. دیشب لواشک خوشمزه موجود کردیم 😎 بدو تا تموم نشده 😃 .

. سلام سلام عزیزای گل صبحتون بخیر نظر مشتری عزیزمون درمورد نان خانگی 😍😍 #نظرات_شما #رضایت .

. ✅ نان گندم کامل خانگی چیست : نانی که از آرد سبوس‌دار و فاقد هرگونه افزودنی ( از جمله پرمیکس آهن و اسید فولیک) تهیه شده ☺️ .

. متاسفانه سبوس که بخش اصلی و مغذی گندمه جدا شده و خوراک گاو و گوسفندان میشه 😞 .

. ❌ چرا؟ به هزار و یک دلیل ولی دلیل مثبتش اینه که : آرد سفید ، پخت راحت‌تر و خمیر شدن آسان‌تری داره . .

. در کل ورز دادن خمیر تشکیل شده از آرد سبوس‌ دار مهارت بیشتری میخواد. بنابراین بسیاری از نانوایان برای صرفه‌جویی در وقت و پخت راحت‌تر نون ترجیح میدن از کارخانجات آرد سفید بخرند ! 🤭 . ✨ نان‌ های پخته‌شده از آرد سفید: - فیبر کمتر - بافت بهتر - و رنگ روشن‌ تر نسبت به نان‌های حاوی سبوس دارن .

. ❌ اما باید به این نکته توجه کرد که این نون ها در گروه « اندیس گلایسمی بالا » قرار دارن🥺 که عامل اصلی چاقی و دیابت و اقسام بیماری های غیر واگیر نظیر فشار خون، بیماری‌ های کلیوی ، بیماری‌های قلبی و عروقی ، و انواع سکته ها و سرطان ها مخصوصا سرطان کلون روده بزرگ محسوب میشه . 😞 .

. آرد سفید تقریبا سراسر نشاسته و بی بهره از عناصر حیاتی گندمه ، یعنی از دیاستازها ، ویتامین‌ها و قسمت اعظم مواد معدنی تهی شده . .

. ❌ نان های سفید ، دیر هضم و نفاخ بوده و موجب یبوست میشه ، که در طب ایرانی اسلامی از آن به عنوان ام الامراض یاد میشه.‌ ❌ یبوست = ام الامراض ( مادر بیماری ها ) .

. ✅ اما نان گندم کامل ، یکی از راه های درمان یبوسته . .

. 📣 توجه توجه : نان کامل سبوس دار با نان سبوس دار فرق داره 😱 .