🧁🎂🍰 فرم دادن خامه قنادی * خامه منجمد رو بهتره از چند ساعت قبل داخل یخچال بگذارین تا به آرومی یخ زدایی بشه اگه هم عجله داشتین ، بگذارین توی محیط ولی دقت کنین که زیاد شل نشه و هنوز تکه هایی از خامه یخ زده داخلش باقی مونده باشه و شبیه بستنی بشه، در اون موقع شروع به زدن کنین ابتدا با دور کند و وقتی همه یخها باز شد با دور تند همزن بزنین. زمان مشخصی برای زدن خامه نمیشه گفت چون قدرت همزنها و نوع خامه ها متفاوت هست. وقتی شروع به زدن خامه می کنین ممکنه در دقایق اول احساس کنین که فرم گرفته و رد و اثر پره های همزن روی خامه بمونه ولی این فرم گیری کاذب هست و خامه زود فرمش رو از دست میده. در حین کار همزن را خاموش کرده و با لیسک خامه را زیر رو کنین اگر هنوز خامه براق باشه نشانه ی اینه که باز هم به همزدن نیاز داره، وقتی خامه کامل مات و سبک شد و به راحتی از پره همزن یا لیسک جدا شد ، خامه آماده شده و میتونین با خیال راحت باهاش کار کنین ، البته موقع کار با خامه، باید سرعت عمل داشته باشین ، در غیر این صورت بهتره خامه را کم کم توی قیف بریزین که با حرارت دست شل نشه و مابقی خامه را هم داخل یخچال بذارین. * درکلیپ بالا چون هدف ، آموزش فرمدهی خامه بود من کیک را کم خامه درست کردم از دو برش‌ کیک هم استفاده کردم . روی سطح کیک از کرم چاکلت چیز استفاده کردم که در فرصتهای دیگه آموزش انواع فیلینگها و خامه کشی و فیلینگ گذاری اصولی کیک تولد رو خواهیم داشت. تزیین کیک کاملا سلیقه ایه. ✅ معرفی انواع خامه در پست بعدی👇 #فرم_دادن_خامه_قنادی https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

فرم دادن خامه قنادی(مینارین)، اصلا کار سختی نیست فقط نکاتی داره که باید بهش توجه کنین تا یه خامه عالی داشته باشین👌 * اول نوع خامه هست که خیلی مهمه : خامه های منجمد قنادی که تو بازار هست دو دسته اند: 🔸خامه با چربی حیوانی 🔸خامه با چربی گیاهی 🔴 خامه های حیوانی طعم بهتری دارن ولی دیرتر فرم میگیرن و زودتر فرمشونو از دست میدن. 🔴 خامه های گیاهی طعم ضعیف تری دارن اما زود فرم میگیرن و دیر فرمشونو از دست میدن. * خامه های حیوانی با طعم بهتر برای فیلینگ بین کیکها مناسب هستن مثل: شوکامو ، پاک ، سولیانو ، میهن آبی ، میهن سبز ، ترکار کاله ، مخصوص کاله ، خلیفه * خامه های گیاهی با فرم پذیری بهتر برای کاور کیک و خامه کشی مناسب هستن مثل: کولاک ، رویال ، گلرود نقره ای ، گلرود طلایی ، گلرود صورتی ، سحر شرق ، تهران متاسفانه خامه ای که هم طعم خوب و هم فرم پذیری خوبی داشته باشه نداریم ، میتونیم ترکیبی استفاده کنیم و یا برای فیلینگ از خامه های با چربی حیوانی و برای کاور از خامه های با چربی گیاهی . *دوم‌ نحوه زدن خامه هست که توی پست قبل توضیح داده شد. روزتون خوش❤️ #معرفی_انواع_خامه_قنادی https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

🌸 زندگی را نمی شود به تعویق انداخت؛ 🪴 نمی شود به آخر هفته، تعطیلات و یا سالهای بعد از بازنشستگی موکولش کرد 🌿 زندگی را همین امروز زندگی کن، فردا دير می شود. سلاااام👋 آخر هفته تون بخیر و شادی🍃❤️ https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

امیدوارم امروز و هر روز عااالی باشین و زندگی بر وفق مرادتون🙏❤️ رفقا میدونین که ماه مبارک رمضان و عید نوروز از رگ گردن بهمون نزدیکتره؟؟😄 چقدر زود سال داره تموم میشه. در چه حالین؟ خونه تکونی رو شروع کردین؟ اگه مثه من هنوز هیچ کاری انجام ندادین زودتر دست به کار بشید که وقت تنگه و اعمال بسیار 😁 خدا بهمون قدرت بده🙏 🌱

📣📣 🔴 مژده مژده 😍 عزیزای دلم از هفته آینده ان شاءالله قراره آموزش شیرینیهای نوروز رو داشته باشیم. اگه دوست دارین واسه مهموناتون خودتون شیرینی درست کنین ، ولی فرصت اینکارو ندارین ، مطمئنا این خوشمزه ها رو میتونین به راحتی آماده کنین 👍 اکثرشون فوری و سه سوته و فقط با چند قلم مواد در دسترس درست میشن. از دستشون ندید که عالی و بی نظیرن👌😋 لطفا کانال رو به دوستها و آشناهاتون معرفی کنید که عزیزای دیگری هم بتونن از آموزشها استفاده کنن 🌺❤️ @Kitchly_admin

🌯 ساندویچ تنبلانه 😁 همینقدر پرملات و جذاب و خوشمزه😋 احتمالا این مدل ساندویچ رو این روزا زیاد دیدین ترند جدیده امتحان کنین 😍 خیلی لذیذه عاشقش میشین🤤 #ایده #ساندویچ https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

زیبایی این سالاد روی میزتون نظر همه را به طرف خودش جلب میکنه😍 تزیین سالاد به سبک جدید🥗 کلم سفید و بنفش و هویج رو حسابی خرد کنید‌ و به هر کدوم کمی سس مایونز بزنید و خوب مخلوط کنید . یه کاسه کوچک داخل یه کاسه بزرگتر قرار بدید و هویج رو دور تادورش بریزید و خوب فشرده و مرتب کنید. سپس کلم سفید و بنفش رو هم به همین ترتیب بریزید و دقت کنید که مرتب و یکدست باشند. حالا ظرف سروتون رو روش قرار بدید و به آرومی برگردونید. ظرف کوچکتر رو بردارید و داخلش رو با کاهوی ریز شده پر کنید. دیزاینش اختیاریه ولی میتونید مثل تصویر گوجه را برش بزنید و از هم بازش کنید. مغز قسمت وسط گوجه را جدا کنید وخلال چوبی بزنید و روی گوجه فیکس کنید.‌ برای چشمهاش هم از شکلات چیپسی استفاده کنید. اینم یه دیزاین جذاب و خوشگل و خیلی ساده😍 #ایده #سالاد #تزیین_سالاد https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

سلام اولین روز هفته تون بخیر و نیکی 🌸

❄️ در زندگی وقتے، ڪارے برای انجام دادن چیزی براے عشق ورزیدن يا انگیزه اے براے امیدوار بودن داشتے بدان ڪه فرد خوشبختے خواهے بود...    ❤️    ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌ https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af