eitaa logo
خانواده ایرانی
@khanevadeherani
407 دنبال‌کننده
7.8هزار عکس
1.9هزار ویدیو
496 فایل
ادعانمیڪنیم‌ڪہ‌بھٺرینیم،اماخوشحالیم‌ڪہ‌بھٺرین‌هامارابرگزیدھ‌اند!✨ پل‌اࢪٺباطےماوشما↯ @mmadars11 آیدی تبادلات👇👇 @fpshm63
مشاهده در ایتا
پرسش‌ها
قوانین
داغ‌ترین‌ها
چندسکویی
پیوستن
خانواده ایرانی
407 دنبال‌کننده
دانلود
مطالب قبلی
خانواده ایرانی
“زیتون پرورده” از آن مزه هایی است که طرفداران بی شماری دارد. این روش در نواحی شمال ایران رایج است و بسیار سلامت و مقوی است. @khanevadeherani زیتون پرورده از محصولات زیرشاخه زیتون می باشد که در کنار سفره ها می تواند به یک خوراکی فوق العاده دوست داشتنی تبدیل شود که ما بر این اساس برای شما طرز تهیه اصلی و اصولی زیتون پرورده را آماده کردیم تا شما نیز بتوانید این خوراکی کنار غذای خوشمزه را در سفره هایتان داشته باشید. مواد لازم زیتون 1کیلوگرم رب انار 1 ق غ مغز گردو 300 گرم آب انار نصف استکان دانه انار نصف پیمانه روغن زیتون 3 ق غ سیر رنده شده 1 بوته سبزی معطر مقداری نمک میزان لازم گلپر میزان لازم برای درست کردن زیتون پروده اگر از زیتون شور استفاده کردید حتما آن را بشویید تا از میزان نمکش کم شود مخلوط کردن زیتون با گردو و رب انار بعد هسته زیتون را جدا کنید و مغز گردو را به همراه رب انار ترش یا رب ترش و شیرین ، آب انار و به همراه آن دانه های انار را اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. اضافه کردن سبزی و سیر در مرحله آخر سپس سبزی معطر را خوب خرد کنید و به موادتان اضافه کنید.بعد از اضافه کردن سبزی ،سیر را به همراه گلپر ، نمک و در آخر روغن زیتون ،به بقیه موادمخلوط شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. زیتون پروده را 1 تا 2 روز در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.🌸 نکته های کلیدی برای خوشمزه تر کردن زیتون پرورده : سبزی اصلی برای تهیه زیتون پرورده سبزی شمالی چوچاق است اما از آنجا که این سبزی فقط در شمال یافت می شود می توانید از ترکیب نعناع و گشنیر به جای آن استفاده نمایید. 💐چوچاق ↓ نام فارسی این سبزی شش شاخ می باشد که در شمال کشور می روید که منبع فوق العاده عظیمی از خواص ها می باشد که از جمله آن ها می توان به محرک قوای جنسی و مسکن سردرد بودن آن اشاره نمود. 💐اگر زیتون تلخ بود برای درست کردن زیتون پرورده چیکار کنیم ؟ اگر زیتون شما تلخ بود آن را چند بار بجوشانید و آب آن را خالی کنید تا تلخی آن گرفته شود. استفاده کم و زیاد از انار و گردو در زیتون پرورده چه تاثیری خواهد داشت ؟ اگر در زیتون پرورده از گردوی بیشتری استفاده نمائید رنگ زیتون پرورده شما روشن تر و در صورتی که از انار بیشتری استفاده نمائید رنگ ان تیره تر خواهد شد. 💐طعم بهتر زیتون پرورده با زیتون ریز یا درشت ؟ زیتونی که استفاده می کنید باید سبز، بدون هسته و ریز باشد. هر چه زیتون ها ریز تر باشند، خوشمزه ترند و طعم زیتون پرورده بهتر خواهد شد. بنابراین هرگز زیتون هسته دار و درشت را برای تهیه این پیش غذا استفاده نکنید. 💐از کجا بفهمیم زیتون تازه است ؟ زیتون های مصرفی باید تازه باشند. برای امتحان تازه بودن آنها نیز لازم است یکی از آنها را میل کنید. زیتون زیر دندان نه باید خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. 💐چکار کنیم زیتون پرورده سریع تلخ نشود ؟ گردویی که استفاده می کنید باید مرغوب و تازه باشد زیرا افزودن گردوی کهنه به زیتون پرورده باعث می شود این پیش غذا به سرعت طعم تلخی پیدا کند. 💐جلوگیری از کپک زدن زیتون پرورده قبل از اینکه زیتون را به مخلوط تان اضافه کنید، آن را با آب نشویید زیرا باعث کپک زدن زیتون پرورده خواهد شد. 💐رب انار مناسب برای تهیه زیتون پرورده رب اناری که در تهیه زیتون پرورده استفاده می کنید، باید ترش و شیرین باشد. هرگز رب انار کاملا شیرین یا بسیار ترش را برای طعم دار کردن این پیش غذا استفاده نکنید. در تهیه این پیش غذا هرگز از پیاز تازه یا پنیر استفاده نکنید. برخی افراد سبزی های معطر را نیز برای طعم دار کردن این پیش غذا به آن اضافه می کنند که چندان کار درستی نیست مگر سبزی های معطر بومی که در شمال کشور می رویند. 💐نگهداری از زیتون پرورده برای نگهداری زیتون پرورده آن را در ظروف شیشه ای در دار قرار دهید و در یخچال بگذارید تا دوره ماندگاری آن طولانی شود. نکات تکمیلی در مورد زیتون پرورده زیتون پرورده جزو ترشیجات و شور میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و زیتون پرورده را می توانید در وعده دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .
