#دانستنیها
✅ کنجد قهوه ای وکنجدسفید ایرانی
👈 کنجد 3 برابر شیر کلسیم دارد !
🔸️دشمن پوکی استخوان
🔸️ضد ورم مفاصل و رماتیسم
🔸️ضدسرطان و قارچ است
🔸️هوش و بینایی را تقویت کرد
🔸️ کلسترول را کاهش میدهد
🔸️کاهش فشار خون
🔸️ جلوگیری از ابتلا به دیابت
🔸️تقویت سلامت قلب انسان
🔸️کمک به کاهش استرس و اضطراب
🔸️دارای خواص گوشت است اما ضرر آن را ندارد
#طب_ایرانی #طب_سنتی
۲۹۵ الف
#تلاوت_قرآن
👈#صفحه ۴۱
#امروز👇
👈 #جمعه #سیزدهم_اسفند ۱۴۰۰
🙏 #ثواب_قرائت امروز، هدیه به روح بزرگوار #حضرت_زهرا سلام الله علیها
6.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👌در روایات داریم هر #صبح_جمعه #روح_اموات به #داخل_قبر خودش برگشته و #منتظر یک #هدیه از طرف #دوستان و #خانواده خودش میماند
#سخنرانی #استاد_عالی
#پنیر_پیتزای_خانگی 🍕🍕
🍕مواد لازم:
شیر پاستوریزه کامل ۲ لیتر
سرکه یا جوهر لیمو یک تا دو قاشق غذاخوری
نمک کمی
پارچه نازک یا توری
🍕طرز تهیه :
شیری که برای این کار استفاده می کنید حتما باید شیر کامل باشد. شیری که لاکتوز آن گرفته شده باشد یا استریلیزه و هموژنیزه باشد برای تهیه پنیر مناسب نیست ولی پاستوریزه بودن شیر حرف اول را می زند.
🍕شیر را روی حرارت گذاشته و صبر می کنیم تا جوش آید. برخی فکر می کنند اگر شیر را بجوشانیم تا غلیظ شود کیفیت پنیر بهتر می شود ولی جوشاندن شیر هیچ تاثیری در کیفیت پنیر ندارد.
🍕وقتی شیر جوش آمد شروع به اضافه کردن سرکه یا جوهر لیمو می کنیم تا و اجازه می دهیم که شیر به جوشیدن خود ادامه دهد. در همین زمان است که شیر شروع به سفت شدن می کند. هر وقت که شیر شروع به سفت شدن کرد دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست. حال می گذاریم شیر سفت شده ۳ تا ۴ دقیقه بجوشد.
🍕به وسیله توری آب اضافی پنیر را گرفته و پارچه را فشار می دهیم. کمی آب نمک درست کرده و این پارچه را با محتویاتش درون آن قرار می دهیم. پس از اینکه پنیر چند دقیقه در آب نمک ماند آن را از پارچه جداکرده و دوباره در قابلمه قرار می دهیم و روی اجاق می گذاریم. حرارت نباید خیلی زیاد باشد. حدود ۱۰ دقیقه پنیر را می پزیم. هرچه بیشتر پنیر را بپزیم میزان کش آمدن پنیر بیشتر می شود. البته اگر زیاد این کار را انجام دهیم باعث سوختن و از بین رفتن بافت پنیر می شود.
🍕پس از این ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم پنیر سرد شود تا خودش را بگیرد. آن را رنده کرده و در فریزر برای استفاده های بعدی قرار می دهیم.