#پیراشکی_با_نان_تست دو عدد نون تست رو روی هم میزاریم و با وردنه پهنش میکنیم با کاتر گرد قالب میزنیم نون به هم میچسبه نون ها رو اغشته به تخم مرغ میکنیم سپس توی ارد سوخاری میزنیم و در روغن داغ و فراوان سرخ میکنیم نون ها توی روغن پف میکنه بعد از سرخ شدن نون ها رو از وسط برش بدین و با هر چی دوست داشتین پر کنین من داخلشو با مرغ پخته ریش ریش شده و مایونز و نمک و فلفل سیاه و جعفری خورد شده پر کردم . @khane_ashpazzi

#کباب_چوبی 🍗🍢 گوشت چرخکرده و نمک و پیاز و سیب زمینی رنده و آبگرفته و ۱ زرده تخم مرغ را ورز بدید. شل بود پودر نان بزنید و دور سیخ چوبی بصورت کباب فرم بدید در تابه سرخ کنید @khane_ashpazzi

❤️گوجه مزه دار❤️ فلفل دلمه، فلفل تند، سیر، شوید و جعفری با نمک و شکر و روغن زیتون و سرکه توی غذا ساز باهم مخلوط کنید گوجه ها رو به اندازه دلخواه نصف کنید و مایه مرینیت روش بریزید و ۱۲ساعت یخچال بمونه @khane_ashpazzi

#خورشت_کرفس مواد لازم： گوشت ۳۵۰گرم پیاز خرد شده۱عدد  روغن  کرفس ۱کیلو نعناع خشک۱ق غ  جعفری ۲۰۰گرم نمک وادیه ابلیمو ترش یا اب نارنج ۲ق غ  @khane_ashpazzi

#دسر_شیر_کاکائو شير يك ليوان پودر ژلاتين يك ق غذاخوري شكر دو ق غذاخوري خامه پنجاه گرم پودر كاكايو يك ق غذاخوري پودر ژلاتين رو روي دوقاشق غذا خوري آب بريزيد و روي بخار كتري كامل حل كنيد،،، شير رو در ظرفي روي گاز بزارين و پودر كاكايو و شكر رو اضافه كنيد تا حل بشن بعد پودر ژلاتين حل شده رو اضافه كنيد،،بعد از روي شعله بردارين و كمي كه از حرارت افتاد خامه رو اضافه كنيد و بعد در قالب مورد نظر بريزين و به مدت شش ساعت در يخچال بزارين @khane_ashpazzi

#شیک_شیروشیره_انگور #مقوی_کودکان_وسالمندان #نوشیدنی_سالم #صبحانه #عصرانه  شیره انگور 3 الی 5 ق سوپخوری  شیر یک پیمانه  بستنی یک پیمانه طرز تهیه : مواد فوق رو با هم مخلوط کرده و برای تزیین از برگ تازه سبزی مانند نعنا و یا ترافلهای رنگی یا از کمی پودر کاکائو یا کمی نسکافه استفاده کنین . نی نوش فراموش نشه ! نکات : نوشیدنی مفرح و لذتبخش و کاملا طبیعی است که هم سرد و هم داغ سرو میشه و برای کودکان وسالمندان بسیار مفیده .از شیره خرما هم میشه استفاده کرد . @khane_ashpazzi

#گز آردی #کلیپ 📽 @khane_ashpazzi

marzieh abhari: #کوفته_در_مایکروفر گوشت گوسفندی چرخ کرده بدون چربی = 250 گرم برنج = 1 پیمانه سرخالی سبزی کوفته = 1 پیمانه زرشک = 3 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ کرده =1 قاشق غذاخوری ادویه(زیره،زردچوبه،دارچین) = 1قاشق مربا خوری نمک وفلفل = به میزان لازم غوره= 1/2 پیمانه مواد سس: آب = 2/5 لیوان زعفران=1/2 قاشق چای خوری کره =2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی=2 قاشق سوپ خوری پیاز داغ =2 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل= کمی طرز تهیه: 1)برنج را با 2 پیمانه آب مخلوط کرده با قدرت 900 وات مدت 15 دقیقه بدون درب نیم پز می کنیم. 2)گوشت دو بار چرخ شده ،پیاز داغ،زرشک شسته شده و خشک شده،سبزی ساطوری شده فبرنج پخته و ادویه را در دستگاه غذا ساز می ریزیم. 3)مواد سس را با هم مخلوط کرده با قدرت 900 وات به مدت 10 دقیقه می جوشانیم(مقداری ترخون و مرزه در مایع سس می ریزیم) 4)مواد کوفته را گلوله کرده(کوچکتر از کوفته های معمولی)در مایه سس ریخته و به مدت 15 دقیقه با درب با قدرت 900 وات می پزیم. 5)غوره را اضافه کرده بدون درب به مدت 10 دقیقه با قدرت 900 وات @khane_ashpazzi