256 مشاهده
خانواده ایرانی
‌ اگه زیتون شور تو خونه دارید و از یکنواختی طعمش خسته شدید، یک راه خوب برای تنوع سراغ دارم، پرورده کردن در ۳ دقیقه! یعنی کافیه اراده کنید، زیتون شما با یک هم زدن به یک زیتون پرورده خوش طعم تبدیل شده!🍥 مواد لازم : زیتون شور هسته گرفته: ۳ پیمانه انار دان شده ترجیحا ترش : ۲ پیمانه گردو خرد شده : نصف الی یک پیمانه نعنا خشک : یک ق م سرخالی پودر سیر: ۲ ق م یا ۲حبه سیر رنده شده رب انار : نصف پیمانه روش کار : 1- نصف اناری که داریم باید به آب انار تبدیل کنیم ، حالا به هرروشی! من ساده ترین و بدوی ترین کارو انتخاب کردم، می ریزیمشون تو سطل و با گوشتکوب میکوبیمشون 2- بعد صافش کرده و تفاله رو دور ریخته 3-آب زیتون شور رو هم دور میریزید 4-همه موادی که داشتیم (به جز آب انار) با زیتون مخلوط میکنید 5-کم کم آب انار اضافه میکنید و هم میزنید تا سس زیتونمون زیادی شل نشه ،ممکنه همه مصرف نشه🍈🍈🍈 @khanevadeherani
63 مشاهده
خانواده ایرانی
1-آموزش آشپزی یا شامی (دو مدل ) بهمراه آموزش سس فلافل 3- سفره آرایی و تزئینات سفره- میوه آرایی . _آرایی2 4-مابقی آموزشات مقدار پختن نذری پنیر_با_مایه_پنیر ←کتاب بدون فر نسبت سبزی قورمه (روی هشتک ها (#) کلیک کنید و فلش پایین صفحه را به جهت بالا یا پایین بزنید تا به دستور برسید🍒🌸)
172 مشاهده
خانواده ایرانی
“زیتون پرورده” از آن مزه هایی است که طرفداران بی شماری دارد. این روش در نواحی شمال ایران رایج است و بسیار سلامت و مقوی است. @khanevadeherani زیتون پرورده از محصولات زیرشاخه زیتون می باشد که در کنار سفره ها می تواند به یک خوراکی فوق العاده دوست داشتنی تبدیل شود که ما بر این اساس برای شما طرز تهیه اصلی و اصولی زیتون پرورده را آماده کردیم تا شما نیز بتوانید این خوراکی کنار غذای خوشمزه را در سفره هایتان داشته باشید. مواد لازم زیتون 1کیلوگرم رب انار 1 ق غ مغز گردو 300 گرم آب انار نصف استکان دانه انار نصف پیمانه روغن زیتون 3 ق غ سیر رنده شده 1 بوته سبزی معطر مقداری نمک میزان لازم گلپر میزان لازم برای درست کردن زیتون پروده اگر از زیتون شور استفاده کردید حتما آن را بشویید تا از میزان نمکش کم شود مخلوط کردن زیتون با گردو و رب انار بعد هسته زیتون را جدا کنید و مغز گردو را به همراه رب انار ترش یا رب ترش و شیرین ، آب انار و به همراه آن دانه های انار را اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. اضافه کردن سبزی و سیر در مرحله آخر سپس سبزی معطر را خوب خرد کنید و به موادتان اضافه کنید.بعد از اضافه کردن سبزی ،سیر را به همراه گلپر ، نمک و در آخر روغن زیتون ،به بقیه موادمخلوط شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. زیتون پروده را 1 تا 2 روز در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.