* برای فریز کردن ماکارانی آبکش شده یا پاستای پخته باید به میزان نرم شدن ماکارانی دقت کنید ، بهتر است دانه های ماکارانی نرم نرم نباشند و مانند دانه های برنج زمان آبکش کردن لایه بیرونی نرم و درون کمی سفت داشته باشند . در واقع اگر دانه های ماکارانی نرم باشند بعد از حرارت دهی مجدد که از فریز خارج شود شل و وارفته خواهند شد به اصطلاح آشپزی کمی قبل از مرحله ( آل دنته ) یا پخت کامل ماکارانی را از روی حرارت بردارید و آبکش کنید * دقت داشته باشید بعد از آبکش کردن ماکارانی آب سرد کافی روی آن بدهید که دانه ها کاملا سرد شوند ، اگر حرارت داخل ماکارانی یا پاستا باقی بماند نرم شدن ادامه پیدا می کند و ماکارانی بیش از حد نرم می شود و بعد از یخ زدایی شل خواهد شد * برای فریز کردن پاستا یا ماکارانی آبکش شده از کیسه های زیپ کیپ می توان استفاده نمود ، دقت داشته باشد وقتی ماکارانی را داخل کیسه ریختید تمام هوای اضافه را کاملا خارج کنید و درب کیسه را محکم ببندید ، سپس آن را روی سطح میز گذاشته و پاستا را در کیسه صاف کنید ، مقدار زیادی پاستا داخل یک کیسه نگذارید که روی هم انباشته شود و یک سطح حدود 2 سانتی متری در کیسه صاف و یکنواخت پهن کنید تا زودتر یخ بزند و یخ زدایی سریع تری هم داشته باشد * اگر مایکروویو دارید از ظرفهای مخصوص که هم می توان در فریزر قرار داد و هم در مایکروویو استفاده کنید و ماکارانی آبکش شده را داخل این ظرفها فریز کنید تا یخ زدایی آن ساده تر انجام شود بعد از خارج کردن ظرف از فریزر آن را داخل مایکروویو قرار دهید و نسبت به مقدار ماکارانی و قدرت دستگاه حرارت دهید تا یخ زدایی گرد  * برای یخ زدایی ماکارانی روی شعله گاز از دو روش می توانید استفاده کنید : 1. آب روی حرارت گذاشته و به جوش بیاورید و سپس پاستای یخ زده را داخل آب در حال جوش بریزید و بعد از کمتر از 1 دقیقه سریعا آبکش کنید و آب سرد بریزید 2. برای تهیه پاستا سس را آماده کنید و ماکارانی آبکش شده فریز را داخل سس در حال پخت بیندازید تا یخ زدایی شود و همزمان با سس بپزد * اگر پاستای آماده شده دارید می توانید آن را به همراه سس و سبزیجات طعم دهنده اش به همین روش های فوق فریز نمایید و بعد داخل تابه ای که کمی کره داخل آن گرم شده یخ زدایی کنید تا گرم و آماده مصرف شود @KitchenAuntKhatoon

آموزش ابزار های مورد استفاده در #کیک و شیرینی پزی @KitchenAuntKhatoon

▪️اى نخـل رياض علوی 🕯برگ و برت سوخت ▪️از آتش ‌بيداد 🕯ز پا تا به سرت سوخت ▪️اى يازدهم 🕯اختر پر نور ولايت ▪️خورشيد ز هجر 🕯رخ همچون قمرت سوخت ▪️ شهادت امام حسن عسکری (ع) برامام زمان عج وشما محبین حضرتش تسلیت باد 🏴

پدری در دم مرگ است و به بالین پسرش پسری اشک فشان است به حال پدرش پدری جام شهادت به لبش بوسه زده پسری سوخته از داغ مصیبت جگرش شهادت امام عسکری(علیه‌السلام) و نشستن گرد یتیمی بر چهره امام زمان(ارواحنافداه ) تسلیت باد

اهمیت نان بسیار اتفاق می افتد که در مهمانی ها، بعد از اینکه سفره انداخته می شود و نان، ماست یا سالاد در سفره چیده می شود، همه دور تا دور سفره منتظر می مانند تا غذای اصلی برسد. در حالی که بعد از گذاشتن نان در سفره، منتظر چیز دیگرى بودن مکروه است. آیت الله العظمی مکارم شیرازی

#به_وقت_مداحے 🎧 وای از این غم...🏴 محمدحسین‌پویانفر🎤 #امام_حسن_عسکری🖤

🔹امام حسن عسکری یا عسگری؟ ▪️کدام یک از لفظ «عسکری» یا «عسگری» درست می باشد؟! 1⃣ در ایدا باید بیان نمود بکار بردن صحیح واژه‌ها و اسامی ضرورتی است که گاهی با سهل‌انگاری و بی‌توجهی به اشتباهات بزرگی منجر می‌شود، یکی از این اشتباهات که بطور مداوم با آن مواجه هستیم بیان و یا نگارش «عسگری» به جای «عسکری» است . 2⃣ متاسفانه از معاندان و دشمنان تشیع شنیده می شود که گفته اند امام حسن عسگری (ع) عقیم بوده و فرزندی نداشته است و عبارت عسگری که لقب ایشان است به معنای عقیم و بی دانه می باشد فلذا همین شهرت به عقیم بودن دلیل بر عدم وجود فرزندی برای اوست. 3⃣ تاریخ گواه است که «عسکري» از مشهورترين القاب آن حضرت است؛ همان طور که امام هادي(ع) را به اين لفظ لقب داده اند و عسکر محله اي بوده در شهر سامرا که لشکرگاه و محل توقف سپاه خلفاي عباسي در آنجا قرار داشت. و این لقب مشترک بین آن حضرت و پدرشان امام هادی(ع) می باشد و آنها را عسکريین گفته اند. اگر بنا بود این لفظ به (گاف) نوشته یا تلفظ گردد می بایست امام هادی (ع) نیز عقیم می بود و از نعمت فرزند محروم تلقی می شد. 4⃣ خلفاي عباسي براي زيرنظر داشتن فعاليتهاي فرهنگي، علمي و سياسي امام هادي(ع) ، آن حضرت را در سال 236هـ .ق. از مدينه به سامرا انتقال و در محله عسکر سکونت دادند. چون امام حسن علیه السلام و پدر بزرگوارش امام هادي (ع) در محله عسکر قرارگاه سپاه در شهر سامرا زندگي مي كردند و به عسکري لقب يافتند. (علل الشرایع، ج 1، باب 176، ص 230 / معانى الأخبار ، ص 65 / بحارالانوار، ج 50، ص 113، ح 1) 5⃣ از سوی دیگر «عسکر» لفظی عربی است و به معنای لشکر است. «عسکری» اسم منسوب است و منسوب به عسکر است و اصولا در زبان عربی حرف «گاف» وجود ندارد. ◾️ شهادت #امام_حسن_عسكري علیه السلام تسلیت باد. 🏴

🔺زیارت امامین عسکریین #شهادت_امام_حسن_عسکری علیه‌السلام را به محضر آقا و مولامون صاحب العصر و الزمان ارواحنا له الفداء تسلیت عرض میکنیم.