#ترشي_تربچه مواد لازم: ▫️برش های باریک تربچه : 3/4 فنجان ▫️برش های باریک هویج : 1/4 فنجان ▫️سیر سبز (یا معمولی) خرد شده : یک حبه ▫️فلفل هالپانو (یا فلفل های دیگر) : یک عدد ▫️سرکه برنج : نصف فنجان ▫️شکر ارگانیک : نصف فنجان ▫️نمک دریایی : نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : سرکه، شکر و نمک را در قابلمه کوچکی بریزید و روی اجاق بجوشانید. هم بزنید تا شکر حل شود. سپس تربچه ها، هویج و سیر را اضافه کنید و اگر فلفل نیز تهیه کرده اید، آن را نیز اضافه کنید و سپس از روی شعله بردارید.مواد را داخل شیشه استریل شده بریزید. شب را بگذارید روی کابینت بماند و سپس در یخچال بگذارید. درست کردن این ترشی زمانی نمی برد و بسیار ساده است. می توانید از آب آن به عنوان سس روی سالاد استفاده کنید. @khane_ashpazzi

#سالاد_گندم_ترکیه_ای 😋 گندم رو شسته و یه شب خیس میکنیم. روز بعد گندم رو داخل کاسه بزرگ ریخته. ذرت، گردو و پیاز و خیار و فلفل دلمه و هویج و گوجه خرد شده اضافه کرده و مخلوط میکنیم. برای سس سرکه، روغن زیتون، کمی شکر، نمک، فلفل سیاه و سس خردل مخلوط میکنیم و به سالاد اضافه میکنیم.حداقل 2ساعت در یخچال داخل ظرف دربسته نگه میداریم تا سس جذبه سالاد بشه بعد سرو میکنیم @khane_ashpazzi

#باسلوق_با_طعم_نارنگی 🍊😍 دو لیوان آب پرتقال سه قاشق نشاسته و نصف لیوان شکر باهم خوب مخلوط میکنیم و تقریبا ۵۰گرم کره هم اضافه میکنیم و میزاریم رو اجاق تا به غلظت برسه میزاریم یک ساعت خنک بشه بعد از این که به خوبی سرد شدمثل خمیر میمونه که به اسانی با دست میتونی بهش شکل بدی من همین جوری با دست گرد کردم و تو پودر نارگیل غلطاندم و گذاشتم ظرف @khane_ashpazzi

#بیسکو_ژله_کاسترد سلام به همگی😍 قالب کمربندی سایز دلخواه را انتخاب کنید ا کمی چرب کنید با هر روغنی و یا کیسه فریزر بذارید قالب وبعد قالب را قفل کنیدگر خواستید بیسکویتی باشه ساقه طلایی بهتره تاپتی بور نصف بسته را من واسه سومین سایزقالب که 18سانت استفاده کردم یعنی کوچکترین و 50گرم کره بیسکویت را خوب پودر کنید وبا کره ذوب شده مخلو ط و کف قالب پهن و خوب پرس کنید و حدود دو ساعت توی یخچال بذارید در این فاصله سه ق غ سر پر پودر کاسترد و هفت ق غ شکر و دو لیوان شیر و کمی وانیل را از صافی رد کتید و روی حرارت ملایم مرتب بهم بزنید تا غلیظ بشه و کمی که از حرارتش کم شد روی بیسکویت بریزید و بذارید تا تقریبا ببندد ژله با طعم مورد نظر را طبق دستور درست کنید البته فقط یک لیوان اب و بذارید نیمه بند بشه مثل سفیده تخم مرغ و روی کاسترد بریزید و میوه دلخواه روش بذارید خیلی خوشمزه است امتحان کنید نکته اینکه بجای بیسکویت از کیک ساده یا شکلاتی استفاده کنید @khane_ashpazzi