🌸 نکته های کلیدی برای خوشمزه تر کردن زیتون پرورده : سبزی اصلی برای تهیه زیتون پرورده سبزی شمالی چوچاق است اما از آنجا که این سبزی فقط در شمال یافت می شود می توانید از ترکیب نعناع و گشنیر به جای آن استفاده نمایید. 💐چوچاق ↓ نام فارسی این سبزی شش شاخ می باشد که در شمال کشور می روید که منبع فوق العاده عظیمی از خواص ها می باشد که از جمله آن ها می توان به محرک قوای جنسی و مسکن سردرد بودن آن اشاره نمود. 💐اگر زیتون تلخ بود برای درست کردن زیتون پرورده چیکار کنیم ؟ اگر زیتون شما تلخ بود آن را چند بار بجوشانید و آب آن را خالی کنید تا تلخی آن گرفته شود. استفاده کم و زیاد از انار و گردو در زیتون پرورده چه تاثیری خواهد داشت ؟ اگر در زیتون پرورده از گردوی بیشتری استفاده نمائید رنگ زیتون پرورده شما روشن تر و در صورتی که از انار بیشتری استفاده نمائید رنگ ان تیره تر خواهد شد. 💐طعم بهتر زیتون پرورده با زیتون ریز یا درشت ؟ زیتونی که استفاده می کنید باید سبز، بدون هسته و ریز باشد. هر چه زیتون ها ریز تر باشند، خوشمزه ترند و طعم زیتون پرورده بهتر خواهد شد. بنابراین هرگز زیتون هسته دار و درشت را برای تهیه این پیش غذا استفاده نکنید. 💐از کجا بفهمیم زیتون تازه است ؟ زیتون های مصرفی باید تازه باشند. برای امتحان تازه بودن آنها نیز لازم است یکی از آنها را میل کنید. زیتون زیر دندان نه باید خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. 💐چکار کنیم زیتون پرورده سریع تلخ نشود ؟ گردویی که استفاده می کنید باید مرغوب و تازه باشد زیرا افزودن گردوی کهنه به زیتون پرورده باعث می شود این پیش غذا به سرعت طعم تلخی پیدا کند. 💐جلوگیری از کپک زدن زیتون پرورده قبل از اینکه زیتون را به مخلوط تان اضافه کنید، آن را با آب نشویید زیرا باعث کپک زدن زیتون پرورده خواهد شد. 💐رب انار مناسب برای تهیه زیتون پرورده رب اناری که در تهیه زیتون پرورده استفاده می کنید، باید ترش و شیرین باشد. هرگز رب انار کاملا شیرین یا بسیار ترش را برای طعم دار کردن این پیش غذا استفاده نکنید. در تهیه این پیش غذا هرگز از پیاز تازه یا پنیر استفاده نکنید. برخی افراد سبزی های معطر را نیز برای طعم دار کردن این پیش غذا به آن اضافه می کنند که چندان کار درستی نیست مگر سبزی های معطر بومی که در شمال کشور می رویند. 💐نگهداری از زیتون پرورده برای نگهداری زیتون پرورده آن را در ظروف شیشه ای در دار قرار دهید و در یخچال بگذارید تا دوره ماندگاری آن طولانی شود. نکات تکمیلی در مورد زیتون پرورده زیتون پرورده جزو ترشیجات و شور میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و زیتون پرورده را می توانید در وعده دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .
