میوه های مورد نظرتون رو به سلیقه خودتون تهیه کنید و به سلیقه خودتون برش بزنید. هر بسته ژله آلورا و یا هر رنگ دلخواه تون رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید.(آب سرد نریزید که شفاف دربیاد) یه مقدار کم از ژله رو ته ظرف بریزید و بذارید نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه، میوه ها رو بچینید و با قاشق روشون از ژله بریزید. و یخچال بذارید تا فیکس بشن. این کار رو تا پر شدن قالب ادامه بدید.
🚦نکته:
میوه های، کیوی، آناناس، نارنگی و پرتقال های ترش نمیذارن ژله ببنده پس قبلش با دو قاشق شکر و آب کم یه مقدار کم اونها رو بجوشانید.
نکته. لایه اخر رو با ژله آلورا و بستنی یا شیر درست کنید. به ازای هر بسته ژله یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی.
#ژله
@khane_ashpazzi
✅ جیب تاجر
دو عدد نون تست رو روی هم میزاریم و با وردنه روش ميكشيم و پهنش میکنیم.
با کاتر گرد قالب میزنیم نون به هم میچسبه نون ها رو آغشته به تخم مرغ میکنیم سپس توی آرد سوخاری میزنیم و در روغن داغ و فراوان سرخ می کنیم نون ها توی روغن پف میکنه بعد از سرخ شدن نون ها رو از وسط برش بدین و با هر چی دوست داشتین پر کنین. من داخلشو با مرغ پخته ریش ریش شده و مایونز و نمک و فلفل سیاه و جعفری خورد شده پر کردم.
@khane_ashpazzi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزئینی
یخ های شیک و مجلسی درست کنیم
😋😋😋
@khane_ashpazzi
تهچین بادمجان مرغ😋😋😋
اول از همه بادمجان هامون رو حلقه ای کرده روشون نمک پاشیده تا تلخیشون بره بعد نیم ساعت با یه دستمال خشکشون کرده در روغن داغ سرخشون میکنیم
مرغمون رو (ترجیحا ماهیچه) پخته و از استخوان جداشون میکنیم
برای تهچین ابتدا یک لیوان ماست سفت(ترجیحا سون) دو عدد زده تخم مرغ یک ق غ روغن مایع سه ق غ گلاب غلیظ و دو ق غ زعفرا ن غلیظ و نوک انگشت نمک رو خوب هم میزنیم.من چهار پیمانه برنج رو ابکش کردم و در مایعی که درست کردیم خوب مخلوط کردم.ته ظرفمون روغن ریخته و دیواره هاش رو هم چرب میکنیم.نصف برنجمون رو ریخته و مرغ ریش ریش شدمون رو که با زعفران خوب اغشته کردیم و بادمجانهای حلقه ای سرخ شده رو وسط برنجمون میدیم و باقی برنج رو ریخته با پشت قاشق کمی فشار میدیم روغن حیوانی چند قاشق روش میدیم و حدود یک ساعت میذاریم خوب دم بکشه.توی ظرف سرو برگردونده و به دلخواه تزئین میکنیم.
@khane_ashpazzi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خلاقیت_در_آشپزی
ژله هندوانه ، خوشگل و جذاب 🍉🍝🍉
@khane_ashpazzi
خورش باکویی
مواد لازم
کره: 100 گرم
پیاز: یک عدد
مرغ: 400 گرم (سه تکه)
نخود پخته شده: یک پیمانه
جعفری و نعنا: 300 گرم
پودر لیمو امانی: یک قاشق غذاخوری
آبغوره: نصف پیمانه
ادویه و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه
پیاز خرد شده را در کره تفت می دهیم. سبزی خرد شده را به آن اضافه کرده، کمی تفت داده و پس از سرخ شدن سبزی، تکه های مرغ را افزوده و مقداری تفت می دهیم. آب گرم به مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم بپزد. بعد از پخت، نخود را همراه چاشنی ها اضافه کرده و در قابلمه را باز می گذاریم تا خورش به روغن بیفتد. پس از آماده شدن همراه برنج کته سرو می کنیم.
@khane_ashpazzi
#سالاد_پیازچه
پیازچه ۲ دسته
شوید۲ دسته
سیب زمینی متوسط ۴ عدد
خیارشور متوسط ۱۰ عدد
🌀طرز تهیه: سیب زمینی آبپز کردم و بعد با رنده درشت ریزش کردم بعد خیارشور و نگینی ریز خورد کردم و شویدوپیازچه ریز شده رو بهش اضافه کردم نمک و فلفل سیاه و لیموترش تازه و سس مایونز وبه موادم اضافه کردم خوب هم زدم حدودا ۸ ساعت تویخچال گذاشتم سرد که شد آماده خوردنه بخورید
@khane_ashpazzi
✅چیزبرگر😋
🌟براى درست كردن ۲-۳ عدد چيزبرگر سالم و خونگى، كافيه مواد زير رو تو غذاساز باهم مخلوط كنيد. وقتى مواد يك دست شد، اجازه بديد نيم ساعت استراحت كنه( بدون استراحت هم ميشه واسه وقتايي كه عجله داريد). به اندازه توپ هاى مساوى جدا كنيد و فرم بديد. بعد با كمى روغن تو ماهیتابه گریل سرخ كنيد يا چه بهتر اگه روى منقل گريل كنيد.
✍مواد لازم
١ عدد پياز
٢٥٠ گرم گوشت چرخ كرده
١ ق.چ. بيكينگ پودر
٢ ق.غ. پودر سوخارى
نمك، فلفل، پودر سير و پاپريكا، زردچوبه و
🍜طرز تهیه
وقتى گوشت پخته شد، روش پنير رو بذاريد تا اونم كمى آب بشه.
براى سس مخصوص هم ميتونيد پياز يا پيازچه و خيارشور رو خورد كنيد، با ماست، سس مايونز، كمى آبليمو، نمك و فلفل مخلوط كنيد.
هم خيلى سريع آماده ميشه و هم خيلي خوشمزه است .
درسته غذای پركالريه ، ولی ميتونيد سالم تر درستش كنيد اگه از نون سبوس دار استفاده كنيد، سس كمتر و كم چرب، و پنير كم چرب يا كلا بدون پنير درست کنید. من از گوشت چرخ کرده کم چرب استفاده میکنم.
👈هر چیزبرگر معمولاً ۶۰۰-۷۰۰ کالری داره.
#چیز_برگر🍔
@khane_ashpazzi
✅کیک سه دقیقه ای😋
✍ مواد لازم
شیر: ۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذا خوری
شکر: ۴ قاشق غذا خوری
آرد سفید: ۵ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
وانیل: مقداری
پودر کاکائو : ۱ قاشق غذا خوری
🍜طرز تهيه
در یک کاسه ای اول تخم مرغ ها رو با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید بعد بهش وانیل و شکر رو اضافه کنید دوباره هم بزنیدش
سپس روغن و شیر رو اضافه کنید
در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید با قلمو صفحه های ساندویچ سازو با روغن جامد خوب چرب کنید پس از اینکه داغ شد ۱ قاشق سرخالی از مواد را در هر یک از مثلث ها بریزید.پس از ریختن مواد درون ساندویچ ساز، در آن را ببندید و اجازه دهید تا به مدت ۳ تا ۵ دقیقه درون آن بماند تا پخته شود.
#کیک_سه_دقیقه_ای🍰
@khane_ashpazzi