بلانچ کردن نخودفرنگی🥗👌 . . بلانچ کردن باعث میشه که یه سری آنزیم‌هایی که داخل سبزیجات هست بر اثر شوک حرارتی از بین بره و طعم‌ و رنگ سبزیجات ثابت بمونه. حتی در مدت طولانی‌ . از نخودفرنگی برای ماکارونی ، استانبولی، انواع سالاد، الویه، لازانیا، تزیین مرغ و بقیه غذاها، نخود پلو و....استفاده کرد . چون حرارت زیادی نمی‌بینه پس مواد مغذیش از بین نمیره . نخودها رو میشوریم . آب رو ب همراه نمک‌ و کمی‌ آبلیمو میذارم جوش بیاد . نخودها رو داخل آب جوش ریخته و ب مدت 10 دقیقه می‌ذاریم جوش بیاد . آبکشی می‌کنیم و بلافاصله داخل آب خیلی سردی ک داخلش یخ هست میریزیم‌. بعد از 5 دقیقه آبکشی می‌کنیم . روی دستمال نمگیر پهن می‌کنیم و بسته‌بندی می‌کنیم . بهتره ک از زیپ کیپ استفاده بشه. . . ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

من اومدم با یه ژله مجلسی🙌 ژله_ویترینی😍😍😍😍 تمام نکات یه ژله: 👈بچه ها من هردفعه میگم اول قالبتون رو پیمانه کنید واسه من 4 ونیم لیوان گنجایش داشت منم سه تا ژله درست کردم واسه اونایی که مشکل دارن واسه جدا کردن ژله از قالب😉 کافیه با روغن یه ذره قالبو چرب کنید 👈 شیر پرچرب رو بذارید چند ساعت توی دمای محیط بمونه(شیر پاکتی بهتره،چون هم غلیظتره و هم اینکه بقیه شیرا تا به دمای محیط برسن قطعا خراب میشن) 👈روی پاکت ژله مینویسن با دو لیوان آب اما اگه میخواید قالبی دربیاد،با یه لیوان آبجوش بنماریش کنید تا ذراتش حل بشه وقتی کاملا دمای محیط گرفت نصف لیوان شیر هم دما بهش اضافه کنید(دقیقا هم دما وگرنه شیر میبره) 👈هر لایه رو که توی یخچال میذارید نمیگم چقدر زمان میبره، فقط انگشتونو بزنید روش، اگه یکم به انگشت بچسبه به ژله بعدی هم میچسبه، لایه بعدی رو بریزید 👈بچه ها ژله با شیر و بستنی بخاطر چربیش محاله به قالب بچسبه، ولی ژله با آب احتمال بیشتره که به قالب بچسبه که اونم با چرب کردن قالب حل میشه 👈 این ژله ویترینی ارتفاعش هرچی بیشتر باشه زیباتر میشه(اما من قالب بزرگ نمیخواستم درست کنم) پارت اول ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅

#بستنی چوبی شکلاتی 🍭🍦 مواد لازم :👇👇 شکلات کاکائویی نصف پیمانه شیر نصف پیمانه آردگندم 2 ق غ شیر 500میلی لیتر شکر یک چهارم پیمانه شکلات رنده شده کاکائویی یک چهارم پیمانه ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @khanedari1

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #شیک_سه_رنگ 🍹😋👆 ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

دوستان زیادی گفتن قرص ماشین ظرفشویی گرون شده، یه روش دیگه برای تمیز کردن توری هود بگین. اینم یه روش ساده و کاملا مطمئن‌. یه سینی فر رو روی شعله ی گاز بزارید آب که به جوش اومد، بهش چهار قاشق غذاخوری جوش شیرین بزنید و بزارید ده تا پونزده دقیقه بجوشه. بعد از داخل سینی درشون بیارید و با اسکاج نرم و مایع ظرفشویی بشوریدشون. تمیز تمیز میشن مثل روز اول. اینم از نکته ی امروز. ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

چند ترفند که با یخ کردن مواد میتونی چه چیزهایی درست کنی. 👏 خیلی جالب ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

نحوه خشک و پودر کردن بامیه برای استفاده در انواع خورشت 😍😍 چند کیلو بامیه بخرید و 1⃣آنها را خوب بشویید. کافی است قسمتی از بامیه‌ای را که خریده‌اید جدا کنید؛ نیمی از آن را برای سرخ کردن و تهیه خورشت بامیه کنار بگذارید و نیمی دیگر را برای خشک کردن آماده کنید. 2⃣بامیه‌های شسته شده را در آفتاب پهن کنید، اجازه دهید آب حاصل از شستن در هوای آزاد خشک شود با یک سوزن تمیز و نخ بلند به سراغ بامیه‌ها بروید. آنها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید. سوزن را آرام وارد پوست بامیه کنید و از سمت دیگر آن بیرون بیاورید. این کار را تا جایی که طول نخ به شما اجازه می‌دهد ادامه دهید وهمه رابه نخ بکشید 3⃣اگر فضای باز حیاط یا پشت‌بام در اختیار دارید می‌توانید بامیه‌های به نخ کشیده شده را زیر آفتاب و در هوای باز پهن کنید؛ 4⃣بعد از اینکه مطمئن شدید بامیه‌ها خشک شده‌اند- از خشک شدن قسمت داخلی آن اطمینان حاصل کنید- آنها را آسیاب کنید. حالا می‌توانید از این پودر بامیه که خودتان درست کرده‌اید در خورشت‌هایی که نیاز به لعاب زدن و جا افتادن دارند استفاده کنید. ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1 💕