330 مشاهده
خانواده ایرانی
“زیتون پرورده” از آن مزه هایی است که طرفداران بی شماری دارد. این روش در نواحی شمال ایران رایج است و بسیار سلامت و مقوی است. @khanevadeherani زیتون پرورده از محصولات زیرشاخه زیتون می باشد که در کنار سفره ها می تواند به یک خوراکی فوق العاده دوست داشتنی تبدیل شود که ما بر این اساس برای شما طرز تهیه اصلی و اصولی زیتون پرورده را آماده کردیم تا شما نیز بتوانید این خوراکی کنار غذای خوشمزه را در سفره هایتان داشته باشید. مواد لازم زیتون 1کیلوگرم رب انار 1 ق غ مغز گردو 300 گرم آب انار نصف استکان دانه انار نصف پیمانه روغن زیتون 3 ق غ سیر رنده شده 1 بوته سبزی معطر مقداری نمک میزان لازم گلپر میزان لازم برای درست کردن زیتون پروده اگر از زیتون شور استفاده کردید حتما آن را بشویید تا از میزان نمکش کم شود مخلوط کردن زیتون با گردو و رب انار بعد هسته زیتون را جدا کنید و مغز گردو را به همراه رب انار ترش یا رب ترش و شیرین ، آب انار و به همراه آن دانه های انار را اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. اضافه کردن سبزی و سیر در مرحله آخر سپس سبزی معطر را خوب خرد کنید و به موادتان اضافه کنید.بعد از اضافه کردن سبزی ،سیر را به همراه گلپر ، نمک و در آخر روغن زیتون ،به بقیه موادمخلوط شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. زیتون پروده را 1 تا 2 روز در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.🌸 نکته های کلیدی برای خوشمزه تر کردن زیتون پرورده : سبزی اصلی برای تهیه زیتون پرورده سبزی شمالی چوچاق است اما از آنجا که این سبزی فقط در شمال یافت می شود می توانید از ترکیب نعناع و گشنیر به جای آن استفاده نمایید. 💐چوچاق ↓ نام فارسی این سبزی شش شاخ می باشد که در شمال کشور می روید که منبع فوق العاده عظیمی از خواص ها می باشد که از جمله آن ها می توان 💐اگر زیتون تلخ بود برای درست کردن زیتون پرورده چیکار کنیم ؟ اگر زیتون شما تلخ بود آن را چند بار بجوشانید و آب آن را خالی کنید تا تلخی آن گرفته شود. استفاده کم و زیاد از انار و گردو در زیتون پرورده چه تاثیری خواهد داشت ؟ اگر در زیتون پرورده از گردوی بیشتری استفاده نمائید رنگ زیتون پرورده شما روشن تر و در صورتی که از انار بیشتری استفاده نمائید رنگ ان تیره تر خواهد شد. 💐طعم بهتر زیتون پرورده با زیتون ریز یا درشت ؟ زیتونی که استفاده می کنید باید سبز، بدون هسته و ریز باشد. هر چه زیتون ها ریز تر باشند، خوشمزه ترند و طعم زیتون پرورده بهتر خواهد شد. بنابراین هرگز زیتون هسته دار و درشت را برای تهیه این پیش غذا استفاده نکنید. 💐از کجا بفهمیم زیتون تازه است ؟ زیتون های مصرفی باید تازه باشند. برای امتحان تازه بودن آنها نیز لازم است یکی از آنها را میل کنید. زیتون زیر دندان نه باید خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. 💐چکار کنیم زیتون پرورده سریع تلخ نشود ؟ گردویی که استفاده می کنید باید مرغوب و تازه باشد زیرا افزودن گردوی کهنه به زیتون پرورده باعث می شود این پیش غذا به سرعت طعم تلخی پیدا کند. 💐جلوگیری از کپک زدن زیتون پرورده قبل از اینکه زیتون را به مخلوط تان اضافه کنید، آن را با آب نشویید زیرا باعث کپک زدن زیتون پرورده خواهد شد. 💐رب انار مناسب برای تهیه زیتون پرورده رب اناری که در تهیه زیتون پرورده استفاده می کنید، باید ترش و شیرین باشد. هرگز رب انار کاملا شیرین یا بسیار ترش را برای طعم دار کردن این پیش غذا استفاده نکنید. در تهیه این پیش غذا هرگز از پیاز تازه یا پنیر استفاده نکنید. برخی افراد سبزی های معطر را نیز برای طعم دار کردن این پیش غذا به آن اضافه می کنند که چندان کار درستی نیست مگر سبزی های معطر بومی که در شمال کشور می رویند. 💐نگهداری از زیتون پرورده برای نگهداری زیتون پرورده آن را در ظروف شیشه ای در دار قرار دهید و در یخچال بگذارید تا دوره ماندگاری آن طولانی شود. نکات تکمیلی در مورد زیتون پرورده زیتون پرورده جزو ترشیجات و شور میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و زیتون پرورده را می توانید در وعده دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .
118 مشاهده