حلوا لا به لای (حلوا ضیابری)
مواد لازم
یک کیلو آرد برنج
900گرم شکر
یک تا یک نیم لیوان روغن جامد
2تا3قاشق مربا خوری جوهر لیمو
زنجبیل زیره هل به مقدار لازم
آب برای درست کردن شربت ۴ لیوان
مغز گردو سایده شده نیز به میزان لازم
میتوان برای مواد میانی داخل حلوا از پودر پسته نیز استفاده کرد
طرز تهیه
آرد را با شعله بسیار ملایم حدودا نیم ساعت تفت میدهیم واز روی گاز برمیداریم ،شکر را نیز به همراه آب میگذاریم تا جوش بیاید وقتی که آب جوش آمد جوهر لیمو را اضافه میکنیم(جوهر لیمو را کم کم باید اضافه کنیم تا ترش نشود و مزه ملسی را به خود بگیرد جوهر لیمو را بخاطر این استفاده میکنن که حلوا نرم بماند)بعد آرد وشربت بدست آمده را با روغن جامد آب شده و زنجبیل و هل وزیره قاطی میکنیم باید سریع تا زمانی که شربت داغ هست این کار را انجام دهیم وبا هم ورز میدهیم بعد به اندازه‌ی یک مشت جدا میکنیم وپهنش میکنیم وبه شکل مربع پهن کرده وبعد گردوی ساییده شده ومقداری هل زنجبیل را داخل آن می ریزیم وبه شکل مربع تا میکنیم من با این مقدارکه درست کردم ده تا به من حلوا داد که البته این بستگی به اندازه مربع های شما هست که چند تا به شما حلوا بدهد حلوای شما آماده است امیدوارم که خوشتون بیاد 😋😋😋
نوش جان
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#ترافل_خرمایی😍😍
#دسر_رمضان
خرما بدون هسته
بیسکویت پودرشده
هل ودارچین وگردو و پودر نارگیل به میزان لازم
کره
اول خرما را تو دستگاه غذا ساز میریزیم تا یکدست بشه بعد میریزیم داخل یه ظرف گود بیسکوییت و هل ودارچین و گردو خورد شده را اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم به اندازه گردو برمیداریم در دست گرد میکنیم ودر پودر نارگیل میغلتونیم..
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
حلوا شیرازی
آرد 1 لیوان
شکر 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
زعفران و گلاب رو هم 1 استکان
روغن به مقدار کافی
آرد و تفت میدیم دیگه رنگش به خودتون بستگی داره بعد از اینکه تفت خورد الک میکنیم بعد روغن رو اضافه میکنیم
تو یه ظرف شکر و تخم مرغ و مخلوط میکنیم بعد مخلوط زعفران و گلاب و بهش اضافه میکنیم وقتی قشنگ مخلوط شد به آرد و روغن اضافه میکنیم سریع شروع به هم زدن میکنیم که تخم مرغ نبنده
وقتی حلوا از ظرف جدا بشه دیگه آماده س
مرحله دوم که شکر و تخم مرغو اضافه میکنین حتما تو ظرف تفلون باشه که تخم مرغ نبنده
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#کیک_کاکائو_نسکافه(س رنگ)
تخم مرغ4عدد
شیر1لیوان
شکر1لیوان
آرد2لیوان
روغن3چهارم لیوان
پکینک پودر2ق م
کاکایو1ق
نسکافه1ق غ
نسکافه رو در ظرفی با ی قاشق اب جوش مخلوط کنید کاکایو رو در ظرف دیگه با دو قاشق آب جوش مخلوط کنید کنار بزارید
تخم مرغ وشکر روب مدت 8دقیقه بزنید بعد روغن و شیر رو اضافه کنید درآخر آرد و پ پ رو اصافه کنید مواد رو ب س قسمت مساوی تقسیم کنید یکی سفید دیگری رو ب کاکایو اصافه کنید و دیگری رو ب نسکافه
قالب رو چرب کرده اول مواد کاکایویی رو بریزید ی لایه کاکایو الک کنیدبعد مواد نسکافه ای رو بریزید دوباره ی لایه کاکایو الک کنید در آخر مواد سفید رنگ رو بریزید داخل فر 180درجه ب مدت یکساعت بپزید
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر