون 1 لیوان شیر سرد، 300 گرم بستنی، 1 ق گردو خرد شده، 1 ق پودر نارگیل، یک ق کنجد بوداده، 1/4 ق دارچین، 2 ق خامه، 1 ق فندق آسیاب شده، 100 گرم خرما بدون پوست، 2 عدد موز، 1 ق عسل تمامی مواد را داخل میکسر بریزید و به مدت چند دقیقه ميكس كنيد تا با هم مخلوط شوند. سپس مایع را داخل لیوان بریزید و روی آن را با حلقه های موز، کمپوت آناناس، مغزهای مختلف و پودر نارگیل تزیین نماييد. در تهیه معجون استفاده از مواد مختلف مانند دارچین و خرما و مغزها کاملا سلیقه ای است مواد اصلی آن بستنی و شیر و موز و مغزها هستند و انتخاب مغزها سلیقه ای است. به هیچ عنوان برای شیرین کردن معجون از شکر استفاده نکنید. میوه ها را به گونه ای انتخاب کنید که طعمشان با هم هماهنگی داشته باشد و به هیچ عنوان از میوه های ترش استفاده نکنید چون مزه اش با بستنی و موز تضاد دارد. بهترین میوه هایی که میتوانید استفاده کنید انجیر و توت فرنگی و آناناس است. هم چنین میتوانید با طعم دهنده های مختلف مثل شکلات و نسکافه و... معجون را در طعم های مختلف تهیه و نوش جان کنید. @khane_ashpazzi