خب بریم سراغ آموزش این خوشمزه مون مراحل #شیرینی_نازک_پسته قزوین خانم پز شده😋👆 یه خوشمزه فوق العاده که عصرانه با چای عاالیه وفوری تموم میشه😋

چون دستورش مراحل داره ویکم طولانی هست ابتدا کلی میذارم وبعد همراه عکس توضیح میدم.براتون

#شیرینی_نازک_پسته قزوین خانم پز #نان_نازک_قزوین یه خوشمزه  مقوی پختش شبیه #شیرینی #دانمارکی هست با تفاوت پودرمغزیجات جای کرم. 🍃🌸مواد لازم؛ برای حدود ۳۵عدد شیرینی 💠🔻#مواد_خمیر کره ۱۲۵گرم شکر ۱۲۵گرم شیرولرم یاماست ۱۲۵گرم( من مخلوط هردو زدم) تخم مرغ ۳عدد(یک زرده برای رومال جدامیذاریم) ارد حدود ۵۰۰تا ۵۵۰گرم وانیل ۱ق چ خمیرمایه ۱ق چایخوری بکینگ پودر۱ق چ پودرهل نصف ق چ نمک یک پنس 💠#مواد_میانی پسته  یا گردو ۲۰۰گرم شکر ۱۰۰گرم پودرهل ۱ق چ کره نرم یا ذوب شده۱۰۰گرم 🔻#مواد_رومال زرده تخم مرغ ۱عدد زعفران غلیظ ۱ق چ شیریا خامه ۱ق چ 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 طرزپخت ابتدا خمیر را آماده میکنیم همه مواد را میذاریم همدمای محیط بشن وسرد نباشن. شیررا میذاریم روشعله ولرم بشه. تخم مرغ شکر وانیل را درظرفی ریخته با چنگال یاهمزن هم میزنیم تا از لختی دربیاد.بهش شیروماست وکره نرم شده درمحیط  نمک بکینگ پودر وخمیرمایه را اضافه کرده و وفقط درحد مخلوط شدن هم میزنیم. درآخر ارد را کم کم اضافه کرده با دست ورزمیدهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه... ارد راحتما کم کم اضافه کنید که خمیر زیاد سفت نشه. بعد روی خمیر سلفون بکشید وبپوشانید وبه مدت یکی دوساعت بذارید وربیاد. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 تواین مدت #مواد_میانی را اماده کنید ۲۰۰گرم مغز پسته یا گردو یا بادام هرچی دوست دارید.روبا ۱۰۰گرم شکر ویک ق چایخوری پودر هل یا اگر گردو میزنید دارچین بکوبید یا توخرد کن بریزید. بعدکه خمیر ورآمد اونو به ۴چانه تقسیم کنید ویه ربع بذارید بمونه تا خودشو ول بده... بعد کمی ارد روی سطح کار وخمیر  بپاشید وخمیر را به نازکترین حالت ممکن باز کنید. روشن با برس کره بمالید و همه جای خمیر پودرپسته بپاشید وبا دست کمی فشار دهید. ومانند شیرینی دانمارکی خمیر را رول کنید. ۴خمیر رابه این صورت اماده کنید. (من یک چانه را با پودرگردو پرکردم ودوچانه با پودرپسته) بعد که خمیرها را رول کردید.با کاتر دالبر سیب زمینی دوسانت دوسانت برش بدید. ودرسینی بچینید وبعد با زرده که با زعفران وشیرمخلوط کردیم دوبار رومال می کنیم. برای زیباتر شدن من روش کنجد هم پاشیدم ودرفر ۱۸۰درجه وتوستر ۱۶۰درجه به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه میذاریم تا زیر شیرینی رنگ بگیره.. 💠🔻اگر روش رنگ نگرفت میتونید چندلحظه گریل روشن کنید. شیرینی خوشمزه ما اماده است نوش جان 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 💠🔻اگر مغزیجات ندارید مانند بازاریها  میتونید مقداری ارد وشکر وهل را با روغن مخلوط وروی شیرینی بکشید. برای بافت نرم ولطیف میتونید یه ظرف آب داخل فر بذارید. این شیرینی بافت نرم وعاالی داره.حتما امتحان کنید. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 اگر دوست داشتید #آشپزی_خانم_پز را با صلواتی درایتا همراهی کنید. @khanompaz

مراحل پخت #شیرینی_نازک_پسته قزوین 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 همه مواد خمیر باهم مخلوط کرده ورزمیدهیم تا خمیر لطیفی که بدست نچسبه بدست بیاد. بعد میذاریم یکی دوساعت وربیاد. تخم مرغ میتونید کمتر بزنید. میتونید تنهایی شیر یا ماست بزنید اما مخلوط هردو بهترمیشه. میتونید جای کره روغن مایع یا جامد بزنید. @khanompaz

مراحله ۲ #شیرینی_نازک_پسته قزوین خانم پز پسته شکر وپودرهل باهم میریزیم توخردکردن اسیاب میکنیم اما نه خیلی ریز... خمیر ورآمده رو به ۵تا چانه ۲۵۰گرمی تقسیم می کنیم. @khanompaz

مرحله سوم #شیرینی_نازک_پسته خمیر را خیلی نازک با وردنه باز میکنیم روش با برس کره می زنیم ومخلوط پودرپسته وشکر را روش میپاشیم وکمی باوردنه فشرده می کنیم.واز یک گوشه رول می کنیم. مستونید هرمغزیجات یا پودرنارگیل یا ارد وروغن دراین مرحله بریزید. 💠🔻زدن کره روی خمیر باعث لایه ای شدن شیرینی میشه حتما بزنید. @khanompaz