ژله زیبا 😍😍 ژله آلوئه ورا رو با بستنی یا شیر قاطی کنید و میوه های مختلف رو خرد کنید و با ژله قاطی کنید تخم های طالبی رو خارج کنید و ژله رو داخلش بریزید و بذارید یخچال تا ببنده بعد به شکل دلخواه برش بزنید . #ژله_بستنی @khane_ashpazzi

#ترفند_آشپزی برای داشتن همچین #ته_دیگی؛👇👇 ته قابلمه روغن ریختم بعد نون تافتون سه نانو که برشهای مثلثی داده بودم چیدم ته قابلمه و وسط قابلمه هم سیب زمینی ورقه شده چیدم.یه ردیف که نون ها رو چیدم رو جاهای خالی باز یه لایه دیگه نون چیدم و در آخر دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده روش ریختم برنج آبکش شده روش دادم و گذاشتم رو شعله اجاق گاز تا دم بکشه چند دقیقه اول شعله رو زیاد میکنیم تا بخار بندازه بعد شعله رو ملایم میکنیم. @khane_ashpazzi

#خوراک_جگر جگر رو بشورید. تکه تکه کنید. با پیاز و سیر و نمک ادویه تفت بدید. رب گوجه و کمی گوجه رنده ای بزنید و بزارید تفت بخوره و پخته بشه. توی این مرحله صبور باشید. شعله رو کم کنید و بزارید آب جگر کشیده بشه وگرنه بوی زحم میده. در نهایت کمی آب لیمو و تمام. همین. @khane_ashpazzi

#پفک_خانگی @khane_ashpazzi

#ترفند_آشپزی 🔸جلوگیری از #کف_کردن_مربا اگر هنگام جوشیدن مربا یک تکه کره کوچک داخل آن بیندازید از تشکیل کف در آن جلوگیری می کند. @khane_ashpazzi

. سلام عصرتون بخیر . ممنون از دوستای خوب و همیشه همراهم اینم از شربتی که چند وقت پیش خیلی درخواست شده بود . همشون مشترک داخلشون چهار تخم هستش .... دونه های تخم شربتی رو حداقل چهار الی پنج ساعت خیس کنید و خوب بشورید وگرنه باعث یبوست میشه بعد با شکر و عرق گلاب یا هر چی که دوست دارید مخلوط کنید و میل کنید. ( حواستون باشه که تخم شربتی وقتی خشک باشه حجم کمتری داره و بعد از خیس خوردن حجم زیادی پیدا میکنه) . شربت زردا چهار تخم زعفرانی شربت قرمزا چهار تخم توت فرنگی شربت بی رنگا چهار تخم موهیتو . از تخم شربتی غافل نشید 👌 ۵ برابر کلسیم بیش از شیر ۷ برابر ویتامین c بیشتر از پرتقال ۳ برابر آهن بیشتر از اسفناج ۲ برابر پتاسیم بیش از موز ۸ برابر امگا ۳ بیشتر از ماهی دارد . شربت_خاکشیر و #تخم_شربتی بنوشید. 👈این دانه ها چندین برابر وزن خود آب جذب میکنند؛ و بدن در طول روز از ذخیره آب آنها استفاده میکند و تشنه نمیشوید. @khane_ashpazzi .

ایده برش هندوانه به شکل قلب❤️🍉👌 @khane_ashpazzi

#ترفند_آشپزی 🔸برطرف کردن #بوی_بد _گوشت_مرغ 🍗🍗 🍗 چند ساعت قبل از پخت مرغ کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. سپس خوب آن را بشویید و آنرا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید. 🍗تکه های مرغ را به مدت ۳۰دقیقه در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید. در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، ۲چوب دارچین، چهارعدد میخک، کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود. @khane_ashpazzi

قرص ماشین ظرفشویی درست کنید 👇😍 سديم کربنات ۲ پیمانه جوش شیرین ۱ پیمانه نمک کوشر یک دوم پیمانه سرکه سفید یک ونیم پیمانه اسانس روغنی به دلخواه ۱۰ قطره بعد مخلوط کردن مواد و ریختن تو قالب به مدت یک روز میذاریم تو دمای اتاق خشک بشه 🍽 @khane_ashpazzi

ترفند پف کردن املت اگر میخواهید املت شما پف کند و پوک تر شود قبل از زدن تخم مرغ ، مقدار نوک انگشت به آن نشاسته ذرت اضافه کنید. #اشپزی @khane_ashpazzi

ژله پنیر خامه ای و آلبالو 🍒😍 یک بسته پودر ژله آلبالو یک بسته پنیر خامه‌ای یک دوم پیمانه آجیل( اختیاری) یک پیمانه آلبالو یا گیلاس طرز تهیه: پودر ژله را در آب حل کنید. اجازه دهید به دمای اتاق برسد. پنیر خامه‌ای، آلبالو( یا گیلاس) و آجیل را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا نرم شود. در قالب‌های دلخواه بریزید و در یخچال بگذارید. برای سرو کردن از داخل قالب خارج کنید.😍 @khane_ashpazzi

#ترشی_گیلاس مواد لازم :👇 گیلاس ۱کیلو شکر سفید ۳ قاشق غذاخوری سرکه ۱/۵ لیتر فلفل سیاه یا سفید درسته ۱۰ عدد برگ بو و رزماری تازه تعدادی آب ساده ۱ استکان طرز تهیه: ابتدا گیلاس را شسته و دم آن را بگیرید و روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شود ، سپس گیلاس را داخل شیشه ریخته و لابه لای آن برگ بو، رزماری و فلفل بگذارید . آب را با شکر بجوشانید تا قوام آید در این مرحله سرکه را نیز بیفزایید ، شربت به دست آمده را ۱۰ دقیقه دیگر جوشانده سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی ولرم شود . مایع را روی میوه بریزید، در شیشه را طوری ببندید که هوا داخل آن نفوذ نکند . پس از ۱۰ روز ترشی قابل استفاده است . @khane_ashpazzi