شیرینی سیب ودارچین موادلازم شکر100گرم تخم مرغ 2عددمتوسط روغن مایع یازیتون80گرم وانیل نوک قاشق چایخوری نمک نوک قاشق چایخوری آرد300گرم(درصورت نیازیک ق غ بیشتر) بکینگ پودر یک قاشق چایخوری موادمیانی سیب بزرگ 2عدد آب 2یا3 قاشق غذاخوری دارچین کمی آبلیمو2قاشق چایخوری شکر4قاشق غذاخوری ابتدا پوست وهسته سیب ها رومیگیریم وسیبها رورنده درشت میکنیم میزاریم داخل ظرفی شکرودارچین وآبلیمووآب روبهش اضافه ومخلوط میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم ومتوسط تاسیب هابپزه ونرم بشن وآبشون تبخیر بشه. میزاریم کنارتا خنک بشه درظرفی دیگه تخم مرغ،شکر،روغن،وانیل ونمک روباچنگال مخلوط میکنیم آردوبکینگ پودر روالک کرده وکم کم اضافه میکنیم تاخمیرلطیفی بدست بیاد اگه نیازبودیه قاشق بیشترآرد میریزیم وخمیرروکمی ورز میدیم خمیرروباکمک وردنه پهن میکنیم وروش باموادمیانی که خنک شده میریزیم وباقاشق همه جای خمیر پخش میکنیم وازیه طرف رول میکنیم وباچاقومیبریم ومیزاریم داخل سینی فرکه چرب شده داخل فرکه از15دقیقه قبل بادمای170گرم شده میزاریم به مدت15تا20دقیقه یاتازمانی که زیرشون طلایی بشه میپزیمدودقیقه هم گریل روروشن میکنیم که روشون طلایی بشه. *این خمیرنیازبه استراحت نداره ولی میشه تا3روزتویخچال و3ماه توفریزر نگهداری کرد. #شیرینی_سیب_و_دارچین #شیرینی_سیب #کلوچه_سیب #شیزینی_خانگی #شیرینی_بدون_کره #شیرینی_بدون_نیاز_به_همزن #شیرینی _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

. ⬅️شیرینی نواری زعفرانی با مغزی خرما➡️ ایشون همون #شیرینی_نواری_زعفرانی پیج هستند که جای مارمالاد مغزی خرما گذاشتم و شکر رو کمتر کردم. بافت ترد داره و طعم عالی💞 ❌کپی بدون ذکر منبع ممنوع است❌ 👈300 گرم آرد سفید (دو پیمانه) 👈80 گرم شکر دانه ریز (یک سوم پیمانه+یک ق) 👈1 عدد تخم مرغ + 1 عدد زرده (40 گرم زرده و 30 گرم سفیده) 👈زعفران دم کرده غلیظ یک چهارم ق چ 👈80 گرم روغن مایع (یک سوم پیمانه منهای دو سوم ق غ) 👈1 ق چ بکینگ پودر 👈یک پینچ نمک _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🍃تهیه مغزی: حدود 250 گرم خرمای هسته گرفته را با ده گرم کره روی حرارت ملایم بگذارید و با پشت قاشق خوب نرم و له کنید (میتونید از چرخ گوشت رد کنید) نصف ق چ دارچین و 2 ق غ کنجد رو اضافه، مخلوط، و از روی حرارت بردارید. 50 گرم گردوی خرد شده و یک ق غ پودر کاکائو (اختیاری) را اضافه و بذارید خنک بشه. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🍃تهیه خمیر: بیست گرم (2 ق غ) از آرد را جدا کنید. بقیه آرد را به همراه بکینگ پودر الک کنید. در ظرفی تخم مرغ و وانیل و شکر و روغن و نمک و زعفران غلیظ را ریخته با قاشق مخلوط کنید تا شکر تقریبا حل شود. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

مخلوط آرد را طی چند مرحله اضافه و با لیسک یا دست مخلوط کنید.اگر خمیر چسبناک بود از 20 گرم آرد اضافه به اندازه مورد نیاز استفاده کنید تا وقتی خمیر به دست نچسبد. م:@barane78 _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

مقداری از خمیر برداشته، بین دو نایلون به صورت مستطیل (عرض 5 تا 6 سانت و طول دلخواه) و ضخامت 2 میل باز کنید. آن را به سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس چرب کرده اید منتقل کنید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

مقداری از مغزی خنک شده رو بصورت نوار باریکی مطابق تصاویر وسط خمیر بگذارید و لايه دیگری از خمیر روی آن قرار دهید(من برای خمیر رویه از وردنه شياردار استفاده کردم). اطراف خمير را با کمی فشار بهم بچسبانید. در فر 175 درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________