دوستان گلم برای راحتی درپیداکردن دستور کیک وشیرینی میتونیداز کانال کیک وشیرینی هم کمک بگیرید.👇👇
@khanompaz1
✅ #کیک_کاسترد🎂
✍ مواد لازم :
آرد 250گرم یا2پیمانه
شکر 200گرم یا1پیمانه
شیر 180گرم 3/4لیوان
روغن مایع 180گرم
تخم مرغ 4عدد
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر 1ق م
پودرکاسترد4 ق س
نمک 1/8ق چ
برای سس روی کیک 👇
3لیوان شیر با2ق غ پودر کاسترد
طرزتهیه؛
ابتدا آرد،پودر کاسترد،نمک،بکینگ پودر باهم مخلوط میکنیم و 3 بار الک میکنیم.کنارمیذاریم.
داخل ظرفی تخم مرغ،وانیل،شکر بادور تند همزن به مدت5دقیقه میزنیم تاکرم رنگ وحجم داربشه،
بعد روغن مایع وشیر را اضافه میکنیم درحد مخلوط شدن میزنیم ،سپس آرد رو طی 3مرحله اضافه میکنیم باهمزن دستی میزنیم ،درنهایت درقالب چرب شده، (اندازه قالب 23)طبقه ی وسط فرازقبل بادمای 180درجه سانتیگراد گرم شده،به مدت40الی 60دقیقه قرارمیدیم بستگی به دمای فر داره.
ویادرقابلمه بادمکنی وشعله ملایم میذاریم بپزه.
برای درست کردن #سس_کاسترد 👇
شیر ،پودر کاسترد ،شکر به دلخواه اضافه میکنیم وروی حرارت ملایم قرارمیدیم وتازمانیکه به غلظت فرنی برسه هم میزنیم ودرنهایت کمی وانیل اضافه میکنیم وروی کیک سرد شده میریزیم وتزیین میکنیم.
پ.ن خانم پز:👈جایگزین پودرکاسترد میتونید نشاسته ذرت،شیرخشک ویا آرد ذرت بزنید.همشون به کیک لطافت میدن.
#کیک
خانم پز👇👇👇👇
Eitaa.com/khanompaz
@khanompaz1
#اصطلاحات_کافی_شاپ
با اصطلاحات کافی شاپی آشنا شوید:👇
🍹🍸🍷🍻🥂🍺🥤☕🥃
#اسموتی= یعنی نوشیدنی غلیظی از میوه ها
#کوکتل= یعنی آب میوه +آب گاز دار +و سودا
#آفوگاتو=یعنی قهوه داغ غلیظ روی بستنی
#دتاکس=یعنی میوه ایی که چند روز تو آب نگهداری شده و آب رو طعم دار کرده
#پانچ=یعنی آبمیوه گاز دار +قطعه های میوه
#شیک=یعنی بستنی و میوه پوره شده یا آبمیوه
#فراپه=یعنی قهوه + شکر +تکه های یخ
#اسپرسو=یعنی ساخت قهوه با فشار زیاد آب
#کاپوچینو=یعنی اسپرسو
شیرجوشیده و مقادیر زیادی کف شیر
#موکا=یعنی خامه زده شده و فرم گرفته شیر جوشیده غلیظ،پودر شکلات و مقدار کمی اسپرسو
#لاته=یعنی اسپرسو،کف شیر و مقدار زیادی شیر جوشیده غلیظ
#آمریکانو=یعنی اسپرسوی رقیق
☕🍻🥂🥃🍺🥤☕
👩🍳ایتا آشپزی خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz
#اشترودل
هنرکاربرگلمون نسیم جان❤
دستورمختصر👇
خميرش ك #خمیر_پيتزا س
مواد داخلشم مواد ماكاروني و ادويه لازانيا زدم .
پياز- فلفل دلمه و قارچ و گوشت چرخ کرده . اگه پيازچه هم داشتين بزنين. ذرت هم سليقه اي زدم.
همه موادروتفت دادم وخمیرروباوردنه بازکردم از مایه که هرچیزی میتونه باشه. وسطش ریختم.
وقتي هم که موادو رو خمير گذاشتم. يمقدار پنير پيتزا ریختم روش واطراف خمیر برش داده ضربدری روهم اوردم. در اخر روي خمير و با تخم مرغ رومال كردم و كنجد ریخته گذاشتم توفر.
جای همتون سبز😋
🍃❤🍃❤🍃❤🍃
خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇
@khanompaz
آشپزی خانم پز👩🍳
💐🍃💐🍃💐 #خمیر_پیتزا #خمیر_جادویی این خمیر واقعا عالیه... یعنی میشه گفت یه خمیر همه کاره که واسه انواع
میانبر به دستور #خمیر_پیتزا یاخمیرجادویی همه کاره👆👆👆