بفرمایید این #شیرینی خوشمزه مون که اماده شد.
جاتون خالی عاااالی😋
ایشون
#شیرینی_نازک_پسته قزوین
یه شیرینی بسیارخوش طعم وخوشمزه سنتیه
که من هم باگردو وهم با پسته امتحان کردم..
عااالیه😋 حتما امتحان کنید.
انشاءالله دستورش بزودی براتون تایپ میکنم.
باخانم پز همراه باشید.
@khanompaz
اگر دوست دارید دستورش امشب بذارم یه 🌹برام بفرستید وگرنه یه هفته دیگه دستورش میذارم😉😅😎
منم اینجام👇
@nasimsobh
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ممنون از لطف ومحبت😍 همه شما خوبان🌹
چشم بروی چشم تا زیر گلها غرق نشدم 😄دستور براتون همین امشب میذارم بعد نماز انشاءالله
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بپا #گل گلی نشی😍🌹
ممنون ازاین احساس پاک وزلالتون
تقدیم به همه تون که ماهید❤💝
خب بریم سراغ آموزش این خوشمزه مون
مراحل #شیرینی_نازک_پسته قزوین خانم پز شده😋👆
یه خوشمزه فوق العاده که عصرانه با چای عاالیه وفوری تموم میشه😋
چون دستورش مراحل داره ویکم طولانی هست ابتدا کلی میذارم وبعد همراه عکس توضیح میدم.براتون
#شیرینی_نازک_پسته قزوین خانم پز
#نان_نازک_قزوین
یه خوشمزه مقوی پختش شبیه #شیرینی #دانمارکی هست با تفاوت پودرمغزیجات جای کرم.
🍃🌸مواد لازم؛ برای حدود ۳۵عدد شیرینی
💠🔻#مواد_خمیر
کره ۱۲۵گرم
شکر ۱۲۵گرم
شیرولرم یاماست ۱۲۵گرم( من مخلوط هردو زدم)
تخم مرغ ۳عدد(یک زرده برای رومال جدامیذاریم)
ارد حدود ۵۰۰تا ۵۵۰گرم
وانیل ۱ق چ
خمیرمایه ۱ق چایخوری
بکینگ پودر۱ق چ
پودرهل نصف ق چ
نمک یک پنس
💠#مواد_میانی
پسته یا گردو ۲۰۰گرم
شکر ۱۰۰گرم
پودرهل ۱ق چ
کره نرم یا ذوب شده۱۰۰گرم
🔻#مواد_رومال
زرده تخم مرغ ۱عدد
زعفران غلیظ ۱ق چ
شیریا خامه ۱ق چ
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
طرزپخت
ابتدا خمیر را آماده میکنیم همه مواد را میذاریم همدمای محیط بشن وسرد نباشن.
شیررا میذاریم روشعله ولرم بشه.
تخم مرغ شکر وانیل را درظرفی ریخته با چنگال یاهمزن هم میزنیم تا از لختی دربیاد.بهش
شیروماست وکره نرم شده درمحیط نمک بکینگ پودر وخمیرمایه را اضافه کرده و وفقط درحد مخلوط شدن هم میزنیم.
درآخر ارد را کم کم اضافه کرده با دست ورزمیدهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه... ارد راحتما کم کم اضافه کنید که خمیر زیاد سفت نشه.
بعد روی خمیر سلفون بکشید وبپوشانید وبه مدت یکی دوساعت بذارید وربیاد.
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
تواین مدت #مواد_میانی را اماده کنید
۲۰۰گرم مغز پسته یا گردو یا بادام هرچی دوست دارید.روبا ۱۰۰گرم شکر ویک ق چایخوری پودر هل یا اگر گردو میزنید دارچین بکوبید یا توخرد کن بریزید.
بعدکه خمیر ورآمد اونو به ۴چانه تقسیم کنید ویه ربع بذارید بمونه تا خودشو ول بده...
بعد کمی ارد روی سطح کار وخمیر بپاشید وخمیر را به نازکترین حالت ممکن باز کنید.
روشن با برس کره بمالید و همه جای خمیر پودرپسته بپاشید وبا دست کمی فشار دهید.
ومانند شیرینی دانمارکی خمیر را رول کنید.
۴خمیر رابه این صورت اماده کنید.
(من یک چانه را با پودرگردو پرکردم ودوچانه با پودرپسته)
بعد که خمیرها را رول کردید.با کاتر دالبر سیب زمینی دوسانت دوسانت برش بدید.
ودرسینی بچینید وبعد با زرده که با زعفران وشیرمخلوط کردیم دوبار رومال می کنیم. برای زیباتر شدن من روش کنجد هم پاشیدم ودرفر ۱۸۰درجه وتوستر ۱۶۰درجه به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه میذاریم تا زیر شیرینی رنگ بگیره..
💠🔻اگر روش رنگ نگرفت میتونید چندلحظه گریل روشن کنید.
شیرینی خوشمزه ما اماده است نوش جان
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
💠🔻اگر مغزیجات ندارید مانند بازاریها میتونید مقداری ارد وشکر وهل را با روغن مخلوط وروی شیرینی بکشید.
برای بافت نرم ولطیف میتونید یه ظرف آب داخل فر بذارید.
این شیرینی بافت نرم وعاالی داره.حتما امتحان کنید.
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
اگر دوست داشتید #آشپزی_خانم_پز را با صلواتی درایتا همراهی کنید.
@khanompaz
مراحل پخت #شیرینی_نازک_پسته قزوین
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
همه مواد خمیر باهم مخلوط کرده ورزمیدهیم تا خمیر لطیفی که بدست نچسبه بدست بیاد.
بعد میذاریم یکی دوساعت وربیاد.
تخم مرغ میتونید کمتر بزنید.
میتونید تنهایی شیر یا ماست بزنید اما مخلوط هردو بهترمیشه.
میتونید جای کره روغن مایع یا جامد بزنید.
@khanompaz