دقت کنید برای مهمونیا شربت رو آماده کنید و موقع سرو عصاره پنیرک رو اضافه کنید چون اگه زیاد بمونه رنگش از بین میره. . شربت پنیرک بازی با رنگهاست این ترکیبها اگه کم‌ و زیاد بشه مخلوط شربت رنگش تغییر میکنه. گل پنیرک خواص زیادی مثل تسکین دهندگی التهاب، گلو درد و صد صرفه داره ولی طعم خاص و غالبی تو شربت نداره و فقط برای رنگ قشنگ و خواصش استفاده کردم. . تخم شربتی از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته که علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگهداشتن فشارخون، لاغر شدن و درمان بیماری های تنفسی مفیده. مخلوطش با زنجبیل و عسل در درمان آسم ، سرفه ،سرماخوردگی ، آنفلوانزا و برونشیت موثره. گل پنیرک متفاوت با گل بنفشه ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

برای برگ انجیری خیلی سادس کاغذو گذاشتم روی موبایل و طرحو کشیدم و به پشت شیشه چسبوندم و رنگ زدم. . برای محکم شدن فریم، دور اونم میتونید مسوار لحیم کنید . دور سینی برگ های کریستالی رنگ زدم و با چسب یک دو سه خارجی چسبوندم ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #خانه_داری⏰🔝 👇🏻 ____ ✅ #شوید_خشک_خانگی سلام دوستان♥️ کیا میخوان شویدشون سبز وخوش عطر بمونه😉 ✅شوید رو از ساقه جدا کنید وخوب بشورید وبزازید تو ابکش بمونه تا ابش کاملا بره سپس رو پارچه تمیزی پهن کنید تلمبار نشه وگرنه تا خشک میشه زرد‌وپلاسیده میشه شوید حتمآ جلو سایه تو حیاط یا پشت بام خشک کنید اگه چنین جای ندارید تو محیط خونه باشه جای که هوا رد وبدل بشه و نور بهش نتابه نرید تو اتاق بزارید ودرشو کیپ کنید زود پلاسیده میشه من تو سایه حیاط خشک کردم دوروز طول کشد تا خشک شد بعد از اینکه خشک شد تو ابکش بریزید وبا دست خردکنید واز آبکش رد کنید بعضیها از الک رد میکنن ولی من از ابکش رد کردم تو شیشه بریزید وبزارید کابینت آگه یخچال جا دارید عالی میشه چند سال هم بمونه رنگ سبزشد از دست نمیده ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #آشپزی⏰🔝🔝 ✅ #بامیه ها رو تازه تازه از سر باغ گرفتیم شستیم و دم هاشو چیدیم اگه میخواین خورشتون لیز نشه زیاد دمشو نچینید ما چون میخواستیم فریز کنیم یه قابلمه بزرگ و تا نصف آب گذاشتم وقتی جوشید بامیه ها رو توش ریختم سه دقیقه که جوشیدن، تو دوتا قابلمه آب خنک و یخ ریختم بامیه ها رو آبکش کردم و ریختم تو آب سرد بازم سه دقیقه موند دوباره آبکش😅کردم وای خسته شدم . آبش که کشیده شد فریز کردم سبزیجات روبا این روش بلانچ کنید و فریز ... خاصیتش حفظ میشه 🤗 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

#کمپوت_آلبالو آلبالو ؛1/5 کیلو شکر ؛ 5 ملاقه سوپ خوری سر خالی مقدار آب ؛ 3پیمانه (بستگی به کوچیک و بزرگی شیشه س) برای هر یک پیمانه آب 1.5 ملاقه شکر البته برای آلبالو این مقدار لازمه برای میوه های دیگه یه ملاقه س یکی اینکه کم و زیادی شکر بستگی به ذائقه ی خودتون داره اول دم آلبالو ها رو کنده و شسته و آبکش کرده تا خشک بشه و شیشه ها رو خوب پر کنید و شربت رو با آب سرد درست کنید تا شکرش خوب حل شد رو آلبالو ها تو شیشه بریزید تا لبه پر کنید و در فلزیشو محکم ببندید حالا تو قابلمه ی بزرگ که مناسب باشه شیشه ها رو بزارید و تا لبه پر کنید بهتره که آب از رو در شیشه ها هم بگذره و شعله رو روشن کنید تا این جوش بخوره هر وقت جوش خورد خاموش کنید و همنجور رهاش کرده تا آبش خنک بشه و شیشه ها رو بیرون آورده و دوباره درش رو با کمک دستمال نم، فشار بدین تا مطمئن شوید که هوا نمیخوره و با سر و زیر کردنش خواهی دید که درش محکم و آب ازش بیرون نمیریزه و یه ساعتی وارونه گذاشته و بعد در یخچال یا جای خنک نگهداری کنید. 🎥🔝 ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1